Pastís de berenar de creps

Pastís de berenar de creps

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Pasta de panqueques: ous	4 coses.
llet	1 cda.
farina	0,5 cullerades.
oli vegetal	2 cullerades. l.
Per al farciment: bolets	200 g
carn picada fregida	300 g
formatge dur	150 g
ous bullits	2 unitats
llet	1 cda.
farina	2 cullerades. l.
mantega	2 cullerades. l.
sal, pebre al gust

Mètode de cocció

• Coure set panellets de la massa. El diàmetre de la paella és de 20 a 21 cm, talleu els bolets finament i fregiu-los fins que estiguin tendres, afegiu-hi sal. Fregiu la farina amb mantega fins que estigui rossa i, abocant la llet a poc a poc, aneu diluint la "farineta" gruixuda, afegiu-hi bolets, sal i pebre. Barregeu la carn picada amb ous ben picats, sal, pebre. Unteu els panellets: 1- farciment de bolets; 2- capa de formatge ratllat; 3 capes de carn picada; 4 capes de farciment de bolets i així successivament fins a l'últim panell. Unteu l'últim panell amb farciment de bolets, espolvoreu-ho amb formatge ratllat. Introduïu el pastís al forn calent durant 5-10 minuts. Talleu el pastís acabat i serviu-lo. Millor, si el farcit de carn es barreja amb maionesa, perquè està sec i es pot vessar en tallar-ne, sempre faig més farcits que segons la recepta.

Nota

Oh, com volies, almenys corre a la cuina!

Proveu-ho, espero que us agradi. Quan ho vaig fer per primera vegada, només tenia engrunes: