Truites de farina de blat integral a la planxa Midea

Truites de farina de blat integral a la planxa Midea

Categoria: Pa especial

Ingredients
Farina de gra sencer	400 g
Sal	1,5 h l
Aigua mineral amb gas	280 ml

Mètode de cocció

• Pastar la massa en una mescladora Bosch 86A. Vaig tirar farina i sal en un bol, vaig tirar aigua. Velocitat inclosa 1. Després de 3 minuts, es va augmentar la velocitat a 2. Pastat durant 12 minuts. Dividit en 4 parts, es van formar koloboks, es van plegar en una bossa i es van deixar reposar 30 minuts.
• Vaig engegar la graella sense seleccionar un programa automàtic. El pa de gingebre es va desplegar de 2 mm de gruix.
• 
• Quan la graella s’hagi escalfat, poseu la massa estirada i tanqueu la tapa. Al cap de 5 minuts, la vaig girar i vaig tancar la tapa. A punt en pocs minuts!

Nota

No tinc cappatna. Vaig decidir provar de coure truites a la graella. M'agrada!

[Babushka]

Babushka, Tanya! Proveu de desplegar la massa més fina. Pot tenir forma ovalada. Lubriqueu la meitat amb una capa petita de pasta de mató que no arribi a la vora d’1-1,5 cm. Tapeu l’altra. Camineu lleugerament tot el pastís amb un corró i fixeu els extrems I la graella. Ja sabeu el boníssim que és! I, en general, podeu posar qualsevol farcit! Els pastissos estaran tan inflats!

Encara no ho he fet amb aigua mineral. Tanya! Gràcies per la idea! Segur que ho intentaré. També hem d’experimentar amb aigua freda.

[Sveta]

Sveta, gràcies pel consell. M’agrada més sense omplir ...

Es pot substituir el chapatnitsa?

[Elena]

Elena, no se substituirà. Cal desplegar-la .. I la chapatnitsa ho fa tot ella mateixa

He vingut aquí a mirar el teu pastís. Probablement és deliciós, però on és la butxaca? O no és important per a vosaltres?

[Mirabel]

Mirabel, No necessitava butxaca. Vaig fer un tipus de fajita de pollastre basant-me en una recepta de cuina picada.

Ahhh, d'acord

Però amb una butxaca, farcida de condiment picant amb maionesa, enciam, tomàquet i cogombre. Aquesta és la meva opció preferida quan faig amb una butxaca.
La foto ha anat a algun lloc. El vaig tornar a inserir.

Una butxaca abans de coure o simplement a punt per trencar? Sembla molt apetitós amb una amanida))

[Nastya]

Nastya, la butxaca s’obté durant la cocció: el pastís s’infla. Tallar després de refredar i omplir al gust. Poden ser verdures com la meva, i també es pot prendre pollastre amb maionesa i salsa picant ... Hi ha moltes opcions.