Pastissos al forn (molt suaus)

Pastissos al forn (molt suaus)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
llet tèbia	500 ml
llevat fresc	150 gr.
sucre	1-1,5 Art.
farina	quant massa prendrà
ous	3 unitats.
margarina	100 g
oli vegetal	3 cullerades. l.
vanil·lina	Poc

Mètode de cocció

Tritureu el llevat amb 2 cullerades. l. sucre fins que quedi homogeni, afegiu la llet tèbia i la farina com si fos sobre panellets gruixuts. Deixeu i deixeu que la massa pugi i es posi una mica (fins que apareguin "arrugues" a la superfície). Això triga de 20 a 30 minuts, segons l’activitat del llevat.
Afegiu la margarina o la mantega fosa, els ous, el sucre restant, la vanil·lina i la farina i pasteu fins a obtenir una massa suau. S’enganxa una mica a les mans.
Afegiu oli vegetal i pasteu fins que l’oli s’absorbeixi completament.
Posem en un lloc càlid per provar durant uns 40-50 minuts.
Pastar la massa, deixar-la tornar a pujar (uns 30-40 minuts).

Formem pastissos amb qualsevol farcit o panets









deixeu-ho en una plata per coure durant 20 minuts, unteu-lo amb un ou i coeu-ho al forn a 160-170 graus fins que estigui daurat. Traiem pastissos o panets, untem amb aigua de sucre per sobre (1 cullerada de sucre per 4 cullerades d’aigua). D’aquesta manera s’afegirà una brillantor addicional als productes de forn.
Deixeu-nos refredar, compartir i tenir bona gana!
Aquestes pastes romanen toves durant 2-3 dies.

El plat està dissenyat per

aproximadament 30-35 unitats.

Hora de cuinar:

aproximadament 3,5 hores

Programa de cuina:

massa de pastar

Nota

M'agradaria oferir un excel·lent farcit de col. Poseu la ceba en una paella amb oli vegetal, porteu-la a un color lleugerament transparent i daurat, després poseu la col, deixeu-la coure a foc lent durant 20 minuts, remenant de tant en tant (si la col és molt densa i, a continuació, augmenteu lleugerament el temps d’estofat), afegiu crema agra, remeneu (la quantitat de crema agra - 2 1 cullerada de col 1 cullerada (1 cullerada. L.), I esprémer o ratllar sobre un ratllador fi 1 gra d'all i mantenir al foc durant 3 minuts, deixar refredar i omplir els pastissos. El farcit és molt i molt saborós!

La cua es trena de 3 mànigues?

[quil]

quil
Irina, mentre l’autora estigui absent, escriuré. De sobte, és urgent.

Els pastissos no es teixen com kulebyaka, el principi és completament diferent. Cal pessigar una peça rodona. Escriviu "pastissos de cua" de Google, i hi haurà tucks de cua, com boletes, i n'hi haurà com en aquesta recepta.

Per exemple, es mostra aquí: 🔗 , però hi ha massa petites tucks a cada pastís, de manera que van surar. Intenteu fer plecs de pinyons més petits (i més grans) i tindreu uns bonics empanats en relleu. S’ha de fixar molt bé cada plec perquè els pastissos no es desfacin durant el procés de prova.

Tenir elza-11 va resultar excel·lent, bonic, fins i tot pastissos! La mà del mestre és visible.

[Qween]

Qween, aaaaaaaaaa, no per a mi simplement no funcionarà. Gràcies per l’enllaç, donaré un cop d’ull a casa.

No hi ha cap error en el llevat? 150 g són una mica massa.

[elza-11]

elza-11quins pastissos tan bonics! El llevat és exactament de 150 grams? , alguna cosa una mica massa ...

[guanyar-tat]

guanyar-tat, LereleExactament, també vaig dubtar al principi. No hi ha olor a llevat, però això influeix molt en la suavitat. Per a dues proves, l’olor del llevat desapareix. La recepta del meu amic i de la seva àvia és una gran coneixedora de la cuina. Ara només cuino pastissos segons aquesta recepta

[Qween]

Qween, Moltes gràcies!

[elza-11]

elza-11, gràcies! És que ara el llevat és majoritàriament ràpid i potent, no com abans (amb les àvies), per això van sorgir dubtes ..

[elza-11]

elza-11Prenc llevat universal. I el temps de prova és de només 40 minuts, perquè tinc en compte que ara tot és d’acció ràpida. No he provat aquesta recepta amb seca

[elza-11]

elza-11, gràcies per les imatges.

i aproximadament quanta farina necessiteu?

[olga belyaeva]

olga belyaeva, cada farina té el seu propi gluten, de manera que la quantitat varia. 3 o fins i tot més ulleres, proveu-ne menys, sempre podeu afegir

gràcies !!! Ho intentaré.

[olga belyaeva]

olga belyaeva, Olenka! Prova-ho, no et penediràs, els pastissos són realment súper i molt suaus! Els meus homes preconcebuts els adoren i els escombren molt ràpidament. També faig bollos amb panses, canyella, flam (pudding) d’aquesta massa. I no tingueu por d’afegir vainillina a la massa, fins i tot amb un farciment salat. Bona sort! Cancel·leu la subscripció, quan ho intenteu, estic esperant.

Ah, de seguida vaig voler aquest tipus de pastissos))) Molt apetitós! M’agradaria provar-ho.

[TaronjaN]

TaronjaNProveu-ho, no us penedireu, la massa no és problemàtica i no triga molt de temps

[elza-11]

Pastissos molt bonics elza-11,

[Albina]

Albina, gràcies! Encara són increïblement saborosos

[elza-11]

elza-11, gràcies per la recepta, amb una massa de llevat per a vosaltres, només faig una recepta (per a mi va tenir èxit i es va coronar), em temo experimentar. Però segur que provaré el vostre!

[Mashulya]

Mashulya, tenim aquí moltes receptes de pasta de llevat d’èxit. I més encara amb el llevat actual: només és una CANÇÓ. De petit, recordo d’un llibre que vaig aprendre a cuinar massa de llevat (però no trobaves llevat, així que em feia por espatllar-la)

[Mashulya]

MashulyaNo tingueu por amb aquesta prova, resultarà al 100%, crec que es convertirà en el vostre favorit, molta sort!

[elza-11]

elza-11, Gràcies!

[Albina]

Albina, absolutament d’acord amb vosaltres