Amanida de sègol brotada

Amanida de sègol brotada

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Grans de sègol	100 ml
Cogombres	3 unitats.
Tomàquets	3 unitats.
Verds d’anet	1 paquet
Ceba verda	3 unitats.
poma	1 PC.
Oli d’oliva	3r. l.
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Aboqueu grans de sègol amb aigua, traieu-ne els flotants, transfereu-los a un germinador, afegiu-hi aigua i deixeu-ho durant 8 hores. A continuació, escorreu l'aigua i deixeu-la fins que apareguin brots de 2-3 mm. Vaig trigar 16 hores.
• A continuació, tritureu els grans amb una batedora. Sóc 2n. l. deixat amb grans.
• Peleu i corregueu la poma, afegiu-la als grans. Aboqueu-hi oli. Triturar fins obtenir una massa homogènia. serà un amaniment per a amanides.
• Tallar les verdures i les herbes, barrejar-les amb amaniment, condimentar-les al gust.
• La primera vegada que no vaig fer brotar sègol. Probablement hi havia transgènics. (Vaig comprar-ne un d’especial per a la germinació i tot va sorgir perfectament en 16 hores. Va resultar ser una amanida molt saborosa. Només molt, molt. Vaig escriure el sègol als meus grans preferits, juntament amb civada i llenties.

El plat està dissenyat per

3 racions

Nota

Les llavors de sègol germinades són un excel·lent producte per a la salut que estimula activament el sistema immunitari humà. No és estrany que els estrangers es sorprenguin: “Per què conreu blat? Tens sègol! " Determino l’alta qualitat de les plàntules de sègol per les propietats especials característiques d’aquest cultiu: resistència al fred, elevada immunitat, una major quantitat de vitamina E.

La sembra de sègol, o conreada (Secale sereale) és una planta de la família dels cereals (bluegrass). La terra natal del sègol cultivat és probablement la Transcaucàsia i l’Àsia occidental. Provenia del sègol de les males herbes, que abocava els conreus de blat i ordi. Els agricultors van cridar l'atenció sobre el fet que va suportar perfectament el fred, els vents, les pluges i les sequeres. Quan es va sembrar a les regions més septentrionals i a les zones muntanyoses, el blat va morir i el sègol, com a planta més resistent a l’hivern, va produir un cultiu.
El sègol no exigeix ​​molt el sòl, ja que el seu sistema radicular permet a la planta absorbir nutrients de zones difícils d’accedir. És el cultiu de gra més resistent al fred dels que es conreen a les latituds temperades del planeta. Les llavors de sègol germinen fins i tot a temperatures properes a zero, i les plàntules cobertes de neu poden suportar temperatures de fins a menys de 45 ° C. Potser la força inusual de la immunitat del sègol en comparació amb el blat es deu, en part, al fet que les seves llavors contenen més vitamina E (10 mg / 100 g) que les llavors de blat (7 mg / 100 g).
Tot i que els grans de sègol tenen una mica menys de proteïnes (13%) que els grans de blat, les proteïnes tenen un millor conjunt d’aminoàcids: tenen més lisina i treonina. Els grans contenen un 2% de greixos, un 69% d’hidrats de carboni. El sègol és ric en minerals. Els seus grans contenen molt de potassi (100 g), calci (58 mg / 100 g), fòsfor (292 mg / 100 g), magnesi (120 mg / 100 g). El sègol és una bona font de manganès (2,7 mg / 100 g), ferro (4,2 mg / 100 g), zinc (2,5 mg / 100 g). També conté fluor, silici, sofre, vanadi, crom, seleni, coure i molibdè. Les llavors de sègol són una excel·lent font de vitamines, principalment del grup B. Contenen vitamines Bt (0,45 mg / 100 g), B2 (0,26 mg / 100 g), B3 (2,4 mg / 100 g), B5 (1,5 g / 100 g), BB (0,47 lg / 100 g), àcid fòlic (0,04 mg / 100 g). A més de vitamines del grup B, contenen vitamines E (10 mg / 100 g), K, D, P.
Els processos que tenen lloc durant la germinació converteixen les llavors de sègol en un producte que augmenta activament la nostra immunitat. Al cinquè dia de germinació, la quantitat de vitamina C augmenta de 0,58 mg / 100 g a 9,68 mg / 100 g, és a dir, més de 16 vegades. La quantitat total d’antioxidants solubles en aigua augmenta 11 vegades: de 29 mg / 100 g a 320 mg / 100 g.Al període tardor-hivern, les plantules de sègol ens protegeixen dels refredats, a la primavera, de la deficiència de vitamines. La quantitat de fibra de les plàntules de sègol augmenta de 2,7 g / 100 g a 6,9 g / 100 g, cosa que té un efecte positiu en el funcionament del tracte gastrointestinal humà.
En la seva acció, les plantules de sègol són similars a les de blat: compensen les deficiències de vitamines i minerals, estimulen els intestins, augmenten la peristalsi i normalitzen la microflora, tenen un lleuger efecte laxant i ajuden a netejar el cos de toxines i toxines. Es mostra en el tractament de malalties del tracte gastrointestinal (colitis crònica, gastritis i gastroduodenitis), en el tractament complex de l'úlcera gàstrica i l'úlcera duodenal en remissió. Els brots de sègol normalitzen el funcionament del sistema circulatori i nerviós, milloren el metabolisme i enforteixen el sistema immunitari. Recomanat per a diabetis, al·lèrgies i obesitat. Millora l’estat de la pell, afavoreix el creixement del cabell. Contraindicació: intolerància al gluten. 🔗 .

