Phali de mongetes verdes

Phali de mongetes verdes

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: georgiana

Ingredients
Espàrrecs de mongetes verdes	400 g
Nous	100 g
Ceba	1 ceba
All	2-3 grans
Cilantro	1 paquet
Safrà imeretià	1/4 culleradeta
Utskho-suneli	! / 4 culleradetes
Alfàbrega verda	2-3 branquetes
Saborós	2 branquetes
Vinagre de vi	gust
Pebre vermell picant	gust
Sal	gust

Mètode de cocció

• El phali (de vegades diuen mkhali) no és un plat específic, sinó tota una sèrie de plats preparats segons el mateix principi. Sovint es tracta de verdures o herbes amb salsa de nous. Sempre feia broma que amb aquesta salsa es poden menjar ungles i no notar-les, serà tan deliciosa.
• El phali es pot fer amb remolatxa i tapes de remolatxa, espinacs, cols, mongetes verdes, ortiga, espàrrecs ...
• El principi de cuina és el mateix a tot arreu, amb matisos menors. Es serveix com a plat independent i com a aperitiu. Sense una sola taula georgiana festiva no es completa sense aquest aperitiu. Generalment, se serveix en petits plats plans. Per cert, aquest plat també es pot cuinar durant la Quaresma, cosa que sovint ajuda els qui l’observen, ja que és saborós i amb moltes calories.
• En absència de totes les espècies indicades, podeu prendre llúpols suneli.
• Els fesols d’espàrrecs congelats produeixen molt bons phali, mentre que els fesols d’espàrrecs no sempre estan disponibles.
• 1. Bulliu les mongetes fins que estiguin tendres. El gelat es cou molt ràpidament, és important no bullir-lo, n’hi ha prou amb 5-6 minuts. Les fresques triguen a cuinar-se i les seves beines s’han de netejar de fibres. Poseu-vos un colador i submergiu-lo immediatament en aigua freda amb gel perquè les mongetes no perdin el seu color verd.
• 2. Prepareu la salsa de cacauet. Per fer-ho, tritureu fruits secs, alls, herbes, espècies i sal a la batedora. Es pot moldre en un morter. A continuació, tritureu bé aquesta barreja amb una cullerada d’aigua bullida i afegiu-hi pebre i vinagre de vi al gust.
• Les cebes i m'agrada afegir-les a les mongetes verdes pkhali saltejat amb oli vegetal. Però alguns afegeixen crues. En aquest cas, es talla molt finament i s’aboca amb aigua bullent per eliminar l’excés d’amargor.
• 3. Combineu les mongetes amb la salsa de cacauet i deixeu-la coure. Cal tenir en compte que, quan les mongetes estiguin en remull, s’emportaran algunes de les espècies, de manera que cal provar-ho sovint. A l’hora de servir, escampeu-hi les llavors de magrana.
• És molt saborós amb lavash, però el podeu servir amb qualsevol pa pla i fins i tot amb qualsevol pa acabat de coure.

El plat està dissenyat per

Aproximadament 500gr

Hora de cuinar:

30 minuts

Nota

La cuina georgiana és molt rica en plats vegetals. Les verdures més senzilles condimentades són molt més gustoses. Els fruits secs els fan més nutritius i saludables. I ni tan sols hem de parlar dels beneficis de les vitamines, la fibra dietètica grossa. Per tant, cuini i estigui sa!

: hola: Vasilisa, és tan deliciós ..... Sempre em sap greu que a ningú de la família li agradin les nous excepte a mi. Però per vosaltres mateixos, de vegades podeu cuinar coses delicioses (per a mi). Prenc una nota. Gràcies.

Per a la salut de Natasha! És realment deliciós ...

[Vasilisa]

Vasilisa, wah-wah-wah, que boníssim !!! Gràcies per llegir receptes antigues!

De fet, deliciós! Ho porto a les adreces d'interès. Gràcies, Vasilisa!

[Merr]

Merrjo, Elena Tim Irina, Elena, cuina per a la salut! Les receptes de cuina nacional sempre són delicioses.

Gràcies Vasilisa per una recepta deliciosa i molt interessant. Aquest any he guardat espàrrecs, cuinaré

Per si sol és genial ... Prepara't per a la salut!

[Vasilisa]

Oh, VasilisaVaig mirar la foto i vaig sentir aquest aroma incomparable. Plat increïble!

Irisha, gràcies! El plat és senzill, però realment saborós, però, com tota la cuina georgiana ...

[barbariscka]

barbarisckaMoltes gràcies per la recepta, ens ha agradat molt. No van deixar que es preparés, van començar a menjar gairebé immediatament. Però encara en queda una mica, així que provem-ho en la forma actual.

Diana, cuina i menja per a la teva salut!

[barbariscka]

barbariscka, moltes gràcies per la recepta! Tasta el meu, el meu! Vaig fer-ho amb sabor sec, fins i tot vaig trobar utskho-suneli al mercat .. Es va insistir, però, no durant molt de temps, un parell d’hores, però era molt saborós! Ja no queda molt, demà ho intentaré amb el present! .. I també he de provar amb alguna cosa ..

Natasha, pots cuinar de remolatxa, de col, d’espinacs, vesteix-te de la mateixa manera i tot resulta molt saborós. Cuina per a la teva salut!

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, una recepta excel·lent, amb marcador, demà intentaré trobar temps per cuinar mongetes. Realment enganxat als espàrrecs, que boníssim! Afortunadament, la seva collita és excel·lent. I tinc una ceba dolça i dolça, Exibishen, que en mengem molta crua en amanides.
Gràcies per l’oportunitat de preparar un plat nou i deliciós!

Marina, cuina a la teva salut! És realment deliciós. I si la vostra collita, llavors més necessiteu cuinar

[Vasilisa]

Vasilisa, He cuinat pkhali per dinar avui, ha resultat ser un plat preciós, molt saborós i inusual. A tothom li va agradar, fins i tot els nens van menjar. Moltes gràcies per la recepta! Deliciós!

i aquest és el nostre cultiu de mongetes. Molt bonic disparar-lo!

Gràcies per les fotos, m'alegro que us hagi agradat el plat ...