Fetge guisat amb salsa de tomàquet en vinagre amb herbes i verdures (multicooker Oursson MP5005)

Fetge guisat amb salsa de tomàquet en vinagre amb herbes i verdures (multicooker Oursson MP5005)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge de pollastre amb cors	500 g
Vi negre semisec	1/2 tassa
Tomàquets en escabetx	6 articles
Alfàbrega fresca (he congelat)	bona zhmenka
All	5 dents
Herbes provençals	1 cda. l
Una barreja de pebrots negres, picants i blancs
Pastanaga	1 no gran
Ceba	1 mitjà
Pebre dolç
Farina	4 cullerades. l
Sal

Mètode de cocció

• Aboqueu vi sobre el fetge (tinc cors) i marineu-ho.
• Per tant, tres pastanagues sobre un ratllador gruixut, però també seran saboroses a trossos, només ratllades i congelades. Ceba a mitges anelles. Pebre tallat a daus (també he congelat). Va trencar una peça, per tant, sense proporcions. Va abocar l’oli vegetal al bol múltiple. Mode fregit. Poseu un tros congelat de pastanagues i pebrots, tan rectes en un tros. El vaig tapar amb una tapa. Al cap de 15 minuts, es va apagar i es va obrir. Es descongelen les verdures. Mode de cocció. Ho vaig fregir tot amb una cullerada de sucre (les pastanagues són més boniques), i després hi vaig afegir cebes. Ha donat un bonic color.
• Vaig posar tomàquets al bol de la batedora. Els tinc en vinagre: salsa agredolça picant amb alls. Hi ha alfàbrega, herbes provençals, pebre, alls, una mica més de sal i sucre. Puré. El resultat és un deliciós i tan gustós perfum. Intenta-ho. El sabor ha de ser molt brillant i ric ja que les verdures aporten dolçor.
• Escorreu el fetge, estalvieu el suc. Poseu-hi les verdures del bol. Renteu el bol. Reompliu el mode d’oli i coure. Afegiu 3 cullerades de farina i sal al fetge, barregeu-ho. Quan l’oli estigui prou calent, fregiu-lo en dues porcions.
• Afegiu suc de fetge i una cullerada de farina a la batedora amb salsa. Bateu de nou.
• Poseu la salsa i les verdures al fetge. Mode d’extinció. Pressió 2. Temps per defecte.
• Guarnit amb pasta, ruixat amb alfàbrega. També esquitxat de llavors de magrana. Servit amb prunes agredolces congelades.

Nota

La tasca consisteix a cuinar alguna cosa original a partir del fetge. Vaig remenar a la nevera i vaig anar a fantasiar. El resultat va superar totes les expectatives. El fetge té una consistència impressionant: suau i tendre. Molt saborós i aromàtic. AQUESTA BOMBA és senzilla !!!
Crec que seria fantàstic amb fideus casolans, però ja era massa tard per fer-ho. Es va menjar en lloc de magrana amb groselles vermelles congelades. Una combinació de fetge calent i baies congelades! MOLT deliciós! Recomanar. Crec que cuinaré sovint i no només amb el fetge.

I la recepta guanya la nominació: tota la recepta en un sol nom.
Probablement, el camp del nom acaba d’augmentar-se recentment, perquè abans no podia fer-ho.

I la recepta guanya la nominació: tota la recepta en un sol nom.
Probablement, el camp del nom acaba d'augmentar-se recentment, perquè abans no podia fer això.

Intento cridar l'atenció perquè no soni normal. Als tastadors els va agradar molt.

Vaja, ho vaig veure, no cal corregir-ho !!! Però va resultar genial. És una llàstima, de seguida va ser més interessant.

["Fetge de pollastre amb cors marinats en vi negre, guisat en salsa de tomàquet en vinagre amb alfàbrega, herbes i verdures de Pravansky al multicooker Oursson MP5005 amb baies congelades"]

I encara tinc el nom antic al correu

"Fetge de pollastre amb cors marinats en vi negre, guisat en salsa de tomàquet en vinagre amb alfàbrega, herbes i verdures de Pravansky al multicooker Oursson MP5005 amb baies congelades"

["Fetge de pollastre amb cors marinats en vi negre, guisat en salsa de tomàquet en vinagre amb alfàbrega, herbes i verdures de Pravansky al multicooker Oursson MP5005 amb baies congelades"]

I encara tinc el nom antic al correu

"Fetge de pollastre amb cors marinats en vi negre, guisat en salsa de tomàquet en vinagre amb alfàbrega, herbes i verdures de Pravansky al multicooker Oursson MP5005 amb baies congelades"

Classe !!!! I a la meva memòria !!!