Decorem galetes de pa de pessic, galetes

[Larissa u]

Noies, els meus conillets són els primers

Larissa u, però, i el conill, que és tan trist a l'esquerra?

NOU TESTAMENT @, Em sentia trist .....
Em diverteixo més:

Larissa, conillets divertits :)))) Has dibuixat l'esquema amb xocolata? En alguns llocs, les irregularitats són visibles al contorn, però és més difícil dibuixar i corregir amb xocolata, en queden traces

Nansy, Natasha, no, no xocolata, la cobertura va tenyir l’actiu. Carbó.
Aquí no hi ha cap segona oportunitat, ho untaràs tot. perfectament no va funcionar, ho confesso!

I quan dibuixo un contorn amb cobertura, si resulta desigual, retiro immediatament la secció desigual fins que tingui temps d’assecar-me i tornar a dibuixar

Sí, és cert, Natasha

Larissa, totes les llebres són bones a la seva manera

Ah, però no he vist això últim! Zdorovskys! I a la foto més baixa hi ha encantos, bé, vasheeeee!

Larissa u, els conillets són encantadors!

Larissa uBé, heu de fer-ho! Tant trist com alegre! Tan interessant!
I avui he intentat decorar els pastissos de Pasqua. El pa de pessic pla és més fàcil de pintar. No puc esbrinar com penjar fotos a l’ordinador, així que no presumeixo.

Potser ja hi ha tal cosa? Disculpeu si em repeteixo, però la idea és molt agradable))

[bonic pa de pessic]

hi ha molts bonic pa de pessic
🔗
i aquí en teniu un munt cases
🔗

Tal va ser l'ordre recentment

[Nansy]

I tinc un lot nou




Recepta: galetes de pa de pessic de Larisa Volnitskaya. Motlles: tots, excepte els cors, estan tallats de carpetes de plàstic, els poso sobre la massa enrotllada i els tallo amb un ganivet, és convenient, no s’enganxen a la massa

Nansy, Natus, un bon company !!!! El paó és molt bonic !!! I els vostres cors es tornen cada vegada més bells, creixeu, però !!!

NOU TESTAMENT @, Natasha, gràcies! Sobre la recepta i els motlles corregits

[Ksynya]

I un parell de pa de pessic més

Ksynyaquina noia intel·ligent que ets! Tot és bonic: la casa, l’arqueta i tots els pa de pessic són senzillament preciosos. Bravo! I què passa amb la massa de Gerda?

Lídia 777, moltes gràcies, la massa de receptes de Gerda, n’estic encantada! Tan fragant!

Ksynya, Bona feina! Jo mateix sé el difícil que és col·leccionar pa de pessic en 3D, hauríeu posat pa de pessic al tema del pa de pessic

NOU TESTAMENT @, gràcies, ara ho faré, tu pots ...

Convingut!

[Ksynya]

I jo, noies, he acumulat unes quantes noves galetes de pa de pessic, prenc ...
Aquí en teniu una altra
I també el dia de Sant Valentí
per Setmana Santa

Ksynya, pa de pessic molt bonic, a tothom!

Nansy, moltes gràcies, molt maco!

[com decorar pa de pessic per a nens per a les vacances "Primer"]

noies, si us plau, expliqueu-me una idea com decorar pa de pessic per a nens per a les vacances "Primer" Ella es va oferir a coure cartes, que es van negar. Demanen que s’escriguin les cartes. Escriuré, però no se m’acut gens de fons. Vaja, què seria interessant per als nens. Ningú no ha vist una cosa així?

ledi, Mira, mira aquí
🔗

ledi, Vera, recorda les garlandes de Cap d'Any de banderes de paper multicolor i pots escriure-hi cartes. Podeu escriure cartes en qualsevol flor.
I podeu, com en l’alfabet - "A" (en una síndria), "M" (en una màquina d'escriure), etc.

