Pastís de mantega

Crec que es pot posar més sucre

És com si el negre no es pogués treure de la màquina de pa. Si cuineu al forn, és una altra cosa.

Coeu per tercer any consecutiu !!! La recepta mai falla !! Els Pasochki són alts, airosos, lleugers !!! Gràcies a Elena Bo per una recepta tan fantàstica !!

Digueu-me si poso sucre 150 gr. no serà molt? M’encanten els pastissos dolços de Pasqua i llegeixo comentaris que escriuen que no és dolç. Cuinaré al forn. I una pregunta més que faré en els formularis de paper 13 * 13 i 9 * 9 quanta massa s’hi ha de posar en grams?

Tinc 400 gr. de farina poseu gairebé 4 cullerades de sucre (això és aproximadament 100 gr.), però necessiteu 70 gr. amb recepta. Escorça una mica més fosca, però el sabor és generalment súper. I just avui he cuinat una pasta per actualitzar la recepta !! I va resultar tan bonic, sense paraules !!!!

Purivet a tothom! Vaig coure el més petit en forma de 750gr. Així que gairebé vaig obrir la tapa del forn. Una recepta impressionant. Qui va afegir oli vegetal en lloc de mantega? I aleshores la botiga està lluny d’anar))

Així que gairebé vaig obrir la tapa del forn.

Reduir el llevat en 1/3.

XozyainBarin, l'oli es pot substituir per oli vegetal inodor, però de 50 grams, ja que no escalfem la mantega abans de posar.

Digueu-me si poso sucre 150 gr. no serà molt? M’encanten els pastissos dolços de Pasqua i llegeixo comentaris que escriuen que no és dolç. Cuinaré al forn. I una pregunta més que faré en els formularis de paper 13 * 13 i 9 * 9 quanta massa s’hi ha de posar en grams?

Ajudeu-me a respondre a les meves preguntes

Irina1607, bona tarda! Vaig coure aquest pastís i vaig augmentar la quantitat de sucre a 100 grams. això va ser suficient per al meu gust. Normalment poso la massa en forma a 2/3 de la forma. Tot i que crec que es pot formar 1/2, donar-li una bona distància, bé, puja millor al forn.

També he posat 100 grams de sucre i les panses afegeixen dolçor a la massa.

Encara havia de córrer a la botiga a buscar mantega, però em vaig oblidar de posar l’ou. Vaig engegar el temporitzador durant 4 hores, vaig pensar que la llet es tornaria àcida. El resultat és un panet de mig motlle gran i saborós. Per què no ha pujat el pa aquesta vegada?

[XozyainBarin]

XozyainBarin,
Al final, quant vau posar?

Vaig coure aquest pastís i vaig augmentar la quantitat de sucre a 100 grams. això va ser suficient per al meu gust. Normalment poso la massa en forma a 2/3 de la forma. Tot i que crec que es pot formar 1/2, donar-li una bona distància, bé, puja millor al forn.

També he posat 100 grams de sucre i les panses afegeixen dolçor a la massa.

Gràcies per les respostes, també, posaré 100 grams de sucre.

Tot amb una recepta sense ou.

[XozyainBarin]

XozyainBarin, vas fer un pastís de 500 g? Què HP? Em sembla que hi ha alguna cosa amb el llevat.

Sí 500. Tot va bé amb els tremolors, l'estufa Cambrook té un dispensador separat per a llevats.

Potser es degué a la manca de líquid. L’ou també confereix als forns un esplendor, que és important a l’hora de coure magdalenes.

Hola!
Més d'una vegada he cuinat els vostres petits pastissos. Ara crec que, per què perdre el temps amb bagatelles, hauríeu de provar de coure la mitjana. Què pot substituir tres rovells? Esborreu un ou (per esmaltar), informeu-vos d’un rovell d’ous sencers?

Col·loqueu 1 ou.
O 1 ou + rovell. Vegeu el seu pes (normalment uns 70g). La recepta requereix 45 g, restar del líquid tot el que hi ha més amunt. És a dir, la llet és inferior en 25 g.

Col·loqueu 1 ou.
O 1 ou + rovell. Vegeu el seu pes (normalment uns 70g). La recepta requereix 45 g, restar del líquid tot el que hi ha més amunt. És a dir, la llet és inferior en 25 g.

Gràcies! Ho tinc.

[XozyainBarin]

XozyainBarin,
Dono suport al que es va dir Elena Bomés aviat, la manca de líquid va impedir que el llevat funcionés.

[Elena Bo]

Elena Bo, moltes gràcies per la recepta. Durant dos dies seguits he cuinat el pastís de Pasqua segons aquesta recepta. M’agrada tot, el gust, el color i, sobretot, la senzillesa de producció, no hi ha problemes, ho vaig llençar a la HP i després de 3 hores i 20 minuts un pastís perfumat.

