Sopa de pastanaga i gingebre (recepta alemanya)

Sopa de pastanaga i gingebre (recepta alemanya)

Categoria: Primer àpat

Cuina: alemany

Ingredients
Ceba	70 g
All	2 dents
Pastanagues fresques	300 g
Gingebre fresc	20-40 gr
Albercocs secs	100 g
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Curry	1 culleradeta
Caldo de verdures o de carn	1 l
Pebre salat	Gust
Vi blanc sec	200 g
Nata (llet)	100 g
Prosciutto o pernil	8 cous

Mètode de cocció

• Aquesta sopa és una de les meves preferides. Per als amants de les pastanagues i el gingebre, ho recomano. I per cert, les pastanagues no se senten gens! També podeu sorprendre els convidats o un home. La primera vegada que el vaig provar en una visita i quan vaig tornar a casa, al dia següent vaig començar una recerca activa de la recepta. S'ha trobat ... una recepta senzilla, sobretot la sopa preferida de la reina d'Anglaterra. Per celebrar-ho, ho vaig fer en un parell de dies. Què puc dir, malament. Quina Reina, no ho crec, el nostre amic en tenia cent, ni mil vegades més saborós. Bé, avui tot era diferent, ara tinc una recepta molt esperada. La recepta del llibre del famós xef. Vaig estar esperant-lo dos mesos. Ara ho comparteixo amb vosaltres!
• Doncs, cuinem sopa!
• Les cebes, els alls, les pastanagues, les pelem i les tallem a daus mitjans, els albercocs secs a tires. Poseu tot això fins que estigui mig cuit amb 2 cullerades. l. oli d’oliva. Afegiu curri.
• 
• Mentrestant salpebreu el brou. Afegiu les verdures i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts. Afegiu vi i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Afegiu nata o llet. Deixeu-ho durant 5 minuts a l'estufa.
• 
• A continuació, feu un puré bé amb la batedora. Passeu per un colador 2 vegades.
• 
• Al gust si cal afegir sal o pebre. Serviu-ho calent amb pernil i crostons. També deliciós amb flocs d’ametlla torrada: provat!
• Que aprofiti!;)

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

La sopa és fàcil i ràpida! Per als amants del picant, recomano afegir 40 grams de gingebre (cosa que vaig fer). Per a aquells que tinguin una dieta, prengui llet en lloc de nata. Feu aquesta deliciosa sopa que us encantarà!

[Kvitka22]

Kvitka22quina recepta temptadora! Afegiu-lo a les adreces d'interès.

[Lliri]

Lliri, intenta-ho!

Tot està en estoc, així que demà ho faré en un nou dispositiu :)

[Rada-dms]

Rada-dms, expliqueu-nos-ho!

Meravellosa sopa. Un cop vam volar a Moscou des de Barcelona per Zuric. I a Zuric van menjar sopa de pastanaga amb gingebre. Que deliciós que estava. Ara provaré la vostra recepta.

[Irina]

Irina, quan el vaig provar jo per primera vegada, me'n vaig enamorar. Mai no hauria pensat que hi ha albercocs secs i vi. Em va sorprendre molt veure'ls a la recepta. Però si us agrada un sabor de gingebre més pronunciat i picant, no preneu 20 grams, sinó més.

M’encanta el gingebre. Probablement ja he provat gairebé totes les receptes amb ell, però és la primera vegada que en trobo. Demà intentarem fer-ho) espero que resulti deliciós)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, M'encanta el gingebre !;) Aquesta recepta us agradarà, us ho prometo!

Digueu-me, no funciona massa sopa picant, el gingebre i el curri afegeixen espècies, tot i que sincerament no estic segur de si totes les varietats de curri són picants, no tenim massa opció, però la que ven molt picant

Pel que fa a mi, no picant ... El gingebre dóna una mica d’espècia i el curri no és picant. Tinc curri diferent, no picant. No us confonen amb un altre condiment. I, en general, renuncia al curry, alguna vegada em vaig oblidar de posar-lo, també era deliciós! Proveu-ho, es tracta d’una sopa inusual. Acabo de preparar-me per cuinar-lo demà per a la meva estimada família!

Escrivim en un pot de condiment "curri suau", probablement això sigui el mateix, en qualsevol cas, aquest subchik probablement no s'hauria de donar a un nen de dos anys, si el cuineu per a nosaltres adults, segur que ho provaré, gràcies per la resposta

[Lara]

Lara, oh, el nen no ho necessita !;) potser no ho entén, massa agut. I el vi hi és, tot i que s’evapora l’alcohol, però no és necessari ... Millor per als adults.

Kvitka22, la recepta és molt intrigant, vull provar-la! Però realment no entenc en quin moment afegir gingebre? Fregir amb verdures?

Sí, estofeu-lo amb les verdures, només cal afegir-lo al final! Intenta-ho!

Gràcies, segur que ho intentaré!