Lisa, he estat pensant en això, buscant opcions. Només calia fer-ho tot a la nostra manera. Vam demanar-ne de rodones i ja les he cuit, però en algunes, d'alguna manera, no tot funcionarà

A continuació, podeu dibuixar un objecte i una lletra als cercles mateixos.

això és el que vaig poder fer en dues nits. Eh, estava cansat de paraules ucraïneses. No jutgeu estrictament: girl_red: no vaig tornar a fer cap foto, vaig aconseguir fer un parell de fotos i la bateria es va esgotar. abans de la feina, no hi havia temps per carregar i s’havia de portar el pa de pessic

ledi, Vera, un "primer" molt bonic

ledi,
Vera, alfabet meravellós! Tot va sortir molt bé

gràcies noies! M’agradaria que fos millor. Però amb dues nits no n’hi ha prou. un vespre va coure al forn i buscava una idea, i el segon ja estava decorant

ledi,
Vaja velocitat! En dues nits no hauria tingut temps de coure en dues nits, ni tan sols ho hauria pres.

Va ser incòmode negar-se. A més, no tinc clients habituals. però vull dir perquè la gent sàpiga més que hi ha un miracle de pa de pessic i que es pot presentar per a qualsevol festa. Bé, almenys la massa estava a la nevera.

ledi, aquestes galetes per a nens van resultar com haurien de ser.

[Larissa u]

Noies, hola a tothom !! Com va callar el nostre Temka, on ets ??
Ahir em vaig assabentar que un amic de la meva germana obria una sucursal de la seva botiga a Hamburg i que tenia les mans pentinades, i només hi va haver una nit, ja que era necessari fer el trasllat amb els pares que marxaven cap a ells. És dissenyador, només modela pràcticament faldilles. És una llàstima que hi hagués poc temps per pensar i, a més, no hi hagués proteïna seca, ho havia de fer tot amb esmalt.
I ella mateixa va fer una bossa de regal amb "el que era". Estic esperant la reacció, obrint-se demà.
Galetes de sucre, esmaltades


}

Larissa u, galetes boniques, però per què hi ha tan poques imatges?!

Larissa u, Interessant! tornar a pintar amb carbó activat?

[ledi]

les noies, amb presses, per dir-ho d’alguna manera, van fer una caixa per regalar-les. Massa de Gerda. siusplau diguem. Per què les parts ja cuites es doblegen amb un jou? Amb prou feines el vaig recollir.
No he fet mesures d’uns 18 * 12 * 7 cm






La mida de les sabates i el cor és d’uns 12cm

ledi, per descomptat, preciós, elegant i festiu. Un esquema de colors molt no estàndard, molt, molt positiu i primaveral.
No he entès si els panells es van doblegar durant el muntatge o es van deformar després de coure mentre es refredaven?
Hi ha un parell de comentaris més sobre la mateixa cobertura, si no us importa, ho diré.

Per descomptat, no m'importa. Aising va fer 90 g de proteïna i 455 g de sucre en pols segons la recepta, però l'endemà, quan va començar a ajustar la cinta a les sabates, va començar a esmicolar-se. el pa de pessic no es va assentar, decorat immediatament després de refredar-se. Detalls de la caixa doblegada després del refredament

ledi, Vera, molt bonica! M'han agradat molt les sabates, me les he portat.

[Natàlia]

Noies, feliciteu-me, tinc el meu primer encàrrec de pa de pessic
Aquí està:

Alguns són una mica més grans:


I el client també em va obrir els ulls a un nou tipus d’envasos: bosses d’organza, venen de diferents mides, són econòmiques, hi ha un patró, bé, acabo d’agafar-les amb pedreria, n’hi ha força (pedreria). Molts d’ells es venen a la fira d’artesans.
El meu aspecte és així:


Com sempre, m’he oblidat d’escriure sobre la massa i la mida, estic corregint la massa segons la recepta de L. Volnitskaya, la mida del pa de pessic és de 9 a 11 cm

Natàlia, una feina molt decent. Tot està tan ordenat !! I de quina mida el pa de pessic? I a quin preu surten les bosses d’organza?