Pavla, gràcies! M’alegro molt que el pastís vingués a gust

Vaig decidir provar aquesta recepta per a fogons de fins a 900 g. digue'm com exposar una foto

[Leolka163]

Leolka163,
Feu clic a la previsualització; hi haurà una foto pujada a la part superior.

El pa va sortir a 700 g. L’he posat 1 kg, potser per això està al forn. puc tenir més sucre? vull més dolç. però en general va resultar! Gràcies!

Gràcies. Ho provaré ara

[Leolka163]

Leolka163,
Podeu afegir-hi sucre, només cal exposar la llum escorça, ja que el sucre també dóna el seu color.
Bé, la massa no hauria de ser més que de fet.

el color de l'escorça es va posar a la llum

Quant de sucre es pot afegir?

[Leolka163]

Leolka163,
Podeu prendre uns 100 grams. pel seu volum de 700 gr.

Com més sucre, més fosca serà l’escorça. Sempre fixem la mida petita i l’escorça és lleugera.

[Elena Bo]

SOBRE, Elena Bo Una oda a la felicitat i he vingut a tu a cantar !!!! GRÀCIES! Va resultar la primera vegada, saborós, no sec, groguenc !!! Vaig fer la recepta principal amb 3 rovells (em van penjar 71 g), vaig posar 23 g de llevat fresc, vaig afegir 100 g de sucre (tot i que la propera vegada hi afegiré 120-130 g), és deliciós i dolç per a mi, però els nens i el meu marit van dir que podríem Més dolça, al cap i a la fi, és Kulich !!! Va sortir a la perfecció, un barret pla va sortir de la galleda. Al forn a KhP PANASONIC 2512, programa 04, mida L, color crosta clar.
Provant la recepta amb una explosió! GRÀCIES

Elena Bo, cada any li dic gràcies. Millor !!!

Així que per a mi és el millor, l’any passat vaig fer tres receptes, i aquesta ens va agradar més!

Moltes gràcies! Jo sempre ho cuino també.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen es va afanyar a llançar-se decidint coure-la de nou.
Experimentaré després de Pasqua, sobretot perquè es couen abans de la Trinitat.

[Elena Bo]

El meu informe. Al forn de 300 grams de farina en motlle de pastís Biolovskaya durant 2 litres. Cuinat a HP Panasonic al programa "Pastisseria" durant 37 minuts. El pes del pastís acabat és de 675 grams. alt i exuberant pastís de Pasqua, va sortir de 17,5 cm d’alçada. Moltes gràcies a l’autor Elena Bo per recepta.

[Cremós]

Cremós, noi maco!
Ah, aviat tindré aquest formulari! : girl_love: Gràcies a Innochka Krosh!

aviat tindré aquest formulari

Quant us costa aquest formulari?

[Ludmila]

Ludmila, no el venem, però em va comprar Krosha (Inna), gran 220 petit 180.
Vens?

Vaig preguntar per què. Avui els he vist en una petita botiga de dos tipus. Un tenia més de 280 anys, l’altre no recordo quant de temps. Vaig pensar que era car

Em sembla que el preu és normal i, al cap i a la fi, són de producció ucraïnesa, ja no en portaran més ...

Oh, quin guapo! No es poden treure els ulls !!!! Així que vull aquestes formes, realment no puc
Ahir també vaig coure aquest pastís, en van sortir tres de grans i al matí va resultar que no quedava res: un dels meus homes, com una mostra, va agafar una mostra i va portar tothom al seu treball de pastís; -D Vaig haver de dissoldre la massa de nou
En tals eren
🔗

Gràcies de nou! Un guanyar-guanyar!

[Elena Bo]

Elena Bo, No sóc cuiner, però faig pastissos només segons les vostres receptes. Obra mestra !!!!!!

Hola a tothom. Fa més d'un any que estic "pasturant" en aquest fòrum, però escric per primera vegada. Ahir vaig coure pastissos segons aquesta recepta i per primera vegada vaig aconseguir alguna cosa que valgués la pena. Vull donar un enorme agraïment a l'autor de la recepta i a tots els membres del fòrum que van compartir la seva experiència en aquest fil. Aquí teniu el resultat:





A la primera foto, es pastaven pastissos a la màquina de fer pa Orió en 2 modes (primer: massa, després - pa). El pa de pessic va resultar ser dens, igual que el pa. Deixeu-lo reposar al forn a 60-80 graus durant aproximadament una hora. Es cou al forn a una temperatura de 180 - uns 20 minuts, i després a 150 durant 40 minuts més. Com que no hi havia cap pal prim, vaig decidir aguantar-lo una mica més.El pes petit és de 261 g, el gran de 756 g. Oh, he augmentat la quantitat de sucre a 150 g i he afegit 1 cullerada. l. cognac ..
A la segona foto hi ha un petit pastís que es va barrejar i es va posar a una màquina de fer pa en mode "Forn". Es cou al forn a les mateixes temperatures que els dos primers (s’afegeixen panses aquí).

L’home de pa de pessic no ha de ser dens, és suau i s’esborra al fons. Ho heu posat tot segons la recepta?