Peix cuit en porcions amb formatge i verdures (per dinar de diumenge)

Peix cuit en porcions amb formatge i verdures (per dinar de diumenge)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Haddock (filet)	600 g
Ceba	1 PC.
Tomàquet dolç	1-2 unitats.
Formatge (cheddar + parmesà)	80 g
Maionesa	4 cullerades. l
Sal, pebre, espècies per al peix.

Mètode de cocció

• Es cou ràpidament, resulta deliciós, el peix al forn es serveix d’aquesta manera!
• Per a aquesta recepta, recomano triar peixos magres i de carn blanca, preferiblement no criats en captivitat. La nostra elecció és l’eglefí! És més sucós que el bacallà, no té olor específic, és baix en calories i és universal per a moltes receptes.
• - Agafeu el filet acabat o talleu el peix a trossos (amb ossos) per deixar-los plans en una plata de forn. Sal, pebre, espolvoreu una mica amb suc de llimona i poseu-lo al motlle amb la pell cap avall, deixant petits buits entre les peces.
• - Poseu tomàquet a rodanxes fines al peix.
• - A continuació, a cada tros hi posem ceba tallada fina a mitges anelles.
• - Tallar la cantonada de la bossa de maionesa i cobrir els trossos de peix sobre la ceba amb un raig de malla fina. (Hi hauria d’haver una mica de maionesa)
• - Cobriu les llesques amb formatge ratllat per sobre (a mi m’agrada molt la barreja de cheddar i parmesà, però he trobat a mà el formatge porcionat habitual).
• 
• Coeu-ho a 180 gr fins que estigui daurat. Si el forn és fort i el peix està sec, primer podeu cobrir la forma amb una tapa de vidre a la part superior i uns cinc minuts abans que estigui a punt per daurar la part superior sense tapa.
• Disposar en un plat decorat amb herbes;)

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

25 minuts

Nota

Cuinem aquest peix molt sovint, sobretot en el cas de convidats inesperats, ja que sempre hi ha a la mà ingredients tan senzills. Podeu cuinar a una olla de cocció lenta!

Deliciós, m’encanta el peix cuinat d’aquesta manera, caldrà cuinar en un futur pròxim (tot i que mai no he conegut peix eglefó amb nosaltres, ho faré amb un altre)

[Rada-dms]

Podeu cuinar a una olla de cocció lenta!

Vaig cuinar salmó rosat a Shteba així, només a rodanxes, molt saborós. Gràcies, Rada-dmsque ens va recordar aquest plat!
Programa de peixos, pressió 0,7 bar, 7 min.
P.S. Potser el filet serà més còmode

[Fenya]

FenyaAixí que vaig pensar, senzill i deliciós, moltes opcions amb una selecció de peixos i on cuinar !!! I sobre Shteba a temps: compraré una nova versió.

[Rada-dms]

Rada-dms, feliços compres!

[Rada-dms]

Rada-dmsGràcies per la idea de cuinar peixos! Ho va fer en un príncep.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katyusha, molta salut! És bonic que es plantegés una bona recepta, que faig peix molt sovint! Gràcies!