Budí de mató amb pomes caramel·litzades (Redmond RMC-01)

[IrishaSM]

Budí de mató amb pomes caramel·litzades (Redmond RMC-01)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Formatge fresc	375 g
Ous	2 unitats
Sucre	50-60 g
Sèmola	~ 50 g
Pomes en mató	2 petites. O 1 bol.
Pomes per a caram	2-3 unitats
Petroli sl.	~ 10 g
Sucre per a caramel (preferiblement marró)	2-3 culleradetes amb una diapositiva
Aigua (no afegeixo)	1 cda. l.

Mètode de cocció

• La nostra "cassola" preferida.
• I, per tant, el nostre nadó és delicat, així que comencem per la caramel·lització). Lubriqueu el bol amb un tros de mantega, deixeu el que queda al fons. Escampeu el fons amb sucre, preferiblement daurat, per obtenir un bonic color daurat.
• Encenem el vapor, pelem les pomes, les tallem a rodanxes i les distribuïm com vulgueu. A la part inferior, es pot descompondre i tirar la resta a mesura que resulti a la part superior. En aquest moment, el sucre ja comença a fer bombolles, tanqueu la tapa. Això és important, les pomes donaran vapor i l’error E3 no apareixerà. Una vegada vaig tenir això.
• Es pot, per descomptat, a la "Pastisseria", però s'escalfa més temps allà.
• Mentre es caram les nostres pomes, barregem mató, sucre, ous i sèmola. Ho faig amb una batedora manual (peu). Peleu les pomes, ratlleu-les en un ratllador gruixut i barregeu-les amb la massa de quallada (cullera). Ara estenem aquesta barreja sobre les pomes que, si es vol, es poden escampar amb sucre, canyella, un grapat de panses o altres baies. Anivellem i passem al mode de "cocció". Podeu establir l’hora a 1:10, però la deixo a la 1:20.
• Si esteu a prop, no us alarmeu, de tant en tant pot bullir. No us alarmeu, tot aquest líquid s’absorberà i serà molt sucós.
• Després de finalitzar la cocció, apagueu el dibuix, la tapa es pot obrir immediatament, està bé. Però deixem-nos una estona al bol perquè la nostra cassola no es desfaci en donar la volta.
• Traieu-lo amb cura sobre un plat perquè el suc de caramel pugui cremar-vos els dits. Si la part superior no ha tingut temps d’agafar-la, és possible que es desfaci. No us preocupeu, només cal que utilitzeu una espàtula de silicona per tornar a col·locar les peces al seu lloc. Bé, això és tot.
• 

El plat està dissenyat per

3-5 racions

Hora de cuinar:

~ 30 min. preparació, 1:20 cocció

Nota

Recepta multicooker de IrishaSM.
Assegureu-vos de cuinar aquesta cassola, és deliciosa, no s’avorreix.
Vaig ajustar les proporcions al nostre bebè, així que escriuré per al gran
500 g de mató
3 ous
120 g de sucre
1/2 m. Sèmola de vidre
2 pomes mitjanes, ratllades
5-6 pomes
2-3 c. l d'aigua
~ 30 g de mantega

Segons la recepta, el xarop de caramel es cou per separat i després s’aboca en un bol. Però sóc massa mandrós, així que faig una versió simplificada sense aigua.

Receptes similars

Budí de nabius (Arka)

Arròs amb llet anglès de la pel·lícula "Fire" (Tasha)

Pudding de pèsols en alemany (Elena_Kamch)

Gràcies Vasilinushka. M'encanta cuinar tot el mató i ara mateix estic amb una poma.

[Irina]

Irina, Gràcies per la seva atenció ! També ens encanta la quallada, cuinem per a la salut.

Moltes gràcies per la recepta!
Vaig fer mitja porció per primera vegada, i de nou l’endemà
La recepta es va adaptar al forn, 30 min a 180.

[Natasha]

Natasha, gràcies pel consell! Quina bellesa, i fins i tot amb xocolata! Realment molt tendre, oi?

I pel forn, probablement haureu de coure el caramel per separat. Ho diu la recepta de l'autor. Amb el multicooker, les noies han simplificat el procés.

Sí, he fet pomes per separat i les he posat a sobre.
I encara tinc tantes delícies a la nevera.
La recepta va quedar enganxada

La recepta va quedar enganxada

Vaja, t’ho vaig dir aquesta cassola aquest púding no és avorrit.També el tenim gairebé tots els dies.

[Vasilica]

Vasilica, moltes gràcies per la recepta!
Fàcil de preparar i increïblement saborós!