Luda, moltes gràcies! Pa de pessic de 9 a 11 cm (a la part més gran, en algun lloc d’alçada, en algun lloc d’amplada) per cabre a les bosses, les meves bosses tenen una mida de 12x15 cm, un paquet de 50 peces costa 208 rubles. No vaig comprar a YAM, però en una botiga de floristeria, si necessiteu un enllaç, us donaré un enllaç, hi ha molts tipus d’envasos diferents

Natasha, felicitats !! Els pa de pessic són preciosos! Simplement perfecte! Increïblement bonic! Sé el difícil que és fer aquestes obres mestres, només sou intel·ligents! Us desitjo més clients agraïts.

Nansy, Preciós, sóc merda.

Noies, gràcies! Estic assegut a les teves paraules! )))

Nansy,: girl_claping: Natasha! quina noia intel·ligent que ets! Molt bonic, ordenat, elegant! i la idea és súper !!!!!!!!!

ledi, Vera, gràcies! Bé, la idea, per descomptat, no és meva, les imatges d'Internet són majoritàriament, bé, la vaig canviar a la meva manera, és clar

Nansy,
Natasha, ja et vaig escriure bé que estic encantat amb el teu pa de pessic i tota la teva feina. Darrerament, tinc problemes amb Internet, surto principalment del mòbil, tardo molt a carregar-me, de manera que poques vegades escric.
Ara intentaré mostrar el pa de pessic del meu casament aquí, feia gairebé 30 cm, gairebé no cabia a la cuina.

No s'ha pogut penjar la foto (((((

Lisa, gràcies! Estic molt commogut!
Deixeu-me posar aquí el vostre pa de pessic de OK?

[Lisa]

Per fi va funcionar!
Per tant, la mida del pa de pessic del casament és d’uns 28 cm

Lisa, és increïblement bonic !!! Dibuix molt exquisit! Ni una sola línia dentada, tots els rínxols són iguals. No dibuixaré tan suaument amb un llapis sobre paper, i encara menys glaçada! Liza, de seguida dibuixes un pa de pessic amb cobertura? Per a mi, vaig trobar un mètode d’alleujament: al pa de pessic, primer vaig marcar el dibuix amb un retolador d’aliments i després el vaig encerclar amb glaçada.

Natasha, Moltes gràcies!
Dibuixo de seguida, sense marques, em resulta més fàcil arreglar i corregir la cobertura que el marcatge. Tot i que vaig dibuixar aquest pa de pessic en particular després d’una súper festa, amb el cap adolorit i donant la mà. Però, com que em vaig allargar fins a l’últim, vaig haver de cobrar mocs fes-te un puny i fes el que necessitis fer. Durant gairebé un mes vaig retardar l'execució d'aquesta ordre, la primera ordre de casament, i encara no podia decidir-me pel disseny, volia fer alguna cosa extraordinari, al final ho vaig fer pensant, encara que només fos per fer-ho a tot. Per descomptat, no ho podeu fer ... Apreneu qui encara és jove i no és intel·ligent, segons la meva experiència)))
Però ara el miro, i a mi mateix ja m'agrada, tot i que, segons la meva estricta opinió, hi ha molts brancals, però tot i així va ser una proesa, perquè el meu estat, per dir-ho amb moderació, era extremadament inviable))))

No veig cap brancalada! Ets massa estricte amb tu mateix, pa de gingebre ve-li-ko-le-pins !!! I la mida, per descomptat, és impressionant ... Mai n’he fet una de tan gran, com puc tenir-la a la mà? D'alguna manera em vaig acostumar a agafar un pa de pessic amb la mà esquerra i dibuixar amb la dreta. I això només és sobre la taula ...

Normalment no tinc un pa de pessic a la mà, només de vegades quan dibuixo a la pissarra. Tinc una bossa de cobertura a una mà i l’altra sosté la primera i controla els moviments, les mans tremolen sobre el pes. Vaig posar una tovallola plegada diverses vegades sobre la taula, un pa de pessic sobre ella en un angle, lleugerament vertical, si cal, torç la tovallola, sense tocar el pa de pessic en si mateix, per no greixar res. Em sento molt còmode. El pa de pessic no rellisca de la tovallola, el podeu col·locar en qualsevol angle convenient i moure-ho tot sense por de tacar res.

