Pa de coco (amb llet de coco i pastís amb oli de coco)

Pa de coco (amb llet de coco i pastís amb oli de coco)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet	200 ml
Margarina o mantega per coure	150 g
Ou de taula	1 PC
Crema agra	2 cullerades
Oli de gira-sol	1 cda
Sal	1 culleradeta
Sucre	2 cullerades
Farina / s	600 g
llevat de pas sec	1 1/2 culleradeta
Rovell per recobrir	1 PC

Mètode de cocció

• Primer, vaig fer llet de coco (recepta per fer llet de rosella aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 ). En el meu cas, cuinarem a la batedora múltiple Profi Cook PC-MSM1024.
• 1 Aboqueu 1 litre d’aigua en un bol de la batedora i porteu-ho a ebullició i aboqueu-hi els flocs de coco, fins que bulli. A continuació, transfereix al programa de 80 g durant 15 minuts amb la barreja. La mescla comença cada minut i dura 10 segons. Aboqueu la barreja preparada a la gasa i espremeu el pastís; obtindreu llet i pastís.
• 
• Aboqueu la llet en pots i deixeu-la refredar. Posem la llet refredada a la nevera. A poc a poc, a la superfície de la llet es forma una pel·lícula semblant a la mantega (com la nata a la llet casolana) i s’endureix a la nevera. Traiem aquest oli i el ratllem: l’utilitzarem per coure.
• 
• 2. Fer la massa. La massa es va fer a KhP Moulinex al programa de pasta de llevats.
• Per a la massa: poseu 1 culleradeta de sucre en un bol de la massa total de sucre + llevat + llet una mica escalfada, uns 100 ml + farina de la massa total. Hi ha tanta farina per formar una consistència suau! Barregeu-ho tot i deixeu-ho reposar uns 30 minuts. Durant aquest temps, el llevat començarà a funcionar i el volum es duplicarà aproximadament.
• Carregem tots els ingredients restants a la HP i estenem la massa. Estableix el programa de massa de llevat: durada 1 hora i 25 minuts. 30 minuts pastant i provant durant 55 minuts.
• 3. Mentre es cou la massa, prepareu el pastís de coco. Preescalfeu la paella i eixugueu el pastís, evaporeu la humitat restant si és possible. Obtindreu flocs de coco secs.
• 
• 4. Després traiem la massa, resulta que són 1100 gr. Dividiu la massa en 2 parts, estireu-la, doneu una forma rectangular. A continuació, repartim per sobre les llavors de rosella (pastís), el sucre i l’oli de coco. Formem un rotlle i pinxem artísticament la vora. Poseu-hi una plata de forn i unteu-ho amb el rovell. Posem al forn i el temps de cocció és d’uns 35 minuts.
• (Tinc un forn de gas normal, dos fogons: superior i inferior. Poso un bol d’aigua al fons del forn).
• 
• 
• 
• Bona gana i bon humor!

Receptes similars

Pa Cherkizovskaya segons GOST (fabricant de pa) (Ganxet)

Rotlle "Dnepropetrovskaya" segons GOST (forn) (AXIOMA)

Pa de quallada en una pa (Yana)

Marina, com et sembla el pastís de coco? No puc imaginar "què és i amb què es menja". Tens un rotllo de neu al tall. Volia donar-vos les gràcies de nou, però només serà possible més endavant. Moltes gràcies !

[pulmonar]

pulmonar, gràcies!
De fet, el pastís, quan es va assecar, es va fer similar als flocs de coco, només més petit, esponjós. però el gust em va semblar el mateix! Demà vull fer-lo servir per empanar pastissos de formatge, a veure què en surt! Ho experimento tot!

Sortirà!

Fantasia, Marinochka! Pastisseria de luxe, bons i bonics rotllos!
I l’airejat degut a la llet de coco?
Al pastar la massa de les truites, faig servir oli de coco real, les tortikas són fines i toves.

[lu_estrada]

lu_estrada, Gràcies!
Potser aporta més suavitat i aerositat a la llet de coco. Vaig fer una galeta així i vaig utilitzar llet de coco d’una llauna, així que la galeta va resultar molt tendra i es va fondre a la boca!

Quina bellesa! És hora de pensar en aquesta batedora. Va sortir un pastís molt apetitós.

[ang-kay]

ang-kay, Gràcies! Podeu llegir sobre la joguina aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352079.0

Això sí! En fugida de la imaginació humana! Encara he de créixer i créixer
Només jo no ho entenia, però quantes encenalls hauria de posar? I què és: l’envàs més normal per coure? O algun tipus de NO especial processat?
Em sorprèn el fet que l'oli resultés!

[RybkA]

RybkA, Les encenalls es feien servir originalment, les més habituals, comprades al departament on tot és per coure. Sí, es va untar els llavis amb oli, es van tornar suaus, en cas contrari estaven resistits al fred. I també em van suggerir que em feia una màscara de cabell: el cabell és sedós i es renta bé.