Ous de sucre

Ous de sucre

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
proteïna	1
sucre	900 g
sucre en pols	130 g
colorants alimentaris

Mètode de cocció

• He de dir de seguida que la noció no és meva, la vaig trobar a Internet, no puc dir amb més precisió, no vaig salvar l'autor. Però em va agradar molt la idea i la vaig implementar immediatament.
• Bat la proteïna lleugerament amb un batedor o una forquilla, si la pintareu de diversos colors, dividiu-la en diverses parts. Ho vaig fer amb culleres.
• 
• Barregeu el sucre i el sucre en pols.
• 
• Divideix en tantes parts com flors hi hagi. Afegiu color i remeneu.
• 
• Utilitzeu una safata d’ou de plàstic Kinder Joy o una cullera de mida adequada. Ompliu-lo de sucre, talleu el tall amb un ganivet. Vaig fer ous grans amb una cullera enorme. Quan no hi havia prou sucre del mateix color, vaig fer meitats multicolors.
• 
• Feu la quantitat necessària, col·loqueu-la sobre una safata de forn folrada amb pergamí o estora de forn de silicona
• 
• Preescalfeu el forn a 100 graus i apagueu-lo! Col·loqueu els ous durant 25 minuts. Durant aquest temps, s’assecaran i mantindran la seva forma.
• I després comença a decorar. Per fer-ho, podeu prendre espols de confiteria, perles de sucre, esculpir figures del llentiscle de sucre. Es pot enganxar sobre la cobertura (proteïna + sucre glas). havent tenyit els colors desitjats.
• Si voleu fer ous amb una sorpresa de dues meitats, traieu el nucli addicional amb un ganivet, enganxeu-lo i decoreu-lo.
• 
• Això és el que em va passar
• 
• Es tracta d’una bonica decoració de taula de Pasqua. Però poc adequat per menjar. Als nens els agrada picar ruixats, però no els podran menjar completament, ja que amb el pas del temps s’assequen de manera significativa. Per tant, si valora les dents, és millor admirar-lo.

El plat està dissenyat per

molt de

Hora de cuinar:

10 min de preparació, 25 min d'assecat + temps de decoració

Bona idea!

[Elechka]

Elechka, molt maca!

Noies, gràcies!

Ale, molt bonica! Per alguna raó, vaig recordar la meva primera infància. Tenia 3-4 anys. Vaig descansar amb la meva àvia en una casa de lloguer. Els parents van donar màquines de sucre a les noies del costat. No sé si era possible menjar-los, però a mi em van semblar inabastables. Així doncs, els vostres ous de Pasqua semblen increïblement bells. Però és inaccessible no perquè sigui impossible de provar, sinó perquè sembla molt difícil cuinar. Quin tipus d’espavilat que sou, teniu tanta bellesa.

[pulmonar]

pulmonar, Natalia, estic molt satisfeta de poder recordar records de la infància. Però els horitzons són molt senzills i accessibles, el més important és el desig. Espero que el meu exemple inspiri l'acció.

Elya, aquesta és una obra mestra! I com no el veia abans? Definitivament, ho faré per aquesta Setmana Santa. Gràcies per portar-nos aquesta meravellosa recepta.

Ndaaa, sense paraules, només bavejant!

[Luda]

Luda, i gràcies per la vostra atenció! Probablement a molts els atura la manca d’un motlle, però podeu remenar a la cuina i trobar una cullera adequada, independentment de la mida.
Lena, gràcies! Sí, cruixent deliciós.

L’Elya, de nou, preparant-se per Setmana Santa, admira aquest miracle. Completament encantat.

[pulmonar]

pulmonar, gràcies per l'entusiasme, però deixeu d'admirar, és hora d'actuar! Es pot fabricar en motlles de silicona. Em vaig comprar aquestes petites.

Per cert, acabo de llegir el Preferit de Pikul (per a la meva vergonya, per primera vegada). Així, a Rússia, els ous de sucre amb els millors guants francesos a l'interior es venien a les confiteries a finals dels segles 18-19. Això és el que entenc, bon treball!