Vei, Lisa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! què ets intel·ligent !!!!!!!! Encantat !!!!! I també un pa de pessic tan enorme! No hi ha paraules per expressar elogis !!!!

Encara estic esperant les crítiques als meus monstres. Vas prometre

Lisa, així que sempre hauries de mantenir-te així alegre condició desitjada. Mireu quines obres mestres repartiu a la muntanya !!
I no pensàveu que si no hi hagués aquest estat, no se sap què més hauríeu rebut? Pensar !!!!!

Vei, Lisa, molt bonica! Em vaig mantenir per augmentar-lo. Ho vaig mirar amb plaer!

Vei,
Lizun, quin pa de pessic tan bonic! Exactament així tot

Sí, després d’aquest pa de pessic de casament, publicaré els meus intents de decorar galetes.
Les galetes de pa de pessic de Lakshmi van coincidir amb l’aniversari d’un amic. El conjunt constava de 12 peces.


Així que volia fer un cor calat delicat, però va resultar una tristesa tan gran

[mme_it]

Però les meves galetes amb les taques descrites anteriorment són seques.


Vaig cobrir les tulipes amb kandurin (va ajudar a amagar aquestes taques) i em vaig emmascarar les gerbes amb un patró blanc (on la pigmentació és visible sense patró)
I ho vaig donar així en 2 cubells

Senyora, entenc que el meu treball està lluny de la lleugeresa i la delicadesa. Decoro de tot, des de sobres tallats. Estic pensant en comprar consells de cobertura. El seu ús afecta el resultat? O simplement tallar menys la punta de la bossa?

mme_it, Olya, influència. Jo també decorava a partir de bosses petites, d’elles surten línies planes

[mme_it]

Ara les meves primeres galetes per Setmana Santa. També galetes de pa de pessic. Aquí la cobertura ni tan sols va pensar a anar en llocs

mme_it, Olya, m'agrada el teu pa de pessic! Especialment la Setmana Santa i les flors. A la foto no hi ha taques a les flors, probablement només la pugueu veure viva. Quant als fitxers adjunts ...També vaig començar amb les bosses, comprant a poc a poc accessoris. Els fitxers adjunts són sens dubte millors. Almenys per a esquemes i dibuixos. Per a la cobertura gelada, personalment no tinc cap diferència amb els fitxers adjunts. Quan estava decorant les darreres galetes de pa de gingebre, tenia dos fitxers adjunts, la resta de bosses, doncs, és molt més convenient fer servir els fitxers adjunts. Ahir vaig anar 3 peces més que vaig comprar, si no n'hi ha prou, en compraré més

Nansy, ledi, gràcies per l'aprovació i els consells. A la nostra ciutat, no es poden trobar consells de formació de gel a les botigues. Només a Internet per encàrrec. Digueu-me, doncs, quins números heu de prendre? Volia el número 1 (per a línies d’aire primes), però no sé què després (

mme_it, Ol, no et preocupis! per la primera - bones galetes !!
L’únic que sempre em confon és el color. Bé, tan brillant, tindria por de portar-lo a la boca. La pintura és gomosa!
Però aquesta és la meva sensació personal, molts no molesten!

Olya, Agafo 00 i 000, però he sentit que els diferents fabricants de broquets tenen una numeració diferent, és a dir, per a altres pot ser 1 i 2. Potser algú us ho dirà amb més precisió

[Nansy]

Vaig fer un pa de pessic com a regal. Una amiga va demanar un pastís i vaig decidir donar-li pa de pessic. ... Noies, bé, almenys mata’m, de nou tot està fugit, a la nit (me’n vaig anar al llit a les 3.30). Jo sóc qui decorava el blooper. Tenia moltes ganes de dormir. Va treure de bosses de pergamí. Em va molestar que calgués pintar la cobertura sobre una cullera, perquè no en necessitaveu gaire. L’electricitat es va tallar al vespre i, per tant, s’havia de decorar a la nit. En general, no hi ha qualitat, però a la persona li va agradar rebre un regal.
Nansy, Hi ha molts d'aquests a la venda a Ucraïna, realment una bona idea per al pa de pessic






