Vedella mel taronja

Vedella mel taronja

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Vedella (preferentment vedella)	600 gr.
Ratlladura de taronja (he substituït la ratlladura de llima)	1 PC.
suc de taronja	1 got
amor	2 cullerades. l
ceba (mitjana)	1 PC.
Mantega + verdura
aigua	un terç d’un got
Pebre salat	gust.

Mètode de cocció

• Processar els trossos de vedella, tallar tot el greix. Salpebreu-ho.
• Piqueu finament la ceba.
• Escalfeu oli vegetal amb un tros de mantega en un cassó. Fregiu lleugerament la carn.
• Afegir la ceba a la carn i barrejar. Deixeu-ho reposar al foc durant 5 minuts.
• Tallar o ratllar la pell de la taronja. Afegir a la carn. El vaig substituir per ratlladura de llima. Em sembla que la recepta només se’n va beneficiar.
• Aboqueu suc de taronja sobre la carn i afegiu-hi mel. Afegiu tres quarts de got d’aigua o fins que la carn estigui gairebé coberta. Tapem i deixem a foc mitjà durant 25 minuts.
• Al cap d’una estona, obriu la tapa i deixeu que la salsa es caramelitzi (màxim 5 minuts).
• * El principal en qualsevol recepta amb vedella és no deixar assecar la carn ".

Nota

La recepta del lloc "cuinar. Ru" Gràcies a l'autor Alena Chervonyuk.

Que deliciós! I la salsa és així: amor, amor, amor

Gràcies! En realitat és deliciós.

[Svetlana]

Svetlana, gràcies! La carn amb salsa dolça sempre és deliciosa!