Cassola de mató i peix (SV Steba i batedora múltiple Profi Cook PC-МСМ1024)

Cassola de mató i peix (SV Steba i batedora múltiple Profi Cook PC-МСМ1024)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Per a carn picada:
Cua de salmó	300 g
Filet de bacallà	400 g
Lluc	750 g
Per a cassola de carn picada	400 g
Formatge fresc	200 g
Verds (anet + julivert)	40 g
Crema agra	5 cullerades
Mostassa granulada	1 culleradeta
Ou C1	2 unitats
Sal	1/2 culleradeta
Suc de llimona	1/2 part
Midó de blat de moro	2 des l
Pols de coure	1 paquet

Mètode de cocció

• Prepareu carn de peix per a carn picada (separeu la carn dels ossos). La recepta ja indica el pes de la polpa de peix acabada. Talleu la carn de peix a trossos petits. Espolvoreu amb llimona. Enceneu la batedora i fixeu la velocitat a 3, agafeu la ceba (peleu-la prèviament i dividiu-la en 4 rodanxes) i esteneu lentament la carn per picar-la. Però la carn alhora no supera els 700-1000 gr.
• Ho vaig fer en tres passades. Poseu la carn mòlta en un bol i barregeu-la. Separeu 400 gr de la massa total de la cassola. Afegiu els detalls i la llet a la resta de la carn (pebre mòlt 1 culleradeta + sal + 100 ml de llet + pa blanc mòlt 170 g + 2 ous С0). El pa es tritura en una batedora abans de coure la carn picada.
• .
• 
• Cassola:
• Poseu formatge cottage + ous + sal + verds + mostassa + crema de llet en una batedora, bateu-ho tot bé des de la primera velocitat fins a la quarta. Barregeu el midó i la pols de coure i sembreu en una batedora de treball. A continuació, introduïu la carn picada a la mateixa batedora de treball.
• Lubriqueu el bol amb un revestiment antiadherent amb mantega i aboqueu-ne la massa apresa (no és líquida i no és gruixuda, té una consistència tou). Configureu el programa de fregit durant 1 hora i 30 minuts i una pressió de 30, no tanqueu la vàlvula.
• 
• 
• 
• 
• Bona gana i bon humor!

[Marina!]

Formatge cottage amb peix? Mai he provat aquesta combinació. Sembla molt bonic i apetitós!Marina! I té gust de mató?

[lana19]

lana19, Ho vaig fer per a nens i perquè no fessin olor del peix i no mengessin el peix! Per descomptat, la quallada se sent una mica i el peix també se sent una mica! Però, en general, va sortir bé! Els nens menjaven amb puré de patates i els més grans menjaven amb un tomàquet i un cogombre! Saborós, té un lloc per viure a la meva cuina.

També em sembla que és boníssim! Ho porto als marcadors. I tan bon punt jugui prou amb el fumador, de seguida vaig a córrer a fer la vostra cassola!

[Elena Tim]

Elena Tim, Gràcies! Espero que estigueu satisfets!

És realment deliciós ???

[ksenia225]

ksenia225, per a un aficionat! Va ser deliciós per a mi! Els nens i el marit van menjar, però no s’indignaven!