Bé, finalment va funcionar: iai: el pa de pessic no és meu, la bona gent va desestimar la idea

Vera, són aquestes les que vas tenir com a model? Elegant, és clar! Però els vostres també són bons!

ledi, bonic, no calumnies. En general, aquests motius ucraïnesos són només un magatzem d’idees.
Faig girar la meva artista favorita al pa de pessic, però ella no sap com fer-ho. Si només hi hagués una artesana de pa de pessic a Kíev per coure-la.
🔗

ledi, Estic encantat amb el teu pa de pessic !!!! això només són obres mestres !!!! Doncs això no és un pinzell, sinó una pintura cornètica? Ridna Ucraïna

Però no tots són meus, per què no els vaig firmar de seguida Noies, mireu bé, els meus són diferents

ledi, Ver, bé, com sempre, et derrotaràs a tots els fronts!
Meravellós, tan característic pa de pessic !!

Com és? : girl_haha: La primera vegada que escolto una dita així, noies, és bonic quan lloen Gràcies!

[sofiyka007]

Les roses es fan amb un broquet per a mini roses, és desitjable tenir 2 mides, també està de moda tenir un broquet de flor de poma, la cobertura és més gruixuda per pastar de manera que no talli la cullera en absolut i la ranura sí no es fusionen, decoreu rosetes en un clavell, podeu veure qualsevol MK, tot és igual només amb un mini broquet i una cobertura gruixuda, transfereu les roses al pergamí i eixugueu-les,
per exemple, un pa de pessic, vaig ser jo qui vaig visitar el MK Dasha Rokitskaya

sofiyka007quins bons pans de pessic que teniu! El superior és increïble !!!

sofiyka007, ets recte un amant de tots els oficis! Quant de temps has començat a decorar? Aniràs lluny!

kolobashka, Vaig anar amb permís de maternitat amb el meu primer fill i marxem) generalment vaig començar a fer sabó i cosmètics, bé, i continuo ara, em vaig quedar embarassada per segona vegada perquè les olors del sabó no fessin olor i no fos avorrit coeu les galetes de pa de pessic, faig pa de pessic durant uns 2 anys, recentment vaig visitar MK de Dasha, des del maig em vaig deixar portar amb pastissos, ara vull aprendre flors, en general hi ha ganes de crear))

sofiyka007que reconeixible és l'estil de Dashin !! M'encanta el seu pa de pessic !! és una gran felicitat assistir al seu curs. Envejo pel tipus ...
Ben fet, tot i que els inferiors ja són diferents. Però teniu un gran potencial, ja us he escrit en pastissos

Sí, els cursos de Dasha són excel·lents, un pas tangible endavant, ho aconsello a tothom
la foto inferior que vaig fer fa 1,5 anys, per exemple, vaig posar roses primitives

sofiyka007, Bonic! però podeu obtenir una foto dels broquets mateixos. que són ells?

[Un mar d’interessants galetes de The Cookie Architect]

Un mar d’interessants galetes de The Cookie Architect
🔗

Elya, Gràcies! Bon enllaç, molt per aprendre

Nansy, per la teva salut!

[Taques blanques sobre esmalt de colors]

Taques blanques sobre esmalt de colors
Bon dia a tothom!) Podeu dir-me quin és el problema? Ahir vaig fer galetes amb cobertura per primera vegada, tot anava bé i al matí van aparèixer taques blanques a l’esmalt de colors ...

Natalisvirid,
Quin colorant has utilitzat? Els gels contenen glicerina en la seva composició, cosa que pot donar un efecte així ...

Bé, exactament, els de gel .. (resulta que és el punt .. (És millor utilitzar-ne de secs?)

Faig servir tints de gel, mai he tingut aquest efecte ...

No, els secs no són adequats. Per a la cobertura, ja sigui líquida o pastosa. Encara és possible utilitzar Amerikolor a partir de gel i no sempre es pot garantir el resultat.

