Pastissos fregits sobre massa de llevat sense choux

Pastissos fregits sobre massa de llevat sense choux

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	3 cullerades. l
oli de gira-sol	3 cullerades. l
sucre	1 cda. l
sal	1 culleradeta
rovell d'ou	3 peces
llevat sec	1,5 culleradetes
farina	4 o 5 cullerades

Mètode de cocció

• Farina, beina. mantega, sucre i sal: combineu-ho i barregeu-ho bé. Aboqueu aquesta barreja amb aigua bullent, no hauria d’haver grumolls. Deixeu refredar la barreja.
• A continuació, afegiu 1 got d’aigua tèbia, rovells d’ou, llevat sec i farina. Al principi vaig afegir 4 gots: no n’hi havia prou, la massa era enganxosa, en total encara em quedava 1 got més.
• Estava pastant la massa en una màquina de fer pa (tenia molta mandra amb ella, és molt convenient). Deixeu reposar entre 30 minuts i una hora.
• Fregiu-los en oli calent pels dos costats.
• La massa és lleugera i ventilada.
• Aquesta vegada ho he fet amb carn, yummyoooooo !!!!
• La recepta no és meva, la vaig trobar en companys de grups culinaris. Sembla que aquí no he trobat aquesta recepta, però si ja existeix es pot suprimir.

El plat està dissenyat per

24

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

massa

Quanta aigua ha de fer la farina?

Corregit, elaborar amb 1 got d’aigua bullint.

Gràcies, ara ho entenc. Definitivament, provaré aquesta massa mentre la marca com a marcador.

Proveu-ho, es fa ràpidament i va resultar molt saborós, als meus camperols els va agradar molt, tot i que són molt exigents amb mi, ho van demanar per divendres.