Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Lyudochka, sí, ja ho he entès))))

Gal, però no va veure aquest missatge i va escriure més. Però chiChyo, no ho eliminaré.

[Linadoc]

Linadoc, el corrent que entenem amb vosaltres de què parlem 2 és suficient)))

mooooooolt. No ho vaig entendre .. (de nou no ho vaig entendre), així que la Lina va escriure sobre mató!

Així que estic parlant de mató! En aquest moment es prepara iogurt i, a continuació, es pot fer mató. Normalment li faig 3 litres de iogurt.

2 és suficient per a nosaltres)))

Anteriorment, es deia "iogurt rus", tals gots de plàstic amb una capacitat de 100 ml, els camperols "milloraven la seva salut" en el camí cap a casa ..... així que tots som el mateix ... sobre el iogurt

així que som gairebé el mateix ... iogurt

cal cegar en un sol tot així)))

[lappl1]

lappl1, bevem te, però encara em barrejo amb el negre, ja estic acostumat.) Tinc una pregunta per a tu, ara tinc la possibilitat de triar una mescladora o una trituradora de carn, quin tipus de trituradora tens. Cal escollir que les fulles masteguen bé i serveixin durant molt de temps: noia-sí: Potser on ja han escrit, disculpeu-me que ho demaneu.

Marina, sí, ja ho hem escrit, però en tantes pàgines és difícil trobar aquesta informació. Tinc un triturador de carn. Xinès, no car. Amb casquets metàl·lics.

se serveix regularment durant 3 temporades de te. Però al final de la tercera temporada, els ganivets i la reixa estaven apagats. Per tant, és aconsellable prendre un triturador de carn amb recanvis. O immediatament a la botiga per cuidar-los de ganivets i reixes de recanvi.

Linadoc, el corrent que entenem amb vosaltres de què parlem, n'hi ha prou amb 2)))

Què tal? ... Jo també ho entenc .. Sobre la història clínica ..

Quant a casos històrics ..

I el meu diagnòstic és un fre

[primer fer iogurt]

cal cegar en un sol tot així)))

Galya. No cal enlluernar res. Al contrari, esborreu aquesta informació.
En general:
1. primer fer iogurt - Al missatge núm. 9423 de la pàgina anterior, us vaig donar un enllaç actiu a la recepta i una imatge. Tot està ben escrit i mostrat allà.
2. Com que el iogurt està a punt, podeu parlar de la xarxa de formatges. però, ara com ara, oblideu-vos-en per no interferir amb les mosques i les costelles
Feu IOGURT, dic .. I compte, encara no tinc el corró ...

I el meu diagnòstic és un fre

Natasha, de què parles? Pregunta! Aclarim la situació ..

Mentre xerraven, el mató es bullia, es refreda, el iogurt també es bull, es refreda. Em vaig adonar que necessitava una altra olla de cocció lenta, que no hi ha on estofar carn.

I compte, encara no tinc el corró

Galya, compte, encara no la va aconseguir, així que permet un esdeveniment així ...

[Ludmila]

Ludmila, tu, contestant a Galina, ja has començat a punxar, i he intentat cegar-ho tot, com Galina. El NAV es desmuntarà.

Galya, compte, encara no la va aconseguir, així que permet un esdeveniment així ...

Veronica, ho reconec, oh, com ho reconec. Encara era un pa de pessic. I el fuet està per davant, si Galya no canvia d’opinió.

Mentre xerraven, el mató es bullia, es refreda, el iogurt també es bull, es refreda. Em vaig adonar que necessitava una altra olla de cocció lenta, que no hi ha on estofar carn.

Ben fet ! I reboto, faig rotllets i cuino el pastís ...

Lyudmila, responent a Galina, ja has començat a punxar, i vaig intentar cegar-ho tot, com Galina. El NAV es desmuntarà.

