Porc "La Cipolla": recepta fotografiada a Mcooker: millors receptes

Porc "La Cipolla"

Categoria: Plats de carn

Cuina: italià

Ingredients
Korbanat de porc	500 g
Espècies BIOWIN	5 g
Pastanagues	150 g
Mongetes verdes	150 g
Patata jove	300 g
Ceba	4 coses
All	4 dents
Oli vegetal	10 ml
Mantega	10 g
Vinagre balsàmic	10 ml
anet sec	5 g

Mètode de cocció

Esbandiu bé la carn, feu 3 filets i batre bé. El gruix és d’uns 1-1,5 cm, a la planxa, espècies, alls granulats, sal, pebre, unteu la carn amb tot això pels dos costats. Espolvoreu amb oli vegetal. Deixar durant min. Mentrestant, anem al platet.
Peleu les patates, peleu les pastanagues, renteu les mongetes. Coeu-ho tot excepte les mongetes. ATENCIÓ NUANCE. Bullir aigua primer, afegir 1 culleradeta. sal i 1 culleradeta. Sàhara. A continuació, tireu-hi les patates i les pastanagues. NOMÉS A bullir aigua (per tant, les verdures no s’esmicolaran durant la cocció). Com que les patates estan a punt, tireu-hi les mongetes. Unteu totes les verdures amb mantega.
Preparem l’arc. En aquest plat, sobretot m’encanta la ceba. Cipollo es tradueix de l'italià ceba. Agafeu quatre arcs. En general, hi ha 1 ceba per 1 tros de carn, però la ceba és molt saborosa i la faig més. Netegeu la 4a dent. All.
Talleu la ceba a mitges anelles, talleu els alls al llarg de cada gra. Aboqueu 2 cullerades d'oli vegetal i 10 grams de mantega en una paella prèviament escalfada. Afegir ceba. A mesura que la ceba estigui fregida, afegiu alls, afegiu-hi 10 ml de vinagre balsàmic (2 cullerades), deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. i dispara.
Ara anem a la carn. Ja ho tenim a punt per fregir. No cal rentar la paella; després d’escalfar, posarem les nostres peces. Primer, a foc molt fort pels dos costats durant uns 5 minuts. A continuació, afegiu uns 50 ml d’aigua, feu un foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 12 minuts. La carn està llesta. Recollim el nostre Chipollo.