Pastís "Patata"

Pastís "Patata"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galetes de galetes	250 g
Llet calenta	1/2 cullerada.
Mantega (la fon)	75 g
Avellanes rostides (també podeu ametlles, però les avellanes donen una brillantor gust meravellós)	100 g
Cacau	2 cullerades. l.
Sucre en pols	2 cullerades. l.
Licor (Baileys encaixa molt bé, Amarullah i altres cremosos)	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Tritureu les galetes i les avellanes en molles a la batedora. Afegiu cacau i pols (completament en la quantitat indicada a la recepta de l’aspersió: preneu-vos-ho vosaltres a ull). Aboqueu-hi llet, mantega i licor. Remeneu. Hauríeu d’obtenir una massa que mantingui la forma en què la cullera s’arrela al lloc. Estireu les boles i arrossegueu-les en una barreja de pols, cacau (per la meitat) i avellanes triturades. Al palmell de la mà, sacseja suaument la pilota amb un vaixell per treure l'excés de pols. Decora com vulguis i refrigera.
• Si ho feu per a nens, excloeu el licor.

Nota

Aquest pastís també m’encanta. Aquí teniu les meves "patates"

Vaig pescar la recepta del llibre de Gastronome "sobre xocolata" i la vaig publicar a ...

No va descobrir Amèrica, però potser va recordar a algú ...

Espantaocells, elaborat gairebé segons la recepta (a la casa només hi havia galetes), es necessitava el doble de llet. Encara és a la nevera, però em va agradar amb els meus dits llepats
Gràcies!

Espantaocells, elaborat gairebé segons la recepta (a la casa només hi havia galetes), es necessitava el doble de llet. Encara és a la nevera, però em va agradar amb els dits llepats
Gràcies!

Ja heu provat els pastissos? Com us agraden en el seu estat actual? Abans no havia pensat en fruita seca i licor de nata. Tot enginyós és senzill. Va ser llavors quan el vaig llegir i el vaig provar: donen una nota molt interessant, al meu parer ...

Les nous a l'interior són delicioses! Però jo no volia alcohol; en cas contrari, era d’alguna manera fins i tot d’una dona de rom: vermella
La primera ració es consumia al vespre i al matí, la segona, al dia (a base de pa ratllat d’un pa, les galetes acabaven). També va sortir deliciós! En general, com he entès, podeu fer patates amb el que vulgueu, encara és més saborosa que la que heu comprat, i també és positiva: no n’hi ha poques (patates)

[yuliya_k]

A casa no hi ha galetes. Però hi ha crostons del pa!
yuliya_k Ho vaig fer, ho vaig anar a fer, però volia alguna cosa com "Patates"!

A casa no hi ha galetes. Però hi ha crostons del pa!

I en general faig "patates" a base de pa blanc (pa) (la recepta ha estat des de l’escola (lliçons d’economia domèstica)), i res, a tothom li agrada molt!

I en general faig "patates" a base de pa blanc (pa) (la recepta ha estat des de l’escola (lliçons d’economia domèstica)), i res, a tothom li agrada molt!

Tampoc tinc galetes. Regala, pliz, una recepta de batan.

Així que ho vaig fer segons aquesta recepta, només en lloc de galetes, pa de pa blanc. Si no sembla prou dolç, podeu afegir una cullerada de sucre en pols. Però ho vaig fer tot segons la recepta (tot i que vaig absorbir una mica més de llet, m'agraden les mullades)

A les lliçons d’economia domèstica, després es feien a partir de galetes comprades, només a partir de galetes.
I avui ha resultat fantàstic a les galetes del meu pa!

[250 g de galetes de galetes]

noies, i probablement també tritureu crackers?
Els meus crostons ja estan fregits, afectarà el gust?
250 g de galetes de galetes substituir per la mateixa quantitat de galetes?

Els crackers són terra, és clar. Fregit: no ho sé, potser algú fins i tot té millor gust. Sí, he substituït les galetes per la mateixa quantitat de galetes.

I si tritureu la capa de pastís de galetes acabada amb una batedora? Probablement el màxim serà.

I si tritureu la capa de pastís de galetes acabada amb una batedora? Probablement el màxim serà.

Podeu, però la galeta hauria d’estar seca. No sec, però una mica sec. Serà millor d’aquesta manera.

Gràcies per la recepta. : rose: Aquí teniu l'informe.

La propera vegada que afegiré menys oli, veureu directament que tinc una mica de greix. I no rodaré massa, en cas contrari, un lloc quedarà junt.

M’encanten les patates, però no compro galetes, les tenim seques. Tot el que he provat, la patata resulta ser de pedra.
Estic fent una galeta.
4 ous,
un got de sucre
un got de farina,
d'una a dues cullerades de cacau,
un terç d’una culleradeta de refresc apagat.
El bato, el coño durant mitja hora, el mantinc al forn sense obrir-lo cinc hores.
Després el trenco en molles.
Crema
una llauna de llet condensada, 200 grams de mantega, batre una o dues cullerades de cacau. Afegeixo 2 cullerades d’aiguardent o vodka.
Pasto la molla amb la nata, remou la massa homogènia. Formeu 18 boles i feu-les rodar amb cacau. Refrigereu-les durant unes hores. Sabor a tòfones de xocolata. Tot el pastat triga uns 15 minuts, de manera que no és molt trist. Caixa de cacau 2 cullerades, som amants de la xocolata negra, a qui li encanta la xocolata amb llet, amb una cullera n'hi ha prou.