Natasha, tingueu en compte que és més fàcil "desenganxar" junts. Així que no sigueu tímid, pregunteu. Jo mateix vaig arribar al iogurt, llavors no hi havia ningú que preguntés. I a Internet gairebé no hi havia res. Ho vaig fer segons les instruccions del llevat.

[Ludmila]

Ludmila, Vaig seguir l'enllaç, sembla més clar, però voldria saber si feu el mateix en un termo o en el vostre fabricant de iogurt casolà? I, en general, esperaré les vostres fotos i descripcions.

[Natàlia]

Lud, he preparat tot el tema, en línia! Espereu a dinar, deixo les verdures a la paella per coure, volia terriblement la vinagreta. A més, hi ha un pot obert a la nevera amb escabetxos.
Natàlia, pregunteu, intentem no confondre encara més!

Vaig seguir l’enllaç, sembla que s’aclareix, però voldria saber si feu el mateix en un termo o en el vostre fabricant de iogurt casolà? I, en general, esperaré les vostres fotos i descripcions.

Natasha, ho faig com a la meva foto: en una cassola i una caixa de fabricant de iogurt. Però vaig descriure el meu mètode de cocció, el vaig enviar a la meva tia i va començar a fer-lo en un termo, com en aquell enllaç. Diu que li agrada molt.
Noies, això és el que pensava. Allà en tinc tantes carta text i imatges, que triga molt a inserir-los a la galeria. I després hi ha molta informació al missatge. Qui necessiti la meva descripció detallada de la preparació del iogurt amb imatges, envieu-me el vostre correu electrònic per correu electrònic personal, li enviaré un fitxer Word. Allà és bell i clar. I Galya no ho va preguntar i li encarregaré una sorpresa. Tinc el seu correu electrònic. Natasha, també m'hauríeu d'enviar un correu electrònic. T'ho enviaré al mateix temps.

[Ludmila]

Ludmila, ja enviat i espereu.

Natasha, enviada, atrapa-la. I el correu de Galin, caram, es va perdre en algun lloc ... vaig anar a buscar més ...

I Gale va enviar la recepta. Ara no sortirà ... Les noies, qui més ho necessiti, envieu un correu electrònic, us enviaré una descripció detallada amb imatges de com fer iogurt amb Evitalia i mató suau.

[Ludmila]

Ludmila,: yahoo: Està bé. Tot està disponible i comprensible: girl_dance: Ja ho he imprès, ara ho estudiaré.

STOP_STOUT, no tinc temps: girl_cray: trobareu a faltar una mica_ he volat a les distàncies celestials_
També faig iogurt en pots de vidre d’aliments per a nadons de 350 ml d’alçada, omplo una mica més de la meitat, sego i després hi afegeixo melmelada o baies.

[lappl1]

lappl1, Necessito Lyudochka. L’enviaràs?

Necessito Lyuda. L’enviaràs?

Tonya, és clar que ho faré! Només em van enviar el vostre correu electrònic a PM.

Tot va passar. Tot està disponible i comprensible. Ja ho he imprès, ara ho estudiaré.

Natasha, cuina per a la teva salut! Em va agradar compartir informació útil.

STOP_STAND, no tinc temps de perdre una mica_ he volat a les distàncies celestials_ També faig iogurt en pots de vidre d'aliments per a nadons de 350 ml d'alçada, omplir una mica més de la meitat, segar i afegir-hi melmelada o baies.

Oksana, ja esteu cuinant, així que ja sabeu què és què. I les noies tot just comencen a unir-se. Més aviat, els compartim.
Per cert, volums com el vostre són massa petits per a mi. Perquè encara cuino mató suau d’aquest iogurt. Immediatament en una cassola: s’obtenen 3 litres de iogurt.

