Cassola d'arròs amb fetge i bolets (olla a pressió Polaris 0305)

[Per a l'etapa 1:]

Cassola d'arròs amb fetge i bolets (olla a pressió Polaris 0305)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Per a l'etapa 1:
Arròs de gra rodó	1,5 pila.
Aigua	2 piles
Sal fina	1 culleradeta
Per a l'etapa 2:
Bolets congelats	200 g
Aigua	75 ml
Per a l'etapa 3:
Fetge de pollastre	150 g
Ceba	1 PC.
Farina per arrebossar	1-2 cullerades. l.
Sal	gust
Oli vegetal	per fregir
Per a l'etapa 4:
Ous	3 unitats.
Sal fina	1 culleradeta
Formatge	30-50 g
Margarina	1 cda. l.
Pa ratllat	1-2 cullerades. l.
1 tassa = 250 ml

Mètode de cocció

• M’encanten diverses cassoles. Els agraden perquè solen ser abundants i saborosos. Podeu fer servir restes d’aliments per a ells. I no heu d’adherir-vos a cap proporció estricta. Afegint o eliminant alguns ingredients, cada vegada podeu obtenir un plat nou.
• Sovint fantasio amb aquest tema.
• Us proposo provar una d’aquestes fantasies afortunades.
• Cuinar.
• Etapa 1.
• Esbandiu bé l’arròs. Poseu l’olla a pressió en una cassola, afegiu-hi sal i aigua.
• Bullir al programa "Arròs", pressió - 2, temps - 8 minuts.
• Apagueu l'aparell després del senyal llest. Obriu l’olla a pressió al cap de 5 minuts.
• Poseu l'arròs en un bol perquè es refredi.
• Etapa 2.
• Bolets congelats (Tinc bolets de mel de la meva pròpia col·lecció) posar en una cassola, cobrir amb aigua.
• Cuinar al programa "Blat sarraí", pressió - 3, temps - 5 minuts.
• Refredeu-lo. Talleu a trossos si cal.
• (En lloc d’agarics de mel, podeu utilitzar xampinyons. N’hi ha prou amb tallar-los a rodanxes i fregir-los una mica amb l’addició d’oli.)
• Etapa 3
  .
• Descongeleu el fetge en aigua. Sec. Tallar en 2 tascons. Submergiu-ho en farina.
• Fregiu-los amb oli en una paella durant 2 minuts per cada costat (és a dir, fins que estigui mig cuit).
• Refredar i tallar en trossos d’uns 3 cm.
• Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la fins que estigui rossa.
• Etapa 4.
• 1. Combineu arròs, bolets, fetge i ceba. Barregeu-ho bé.
• 2. Batre els ous amb una forquilla (batedor), salar i abocar a la massa d’arròs. Remeneu.
• 3. Unteu bé la part inferior i els costats de la cassola (fins a la meitat d’alçada) amb margarina i escampeu-les amb pa ratllat.
• 4. Repartiu la massa d’arròs, aplateu-la, compacta. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
• 5. Cuinar al programa "Cocció", pressió - 2, temps - 20 minuts.
• 6. Després del senyal, deixeu-lo reposar. en "Calefacció" 5 minuts.
• 7. A continuació, obriu la tapa i deixeu refredar lleugerament la cassola i endureixi-la (5-7 minuts).
• 8. Tallar-les a porcions directament a la cassola o treure-les senceres a un plat amb doble caldera.
• 9. Decorar i servir.
• Que aprofiti.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Nota

També podeu afegir les vostres espècies preferides a la massa d’arròs. Però ens va agradar el gust sense ell.

Fregir el fetge i les cebes també es pot fer a l'olla a pressió amb el programa "Fry".

Varia la quantitat de sal al teu gust.

Molt apetitós! Gràcies Lenochka.

Gràcies! Sembla molt apetitós. I així es descriu amb detall! Sens dubte ho intentaré, perquè també m’agraden molt les cassoles.

[Valyusha, Tashenka]

Valyusha, Tashenka, cuina per a la salut! Va ser deliciós per a nosaltres.

[Shelena]

Shelena , gràcies per la idea! La recepta ja està a les pestanyes
Recentment, també em vaig enamorar de les cassoles. Vull cuinar la vostra al forn. Digueu-me, bullir l'arròs fins que estigui cuit o deixar-lo una mica poc cuit abans de coure?

[Lliri]

Lliri, és agradable conèixer gent amb idees semblants (amants de les cassoles).
L’arròs estava una mica poc cuit.
Per al forn, us aconsellaria afegir una mica de llet, crema de llet o maionesa (2-4 cullerades. L. O al gust) al farcit (als ous). Serà més sucós.
I no heu d’escampar formatge a la part superior de seguida. 3-5 minuts abans de la preparació. Llavors no s’assecarà.
Feliç cassola per a vosaltres!

[Shelena]

Shelena, gràcies pels consells!
Mentre us faig la cassola, vindré amb un informe.

[Lliri]

Lliri, Benvingut!
Esperaré. : sí: És molt interessant conèixer la vostra opinió:

Sembla molt apetitós i temptador provar de cuinar, gràcies per la recepta

[Irina]

Irina, Benvingut!
Atreure, atreure. Cuinar, tastar, criticar

A casa vaig comprar fetge de pollastre, bolets congelats i arròs. Ja podeu començar a fer cassoles!
Elena, però encara tinc una pregunta: el fetge no es torna "goma" després de coure? Sí, i anava a posar-ne molt més a la cassola que segons la recepta ...

... i el fetge no queda "goma" després de coure?

No, no! Sucós. Ni goma. El fetge de pollastre és molt difícil d’espatllar.
Per descomptat, la quantitat es pot augmentar.
Només em quedaven restes de fetge d’un altre plat. No van poder alimentar la família, així que vaig decidir utilitzar-la en una cassola.
Bona sort!

Elena, he vingut amb un reportatge!
Ho vaig fer al forn, en una cassola de ceràmica, sota la tapa. El fetge de pollastre tenia 600 g, els bolets (bolets congelats, botiga) -400 g, l’arròs - 350 ml de got. S'ha afegit crema agra als ous segons el vostre consell. Escampat amb formatge al final de la cocció, però traieu-ne la tapa, per preservar la sucositat de la cassola.

Va sortir genial! Té un gust diferent a les farinetes d’arròs barrejades amb fetge fregit. Ens va encantar la cassola!
Gràcies per la idea i la recepta!

[Lliri]

Lliri, quin meravellós reportatge fotogràfic que teniu. Em vaig llepar els llavis.
Heu notat el gust de la cassola amb molta precisió: es diferencia de les farinetes amb fetge.
Les proporcions dels productes utilitzats es poden variar segons el vostre gust i la vostra disponibilitat a la nevera. Gairebé sempre escric sobre això a les receptes. Intento donar idea per a la creativitat. Bé, escric les proporcions només per mostrar l'opció que m'agrada (només en aquesta cassola he fet servir els productes que em van sobrar).
És bo que immediatament ho hàgiu capturat tot i ho hàgiu implementat.
Gràcies per un informe tan detallat. I per un enfocament creatiu !!!
Ara tothom podrà, gràcies a vosaltres, cuinar aquest plat al forn.