Snacks de canapès

Snacks de canapès

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
profiteroles amb salmó
eclairs (segons qualsevol recepta)	15-20 unitats
Formatge tipus Philadelphia	200-250gr
salmó / salmó lleugerament fumat	150 g
ceba verda i anet	50 g
sal pebre	gust
tomàquets farcits
Tomàquets cherry	20 unitats
Formatge tipus rus	70 g
formatge elaborat	70 g
maionesa	gust
All	2 claus
canapès amb arengades
pa negre	3-4 peces
verds de ceba i anet	50 g
ceba vermella	1 PC
oli vegetal	aproximadament
arengada	2 respatllers
paté en fulles d'enciam
amanida verd vermell	15-20 fulles
fetge de pollastre	300 g
mantega	100 g
ou bullit	1 PC
cognac	30 g
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• 
• 1. Eclairs per fer (es pot fer un o dos dies abans, guardar-los a la nevera), tallar la part superior i treure la polpa.
• 
• 2. En un bol, barregeu formatge tou, herbes ben picades. Barregeu i salpebreu al gust. Poseu la barreja resultant en una bossa de pastisseria i ompliu-la amb eclairs.
• 
• 3. Talleu el salmó a rodanxes fines, enrotlleu la "rosa" i col·loqueu-lo al centre de l'eclair. Decorar amb una branca d'anet.
• 1. Tallar la "tapa" del tomàquet, ratllar les mampares interiors amb llavors, tallar el fons (per obtenir estabilitat) i donar-li la volta per vidrejar el líquid.
• 
• 2. Ratlleu els formatges amb un ratllador fi, afegiu-hi els alls triturats, barregeu-los. Afegiu maionesa i torneu a remenar.
• 3. Ompliu els tomàquets amb la barreja preparada. Per bellesa i comoditat, poseu-vos una broqueta.
• 1. Prepareu una barreja d’herbes, 1/2 ceba i oli de gira-sol en una batedora.
• 
• Hauríeu d’aconseguir una gruixuda gruixuda.
• 
• 2. Talleu les crostes del pa i talleu-les en triangles.
• 
• 3. Talleu l'arengada a porcions (l'amplada depèn del nombre de llesques de pa).
• 4. Esteneu els verds cuits sobre el pa, poseu-hi un cercle de ceba i arengades. Fixa-ho amb una broqueta.
• 1. Preescalfeu el forn a 190 graus.
• 2. En una paella, escalfeu un tros de mantega i fregiu el fetge de pollastre fins que quedi
• color, literalment un minut.
• 3. Aboqueu-hi aiguardent i enceneu-lo.
• 
• Quan es cremi l'alcohol, poseu-lo sobre pergamí i poseu-lo al forn durant 10 minuts.
• 4. treure. El fetge encara és rosat? És bo !
• 
• 5. Foneu la mantega restant.
• 6. Barregeu tots els ingredients en una batedora. Resulta aquós.
• 
• Deixeu refredar i torneu a remenar.
• 7. ompliu l’enciam amb el paté
• 
• P.S.
• només podeu mantenir-vos en forma i deixar refredar. Serviu-lo amb melmelada de ceba i pa torrat blanc.

El plat està dissenyat per

per a 6-8 persones

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

Personalment, m’encanta la taula del bufet. Aquests aperitius són els meus preferits. Resulta molt pressupostari. Els canapés d’arengada es mengen primer i els eclairs són una decoració de taula
Es pot fer molt el dia anterior. Enforneu i ompliu els eclairs (sense peix), prepareu herbes d’arengada i amanida de formatge.
Tot (a excepció de les eclairs de cocció) em va portar 1,5 hores.
Intenteu complaure als vostres convidats i éssers estimats

Yum yum ... M'agraden molt els canapés.
Sobretot a la crema pastissera!
El més important és que no hi ha arc

Classeu Diverses opcions alhora i per a tots els gustos, i que bonic que és! Ho porto als marcadors

Molt! I els canapés amb arengades em van impressionar! Afegiu un marcador a la recepta, gràcies!

tot és bonic i saborós! Envejo la vostra paciència

Gràcies! De fet, tot és molt senzill
Només els convidats no en saben

[Natasha]

Natasha, gràcies pels bonics canapès!

Em va agradar molt. Normalment la taula està plena d’amanides i plats calents, però aquí teniu un concepte completament diferent. I hi haurà més temps per a vosaltres mateixos i la taula està preparada de manera exquisida.

Gràcies!
Segons aquest principi, podeu servir tota una taula per a qualsevol nombre de persones. El meu millor 20 persones 2 dies seguits
I el més important: la taula del bufet no requereix seients a la taula -).
Cobert i passeig amb els convidats

El meu millor 20 persones 2 dies seguits

Heroïna !!!