Després també em van venir a buscar sabó! I si tinc un iogurt equivocat! Vaig lluitar durant molt de temps amb el mogut del iogurt i ja vaig oblidar el que aixafava. Volia provar el bifidum, però em vaig refrescar. I per al mató que realment vull, espereu, us enviaré l’adreça.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, també vaig fer iogurt, fermentat amb Activia. Després moltes vegades no funcionava, es va estratificar. Els porcs van menjar. Fa temps que no ho faig.

Tonya, agafa-la, la va enviar.
Oksana, per tant, no només per al formatge cottage, sinó també per al iogurt. I el "moc" s'obté de bacteris d'esquerres, no d'esterilitat. Només un iogurt té el dret de ser "moc", derivat de l'acidòfil. I la resta prové de material d’esterilitat o de baixa qualitat. El meu mai ha estat així.

També vaig fer iogurt, fermentat amb Activia.

Vaig llegir molt sobre el fet que no és desitjable elaborar iogurt casolà a partir de iogurts comprats com ara "Activia". No tothom té èxit. I si ho fa, no és el mateix que el producte original. Per a això, és millor prendre llevats a la farmàcia. Per cert, no només hi ha Evitalia, hi ha molts altres ferments. Però només vaig cuinar de tres tipus. En tinc prou.

[Loksa]

Loksa, Oksana, i ja us ho heu enviat.

Tot! Vaig agafar l’entrant de formatge de quall Meito. Simplement, arribem a un acord de seguida ... sense dubtes ni vergonya ... Estic molt, ho sentiu, molt! Vull fer un regal als meus amics del te abans del 8 de març. Vaig comprar aquesta massa fermentada per a vosaltres, per ser sincer. Envieu-me les vostres adreces de correu electrònic. Dominarem l’elaboració de formatge, per prendre te, per dir-ho d’alguna manera.

També vaig fer iogurt, fermentat amb Activia. Després moltes vegades no funcionava, es va estratificar.

Per a tu, Tonya, afegiré especialment més entrants de iogurt.La nostra noia molt lletera i sense una massa àcida normal. Trastorn! Corregirem la situació.

El meu brou és bullit de xai, es refreda ... Vaig anar a pelar la ceba ... i mesurar la farina ...

[kubanochka]

kubanochkaGràcies, Lenochka! Aquesta nit us enviaré l’adreça més tard. Faré negocis.
lappl1Gràcies Lyudochka! Rebut!

El meu brou és bullit de xai, es refreda ... Vaig anar a pelar la ceba ... i mesurar la farina ...

Helen, vaja ... no ho va oblidar ... Gràcies, estimada! Ho esperem tots.

no és aconsellable elaborar iogurt casolà a partir de iogurts comprats com "Activia".

I durant 10 anys vaig fabricar amb iogurt Miracle ordinari comprat sense additius. N’hi havia prou amb un pot (costava 3 o 4 rubles) i fa només 2 anys vaig comprar cultius d’entrada seca. No va funcionar només un parell de vegades quan vaig utilitzar llet pasteuritzada amb antibiòtics. Esterilitzo pots (1 cm d’aigua i microones a màxima potència durant 2 minuts), 1 culleradeta a cada pot. amb un portaobjectes de iogurt i afegiu llet del 3,2% al 3,5%, incorporeu-hi un fabricant de iogurt durant 6-7 hores. Deixo un pot i torna a fermentar la propera vegada, de manera que fa 5-6 vegades. Tot sempre va funcionar. També podeu fermentar amb llet cuita al forn normal (però s’estendrà, ja que és una propietat dels estreptococs, però no s’estén del pal búlgar).

[Linadoc]

Linadoc, Lina, i quins pots de capacitat per 1 culleradeta. Iogurt?

200-220g: estàndard.

[kubanochka]

kubanochka, Hurra!

lappl1, Luda, Vaig esterilitzar tots els pots i el iogurt era actiu, no gaire bo. bé, doncs vaig agafar Losevo, sembla que és millor! I després hi havia molt de iogurt i ens cansàvem de menjar-ne. I el iogurt valio també era bo.
Linadoci podeu fermentar la crema de llet amb llet quallada?