Bé, com que hi ha alguna cosa estesa a la gespa, vol dir que KSYUHA DE NOU NO VA SER UNA BROMA !!! Esteu tornant a barallar, escampant-ho tot?! O bé les neules estan estirades sense memòria, ara va escampar l'amanida, per on t'enyoraves, i mira, ja trepitjaràs!
Avui he fet una amanida en una, però en lloc de sègol he afegit cigrons brotats! Classe!

Caminen amb mi, estan saturats d’oxigen.

Una altra delícia del gra! Genial!

[Marina]

Marina, uniu-vos.)

Així que crec que és massa dolorós cuinar tan temptativament amb Manna !!!! Potser pensaré en una alimentació saludable !!

Deixa de pensar, corre cap a la botiga pel brot. Avui n'he comprat un segon.

Avui n'he comprat un segon.

Ah, recta i ni tan sols sé, què faries sense mi?

Són tan diferents ... I quin heu de voler? A Teskom semblava viva, em semblava massa petita o era correcte? En cas contrari, aniré a buscar el pernil i l’agafaré!

I deixeu-me veure l’enllaç. Vaig mostrar la meva aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384869.0... I "Health Treasure" el va comprar per herba.

El petit, t’imagines, avui Timon ha agafat els cigrons germinats, ha afegit sal, oli d’oliva i suc de llimona. Allà va segar herba de blat i civada. Això va funcionar. És tan deliciós que no es pot descriure!

Lli, súper! En general, no puc viure sense grans com una droga, sí.

Ja us heu posat la verdura?

No, avui la portaré a la dacha. Hi haurà orelles.))

A continuació, escriviu com esteu. Em pregunto per què cultives arbusts al teu nou llit de flors!

Ah, sí .. Definitivament. Fins que no llegeixo les instruccions, no tinc ni idea de què hi ha i com.

I vaig comprar llavors 6re a Auchan. Per cert, la beluga també hi va comprar cigrons.

Bé, és clar que no éreu a la ciutat. Tenim un assortiment molt petit a Sheremetyevskaya a Ashan. Quines llavors vas comprar?

Créixens. A Marfino, no em preocupa Sheremetyevo quant a la frontera canadenca.)))