Amanida de carbassó cru

Amanida de carbassó cru

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Carbassa jove petita	2 unitats
Cogombres	2 unitats
Alfàbrega verda / fulles	~ 10-12pcs
All	3-4 talls
Oli d'oliva verge extra
sal

Mètode de cocció

• Piqueu molt bé l’alfàbrega i els alls. Peleu el carbassó. Talleu els cogombres i els carbassons a daus amb un costat de ~ 1 cm, barregeu-ho tot, saleu-ho i salpebreu-ho amb oli. Barrejar.
• Resulta una amanida molt refrescant, agradable, sens dubte sana.

Receptes similars

Amanida d'estiu amb carbassó jove (Omela)

Amanida de carbassó (multicooker Panasonic SR-TMH 18) (Vilapo)

Carbassó amb salsa Krasnodar (Tanyshka)

Avui no hi ha cogombres ni alfàbrega. Però la recepta em va interessar, així que la vaig portar als marcadors.

Hola, els meus amics també van fer la mateixa amanida, només carbassó ratllat i una gran quantitat d’anet amb ceba verda. Estava deliciós.

ooooooooo, sitja !!! es pot prescindir de l'alfàbrega?

[Svetka]

Svetka, al missatge anterior escriuen que amb anet i ceba verda es pot

[celfh]

celfh, Tatyana, què creieu que és millor fer-lo i deixar-lo coure durant la nit a la nevera o, al contrari, fer-lo i menjar-lo el més aviat possible?

[Katerina]

Katerina, només mengem frescos. Cuino per a un àpat

[Katya]

És millor fer-ho i deixar-lo coure a la nevera durant la nit o, al contrari, fer-lo i menjar-lo el més aviat possible?

Katya, les verdures i els carbassons durant la nit donaran suc sota la influència de la sal i les espècies i es tornaran flascons i aquosos; això no és per a tothom

De tant en tant ho faig de manera diferent: els porto carbassons i verdures que, a rodanxes, no donen molt de suc (col, cogombres, pastanagues, api i altres), els retallo i els poso en un cassó sota la tapa. Al mateix temps, no salo les verdures. Llavors no donen suc durant l’emmagatzematge i es mantindran forts i cruixents quan se serveixin.
I després els podeu servir per a una amanida, preparar diferents adobs, salar i servir. Ara podeu afegir verdures toves com tomàquets a l’amanida, encara que flueixin, ja no fa por, sinó millor: donaran suc a les verdures.