Es pot fer crema agra amb llet quallada?

Oksana, el iogurt es fermenta amb soques silvestres d’estreptococs d’àcid làctic i llet fermentada i crema agra al forn, amb soques culturals pures d’estreptococs. Per tant, la llet quallada és més àcida i la crema agra d’aquestes soques també és més àcida que de cultius purs específics (la mateixa diferència que entre el gust del pa fet amb llevat salvatge i elaborat amb cultius purs de llevat de forner).
Aquí he fermentat la llet al forn, fermentada amb la meva pròpia crema agra (1 culleradeta per un pot + llet al forn durant 6 hores en un fabricant de iogurt sobre un cartró):

Estic fent un experiment. Per manca de llet casolana, vaig prendre llet de 2,5 litres de greix i 2 bosses de nata al 10%. Va resultar 4 litres. Calent fins a 40 graus. En una petita quantitat d’aigua, vaig remenar el quall (a la punta d’un ganivet), el vaig abocar a la llet, el vaig barrejar i el vaig tapar amb una tapa. Al cap de 15 minuts, el resultat de l’activitat de la massa dura era a la cara. Gran, bonic grup. Deixeu-ho vagar fins al matí, hi haurà més forats al formatge.
En general, la conclusió és que es pot fer formatge a partir de llet de la botiga.

Quall remenat en una petita quantitat d'aigua

I d’on s’obté la massa fermentada de quall? Gràcies!

[kubanochka]

kubanochka, ho faré! Te amb formatge i pa, Formatge amb te és tot el nostre! Aniré al llit quan dormi?

[natushka]

natushkaVaig trobar un venedor a través d’Avito, literalment a un pas de mi.

Vaig trobar un venedor a través d’Avito, literalment a dos passos de mi.

Ah, bé, això està una mica lluny de mi, sóc de Kazan, ho miraré, vull provar de fer-ho també, és interessant.

[natushka]

natushka, doneu-me la vostra adreça de forma personal, us enviaré el llevat.

Sóc de Kazan

M'encanta Kazan, tot i que no hi he estat mai. Tinc una branca dels meus avantpassats de Kazan. Això significa que les meves arrels també hi són.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, vine a visitar-la.

Bones tardes a tothom!
Esteu dedicats a la fabricació de productes àcids i lactis? va gargotejar tant.
I cuino pa, fotografio tot, preparo material per al tema de la massa fermentada de llúpol. També vaig posar el llevat, era molt vell, no recordo ni quan el vaig renovar, la massa va trigar a aixecar-se. Bé, vaig posar la massa tard, només a l’hora de dinar vaig arribar a casa i primer vaig agafar el pa. Comprar en absolut no vol menjar.

Vaig esterilitzar tots els pots i el iogurt era actiu, no gaire bo.bé, doncs vaig agafar Losevo, sembla que és millor! I després hi havia molt de iogurt i ens cansàvem de menjar-ne. I el iogurt valio també era bo.

Correctament! Sempre esterilitzo també. i el fet que el iogurt estigui cansat de menjar, passa. Quan el menjo, faig un descans i, amb allò que languida a la nevera, faig mató o el defineixo per coure: pa, creps, pastissos ...

Bones tardes a tothom! Esteu dedicats a la fabricació de productes àcids i lactis? va gargotejar tant. I cuino pa, fotografio tot, preparo material per al tema de la massa fermentada de llúpol. També he posat el llevat

Marinochka, bona nit! Sí, la llet àcida és bona.
Ben fet, vinga el dia, escriu ... Et recordo que puc ajudar-te amb el disseny (treballes, i sóc lliure) al poble a l’hivern hi ha molt de temps lliure.

Estic preparant material per al tema de la massa fermentada de llúpol.

I estem esperant
... Tot i així, quin bon company.