Peix en herbes aromàtiques i llimona caramel·litzada

Peix en herbes aromàtiques i llimona caramel·litzada

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Peix sencer (a la vostra elecció)	1 PC
Herbes fresques o seques: (no ho tenia tot)
Romaní
Badian
Tarhun
Herba de llimona
Canyella
Farigola
Barreja de pebrot sec
Llimona caramel·litzada	1 gran
Sal marina	Gust
Oli d’oliva	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Aquesta recepta me la va donar el meu amic, que va assistir a una classe magistral d’un conegut xef a Ucraïna. Tinc algunes receptes d’ella. Mentre preparava el primer. El meu marit i jo estàvem satisfets. També en provarem d’altres!
• Així doncs, preparem el peix:
• Aquí tinc una truita.
• Sense herbes fresques, utilitzeu-ne d’altres de seques. No exagereu només amb els secs.
• En primer lloc, caramelitzar la llimona.
• Bio llimona o regular, però ben rentat amb un pinzell, tallat a cercles gruixuts i fregit en una paella calenta durant 30 segons per cada costat. Afegiu 1 cullerada. l. mel i continueu fregint les llimones fins a una lleugera caramelització pels dos costats.
• 
• Peleu el peix de les closques i les entranyes, renteu-lo bé. Feu 3-4 talls als peixos de cada costat obliquament fins a l’os, fregueu el peix amb sal i pebre, espolseu-los amb oli d’oliva. Escalfeu una mica d’oli d’oliva en una paella i fregiu el peix durant 30 segons. a cada costat, intentant mantenir la pell intacta. (Jo personalment no he fregit).
• Cobriu un paper de forn amb paper sulfuritzat, poseu-hi herbes, peix per sobre i després llimona caramel·litzada. Deixeu marinar el peix durant 40-60 minuts.
• 
• A la foto per bellesa, hi poso una llimona, recomano fer servir una llimona enorme i posar totes les rodanxes.
• Coeu el peix a 180 graus durant 20 minuts. Després del forn, deixeu-ho reposar 5-10 minuts!
• Tinc coliflor al forn de formatge holandès com a guarnició!
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

2 racions

[Kvitka22]

Kvitka22, però em fa vergonya preguntar: bio llimona ... ??

i em fa vergonya preguntar-me sobre el formatge holandès

[Mare Tanya]

Mare Tanya, genial sobrenom! Bio llimona, la que no es cera. Es veuen lletges, per descomptat, no tan lacades i brillants. Aquesta cera també es troba a les taronges. Si preneu una ratlladura o una llimona, una taronja amb pell, netegeu-la amb un raspall sota un raig d’aigua calenta. Tenim llimones regulars i bio. Quan necessito suc, prenc els de sempre. Per exemple, la meva mare a Kíev no té biografia, i després la faig rentar-les durant molt de temps. Agafes una poma de la botiga i freges la pell amb una fulla de ganivet, veuràs cera per a les pomes. I per als cítrics és encara pitjor, hi ha com grans porus! Si no esteu en aquest tema, ometeu la paraula bio.

[IvaNova]

IvaNova, Escriuré una recepta de coliflor al forn en aquesta salsa! Deliciós i dietètic!

[Kvitka22]

Kvitka22, gràcies!))) També hi ha cítrics amb porus, on sense ells !!!) I les pomes són totes tan boniques, boniques, que no compro.

[Mare Tanya]

Mare Tanya, Jo també. Aniré al mercat i fregaré amb l’ungla si hi ha cera o no. Però en tenim poca sense cera. Després em trec la pell i ja està. Però fins i tot els alemanys diuen obertament que hi ha cera en cítrics, que el paper d'alimentació per a menjar calent és perjudicial, s'acumula alumini. Preneu-lo només per a plats freds! Renteu els ganivets després del pollastre i coses així.

la làmina calenta és perjudicial, s’acumula alumini. Preneu-lo només per a plats freds! Renteu bé els ganivets després del pollastre

Això és molt interessant!

Irin, i les llimones estan tan interessades !!! Són molt àcids? No se les menja? Només per l'olor?

[Mare Tanya]

Mare Tanya, sincerament, no vaig menjar! Crec que es pot provar, es van fregir amb mel. I també van donar el suc al forn.Potser una mica sec, o potser res! :) D'alguna manera, no els vaig pensar per provar-los. Masticaré la propera vegada ;;)
Sobre els soviets: es va dur a terme una altra investigació completa sobre els rentadors de pols. Tinc estands per a tot, blanc, negre, esportiu, seda, etc. Per tant, això és una tonteria. El mateix efecte si es compra una pols universal. Doncs bé, la seda i la llana estan separades i, si hi ha una moto, un esquí o una roba amb membrana, hi ha una pols independent. Així que ... Van dir que no us deixeu enganyar, tot això són trucs publicitaris. Ara només tinc dos pols o dos gels!