Espaguetis amb salsa cremosa

[comproveu el temps de cocció]

Espaguetis amb salsa cremosa

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Espaguetis
Crema 20%	400 ml
Espècies preferides
Ceba	1 PC
Bacó fumat	50-100 gr
Carn preparada

Mètode de cocció

• Una opció excel·lent per a l'eliminació de les restes de delícies de carn preparades per al dinar o sopar anterior.
• Poseu les cebes i la cansalada picades grosserament al bol del processador. El tallem grollerament perquè aleshores augmentarem la velocitat de rotació dels ganivets i ho tallarem tot sol. Mentrestant, activeu el programa de cocció automàtica durant 10 minuts. Al cap de 5 minuts de l’inici de la cocció, afegiu-hi les espècies. Tenia cúrcuma, cardamom, pebre blanc mòlt, coriandre, pebre vermell dolç, tomàquets secs.
• Quan el processador s’apaga, aboqueu la crema i engegueu el programa: 90 graus 15 minuts velocitat de remenada 1. Quan la crema comenci a cuinar-se al vapor, augmenteu la velocitat de rotació dels ganivets a 4 (de manera que la ceba i la cansalada estiguin picades i s’obtingui una salsa delicada). En assolir el grau de picat requerit, reduïu la velocitat de rotació dels ganivets de nou a 1 i poseu la carn picada. Havia sobrat de porc al forn la nit anterior per dinar. Al final del programa, aboqueu la salsa de carn cremosa en una cassola i tapeu-la perquè quedi calenta mentre preparem el plat secundari.
• Com a resultat, obtenim una deliciosa salsa per a espaguetis o pasta amb un mínim de moviments corporals. I només tenia planejat l’espagueti.
• Esbandiu el bol del processador. Aboquem aigua. Per accelerar el procés, la meva caldera ja bullia en aquest moment. Penseu en aquest punt per calcular el temps de cocció. Si aboqueu aigua freda, afegiu 4-5 minuts al temps de cocció perquè bulli.
• Establim el programa automàtic durant 10 minuts (a l’envàs de la pasta comproveu el temps de cocció). Poseu espaguetis al forat de la tapa. No els premeu i no intenteu ofegar-los amb la força. Ells mateixos s’enfonsaran suaument a l’aigua. Quan el processador acabi el programa, obriu la tapa i escorreu la pasta, conservant-hi 4-5 cullerades d’aigua de cocció. Afegir la mantega o l’oli d’oliva (al gust) i servir el plat.
• Que aprofiti!!!

[Inna]

Inna, quina recepta intel·ligent que va donar les gràcies!
Tot és tan detallat, bonic, deliciós!