[Espantaocells]

Espantaocells, aquí està, he trobat que és millor assecar la polpa al forn, de manera que esdevingui com una galeta? Posar les farinetes a la dreta sobre una plata de forn i al forn?

[Rezlina]

Rezlina,

Crec que sí. Però no coeu! és a dir, una temperatura baixa - seca. 40-50 graus. Deixeu-lo assecar. No necessàriament en galetes, només s’assecarà. I endavant.

[Espantaocells]

Espantaocellsmentre jo anava, tot es va assecar per si sol
Va resultar molt saborós! Gràcies per la recepta

Les patates van prendre foc. Només no puc decidir-me sobre les galetes de galetes (pràcticament no compro.) No vull fer galetes durant molt de temps, el sabor no és el mateix. Algú em pot dir la marca?

[Svetlana]

Algú em pot dir la marca?

Svetlana, excepte Savoyardi, no sé ni què aconsellar ...

I podeu coure savoyardi vosaltres mateixos, bé, si, per descomptat, el temps ho permet i el desig de menjar ...

Tot i que ho vaig fer amb maduixa "Jubilee" encara que mai no és galeta, sinó sucre), era bo ...

Per tant, podeu comprar qualsevol sucre ...

Ah, ara per mi Xucha per sobre d’aquestes consells ...

[Ganxet]

Ganxet, No, no puc cuinar alguna cosa .... Però m'encanten les patates. Pecador.

[Svetlana]

Svetlana, i no teniu cap savoyardi a la venda)?

Aquí encaixarien molt bé ...

Més galetes "Leningradskoe", també galetes ...

Hi ha un savoyardi, és clar, però val la pena "savoyardi"
Però, què passa amb Leningrad, que fins i tot ho produeix. Quines botigues cal buscar?

Faig pastissos per encàrrec i queden molts trossos després d’anivellar, les meves cases ja no els poden acabar, així que trito aquests troncs tot en un munt en una mescladora (també passa per afegir galetes obsoletes, magdalenes, pa de pessic ... tot no farà malbé) , Afegeixo un parell de culleres de cacau (si els pastissos són pàl·lids), no els afegeixo a les restes de xocolata ... Fondré mantega (50-80 grams), un pot de deliciosa llet condensada i pastaré la massa, esculpiré amb els nens, podeu rodar-hi crostons o sucre en pols, al vapor hores a la nevera, l’oli es posarà i les patates seran elàstiques. I els nens del mar es diverteixen amb la lliçó i deliciós te per prendre el te) i no llencen res, el més important

Normalment preparo galetes "Zeya", no fon aquesta mantega local, hi afegeixo llet condensada bullida o llisa, cacau en pols i, si n'hi ha, també hi ha nous mòltes.
O de vegades cuino especialment per a pastissos de "patates" pastissos "camelina". Els trito i després, com de costum, mantega, cacau i llet condensada.

Podeu, però la galeta hauria d’estar seca. No sec, però una mica sec. Serà millor d’aquesta manera.

Aquesta és l'única frase que tinc al cap després de llegir aquest tema durant molt de temps.)) Vaig a escalfar el forn per a pollastre, deixeu-me, crec, que "ressequi" ràpidament una galeta. M’enfilo a les adreces d'interès per llegir: una dada, Internet no funciona al moment adequat. I el forn ja s’escalfa ...

Batre una galeta normal (sense separació), menys sucre, més farina, estendre una capa fina sobre una estora de silicona ... Ara vaig al tema -

El bato, el coño durant mitja hora, el mantinc al forn sense obrir-lo cinc hores.

I ho vaig fer en 40 minuts.
Vaig anar a mirar: les crostes són fràgils i la meitat d’un dit de gruix és galeta.)) Tot i que és densa. L’he trencat a trossos, l’assecaré després del pollastre.

[Bijou]

Bijou,

I el resultat segur que feu una foto !!!))))

Intentaré.)) Si hi ha alguna cosa. Fruit de la improvisació inspirada, per dir-ho d’alguna manera.
Bé, i què passa? Quan un mateix no pensa en un belmes, l’únic que queda és que “improvisar” no és un gran cervell.

És que el meu marit a la feina recentment va rebre patates. Ens va fixar a casa per tractar-nos amb una "delicadesa", vaig prendre un mos i vaig dir que no menjava això, els nens també d'alguna manera van destruir lentament una "patata". Al final ... D'acord, ometrem aquest episodi.))

Però fins i tot vaig recordar que alguna vegada havia llegit aquí, així que vaig decidir provar de fer-ho. Pahala el meu marit per pelar les nous. Els primers cinc paelles van morir a la mort dels valents, els dos següents semblen intentar sobreviure.

