Melionesa de carn argentina

[Marinada]

Melionesa de carn argentina

Categoria: Plats de carn

Cuina: argentí

Ingredients
carn de vedella	800gr
Marinada
ou	1 PC
farigola	gust
pebre negre mòlt	gust
oli d’oliva	1a cullera
aigua bullida	3r. culleres
vinagre de sidra de poma	1 cda. la cullera
sal
Pa
pa ratllat	200gr
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

• No vaig trobar bona carn de vedella, així que vaig fer servir un petit filet indi. Cada peça es tallava per la meitat al llarg de les fibres. Les peces resultants tenen un gruix d’1,5-2 cm.
• Prepareu la marinada: barregeu sal, ou, espècies, oli d’oliva, vinagre i aigua. aboqueu la marinada sobre la carn i deixeu-la 1 hora.
• 
• Per a mi una hora va durar 2 dies, avui estava fregint per sopar i ara la característica principal d'aquesta recepta. Aboqueu el pa ratllat sobre una taula de tallar
• 
• i enrotlleu un tros de carn amb pa ratllat,
• 
• després l’enrotllem amb un corró, aixafant els galets a la carn.
• 
• Rodem pels dos costats i s’ha de fer aquest procediment 2-3 vegades fins que la superfície estigui seca. Durant el laminat, la carn augmenta de mida, gairebé es duplica. La imatge mostra la carn després de rodar i abans.
• 
• Fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin rossos. Es tracta d’uns 1,5-2 minuts a cada costat. Sofregiu la vedella durant 2-3 minuts.
• La mida de la melioness es pot jutjar pel plat, el diàmetre del qual és de 28 cm. Té un sabor a carn molt decent. I a la festa i al món.
• 

Nota

Jo sempre faig molles de pa.
font 🔗

Interessant !!! Molt interessant!!! Només hi ha carn i un motiu !!! Ho faré !!! Gràcies!

[Rada-dms]

Rada-dmsespero que els agradi

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la recepta, la vaig portar als marcadors, demà la faré amb filet de pit de pollastre i la fregiré en una fregidora en una paella.

Deu ser deliciós!

Cal provar-ho, aparentment impressionant.

[celfh]

celfh, gràcies !!!!!!!!!!!!!! : rosa: Marinat en un adob molt picant durant un dia, va resultar carn sucosa i saborosa! Però ho vaig fer a partir d’un bon filet! Molt recomanable.

Mamadaragaya, quina bellesa! Per la teva salut!)))

Alguna cosa que volia verdures estofades)))

[celfh]

celfh, i ni tan sols estan guisats del tot, això és parcial després de la graella;)