Galetes "Zolotaya Niva"

[Massa:]

Galetes "Zolotaya Niva"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
Rovells bullits	6 unitats.
Mantega / margarina	180 g
Farina	200 gr.
Fudge:
Sucre	3 cullerades. l.
Crema agra	3 cullerades. l.
Cacau	2 cullerades. l.
Mantega	20 gr.
Noguera per espolvorear

Mètode de cocció

• Qui té fills sap que els nens mengen clares en ous durs i poques vegades qui i quan en menja rovell, de manera que sovint tenim rovells bullits, sobretot per Setmana Santa.
• Amb la resta de rovells, podeu coure delicioses galetes, proveu-les!
• Per a la massa, tritureu els ous amb mantega estovada o margarina, afegiu-hi farina i pasteu la massa
• 
• Vaig fregar els rovells amb una forquilla (no volia despertar l'assistent principal), així que queden petits grumolls, es pot barrejar per obtenir uniformitat.
• Enrotllem la massa en boles petites, la vaig treure d’una culleradeta de massa, però encara se’n pot agafar menys, de manera que per una mossegada i la posem en una safata de forn.
• 
• Enfornem durant 25 minuts a una temperatura de 180^SobreDes de la massa daurada, deixeu-vos guiar pel color, els forns de cadascú són diferents i la mida de les galetes pot variar
• 
• Fudge:
• Fondant de cuina per a la part superior del pastís. Barregeu el sucre amb el cacau, pasteu els grumolls, barregeu-ho bé amb la crema de llet, poseu-lo al bany maria, afegiu-hi una mica de mantega, deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Simplement podeu fer bullir tot, però la crema agra és diferent i algunes tendeixen a arrissar-se, aquesta opció queda completament exclosa quan es cuina al bany maria. (aquí vaig mostrar com el cuino
• Submergiu cada galeta amb fondant, xocolata o qualsevol guinda que vulgueu, escampeu-les amb nous picades o molles de galeta (si n'hi ha)
• 
• Gaudeix del teu te!

[Alyona!]

Alyona!Gràcies per la recepta. Segur que ho intentaré!

Alenka, gràcies per la recepta de galetes, encara no l’he fet amb rovells bullits, l’he marcat, ens encanten les galetes

Noies, gràcies per la vostra atenció a la recepta! Proveu-ho, les galetes són cruixents, tendres i semblen les llavors, és impossible aturar-les.

La meva àvia feia galetes amb rovells bullits. Estava deliciós, però no tenia fudge. He d’intentar preguntar-li potser recordarà ...

[Alyona]

Alyona, una meravellosa recepta 2 en 1: deliciosa (segur) i eliminació de rovells.
Als marcadors!
Gràcies.

[Olga]

Olga, proveu-ho, és molt saborós, amb un mínim de productes

Abaldet bellesa! I on posar tantes proteïnes aleshores? I no importa, o millor dit, ja recordava on.
T’adverteixo de seguida, Alenk, no t’ho prometo, en cas contrari només hauràs de fer això, tots els plans volen el diable allà on, juntament amb Nutella.
Gràcies per la recepta. Vaig menjar caramels "Zolotaya Niva", ara també he de provar galetes.