Però a la vida, no és una cosa que no hagi fet; encara no m’imaginava de què podia ser. I en el tema local hi ha tantes coses: galetes, galetes i galetes ... Els ulls rectes corren.

Vaig pescar la recepta del llibre de Gastronome "sobre xocolata" i la vaig publicar a ...

No va descobrir Amèrica, però potser va recordar a algú ...

No sé res, l’he obert.

Ahir vaig esmicolar la galeta a rodanxes i la vaig assecar al forn. Probablement, només calia portar-lo a un estat obsolet, però per a mi es va assecar i va començar a ruboritzar de nou, i tenia un gust de merengue cruixent.)) Per tant, vaig reduir lleugerament la quantitat, no vaig prendre 250 grams, sinó 200-220. Va trigar aproximadament la meitat, és a dir, al final és una galeta per a uns dos ous, mig got de sucre i 2/3 tassa de farina. Bé, és grassonet, sí.)



Les molles van resultar: la pols és pols.)) Vaig escalfar la llet amb mantega al microones, va resultar ser gairebé un got de líquid. Baileys, sí, hi era present. I, tot i així, semblava una mica sec: he afegit una cullera i mitja de llet condensada.

Es va modelar meravellosament, però les darreres porcions, després de refredar-se, van començar a esmicolar-se lleugerament. Si encara en quedés molt, probablement hauria hagut d’escalfar, però ho vaig fer bé.

Congelar-se. L’olor és increïble !!



Ara vaig tallar la foto, almenys vaig comptar. No, però què és Bijou !! Sense dubtar-ho, les mateixes mans van dividir la porció de la "massa" en 10 trossos força uniformes !!!

Gràcies, en definitiva, Natul.

[Bijou]

Bijou,

Aquest és un tipus de detectiu !!!))) Escriviu més, noia, teniu talent!

[Espantaocells]

EspantaocellsBaileys era clarament redundant.
N’he menjat un, estic borratxo i vull dormir.

[Bijou]

Bijou,

Bé, és clar que la recepta no incloïa cap ampolla! com vas aconseguir "escriure" ??

Dividiu dues culleres per deu patates.

[Bijou]

Bijou,

Bé, almenys us va semblar bo?))

Bastant.
El gust era lleugerament inusual, perquè només estic familiaritzat amb els pastissos d’origen fabril. Crec que es tracta d’un bescuit massa assecat. I, per alguna raó, és molt satisfactori: després de menjar una "patata" que vaig guardar al sopar.)) A la meva filla li va agradar, el meu fill encara no ho ha provat, però, sospito, la rebutjarà a causa de l'alcohol i com no vaig pensar immediatament? Demà faré una segona porció, per als teetotalers: queda la meitat del bescuit.

En general, la sensació que menges fruits secs, molt.
Gràcies, va resultar ser molt més fàcil del que pensava tota la vida.))

[Nata]

Nata, gràcies per la recepta. El pastís és deliciós. Vaig fer a partir d’una barreja de galetes més senzilles i pastissos de mel (experiments fallits, vaig decidir eliminar-lo amb la vostra recepta), vaig afegir una cullerada d’aiguardent, no vaig afegir fruits secs, als meus no els agraden, enrotllats a les restes de molles.


El marit amb prou feines es va allunyar, vaig pensar que tot es devoraria abans d’afegir galetes.

[Silyavka]

Silyavka,

També aquí miro i miro avui ... Ho hem de fer!))

[Nata]

Nata, són súper-tramposos, fins i tot tenint en compte que he afegit un pastís en lloc de mantega. M’encanten aquests pastissos, però a la xarxa les receptes no eren gens iguals, però aquesta és directa des de la infantesa.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, i en quin motlle de silicona els heu fabricat?

[Olga]

OlgaNo es tracta d’un motlle de silicona, és antiadherent. Es diu "petxines marines".

Vaig agafar una cullerada de la barreja, la vaig donar forma a un pastís i la vaig enrotllar a la molla. El vaig posar en motlles i el vaig distribuir segons la mida.



Olga, jo a "tu".

[Elena]

Elena, gràcies

[Espantaocells]

Espantaocells, Natus, gràcies pels deliciosos pastissos!
Els meus menjadors tenen una puntuació de 5 ++++.

Un bescuit per a patates es pot fer fàcilment i ràpidament al microones. Quan estava elaborant la recepta d’una galeta del microones, la vaig sobreexposar un parell de vegades (diguem-ne que triguen 7 minuts, i en vaig coure 10, tothom té diferents potències de microones, de manera que heu de triar el vostre). Quan es va refredar, es va convertir directament en un crostó trencadís. La galeta es va fer segons la recepta clàssica: ous-sucre-farina-vainilla.

Natasha, moltes gràcies! Ahir vaig coure una magdalena que només puc picar amb les ungles, i després em vaig trobar amb la vostra recepta. Ja ho he provat, saborós, molt tendre (sí, amb nata i no amb llet)