Jo ho tenia. va escriure una mica més amunt. També he utilitzat colorants en gel. A instàncies de les noies d’aquest fil, vaig fer altres proporcions de cobertura (per a 90 g de proteïna, 455 g de pols) i el problema va desaparèixer, tot i que tinc els mateixos colorants de gel (fabricats a Rússia). A la propera publicació distribuiré les meves galetes sense taques)

Moltes gràcies a tots pels consells) ho intentaré)

Fa dos anys que faig servir tints de gel per a la formació de gel de Wilton i Amerikolor i els nostres russos (són gel-líquids condicionals), però mai no hi ha hagut tantes taques. I, en general, no vaig notar molta diferència. Per què només es recomana Amerikolor? Hi ha alguna peculiaritat de la composició? I en què es diferencien qualitativament de Wilton?

I les taques semblen confitades. Potser l’esmalt no es barreja prou en el temps?
O, de fet, per les proporcions. Així és com sovint és la guinda dels pastissos de Pasqua. I allà només s’interposen i ja està ... I proporcions a ull.

[galetes "Feliç dia del metge]

Senyora, gràcies a tothom pels consells. He resolt el meu problema amb taques. Aquí teniu el meu galetes "Feliç dia del metge"Els agafaré demà.



L’obra encara no és subtil (l’aparell de formació de gel està en camí), però de tot cor)

Olya, pa de pessic genial!

Nansy, Gràcies. Demà agafaré el broquet i em prepararé per al dia del pescador)

Trobava a faltar alguna cosa! Pa de pessic divertit, una idea interessant!
com puc caçar amb pa de pessic! Però no hi ha raó ni temps

Quin meravellós Temka. Tantes idees interessants !!! Gràcies als autors!

[MomMaxa]

Cookies per a una festa corporativa. Aniversari de la botiga de roba infantil. Es va demanar que les galetes es fessin en un tema infantil, amb un logotip de botiga i totes en tres colors: gris, vermell i blanc. Galetes de sucre, cobertes de llentiscle "Vizien" + cobertura. L’emblema és una impressió sobre paper de sucre. El vaig enganxar sobre el decorgel, el vaig prémer lleugerament amb les mans, no el vaig tapar amb res al damunt.


Pa de pessic per a la mateixa festa corporativa ...

Les imatges són realment dolentes ...

MomMaxa, Anya, interessant, el color no és habitual per al pa de pessic! M’ha agradat molt!

MomMaxa, Anya, pa de pessic molt bonic! L’esquema de colors sembla molt fresc, tot està ordenat, fresc!

Noies, moltes gràcies pel plus!
La primera vegada que vaig treballar amb imatges de paper de sucre. Potser algú necessitarà la informació ...
L’he retallat amb la forma desitjada i l’he enganxat sobre un decorgel transparent i sobre galetes de pa de pessic i sobre galetes cobertes de llentiscle. L’he premut lleugerament, l’he allisat amb els dits, no l’he posat sota la premsa. No vaig cobrir la part superior amb decorgel, Tenia por que la superfície fos enganxosa. Tot aguantava perfectament!

També podeu enganxar xarop de glucosa o mel líquida

[MomMaxa]

MomMaxa, bonic!
Mireu què més he trobat.




en general, hi ha molta bellesa. 🔗

kolobashka, Bàrbara! Moltes gràcies per la bellesa! Lloc interessant!

[lilushka]

Noies, hola! Vull compartir les meves primeres galetes, les he fet a base de dolços, he vist prou vídeos a Internet, els meus ulls s’encenen)) això és un plaer per a mi! M'agrada dibuixar))) Hi va haver problemes amb la formació de gel, aparentment interromputs amb una batedora: les bombolles eren petites. Vaig treure d'una bossa, espero un broquet per correu!


També em vaig adonar que l'èxit depèn d'un bon pinzell, de manera que sigui suau, amb una punta prima, es pugui ajustar perfectament i que aquests patrons de flors siguin fàcils de dibuixar.

lilushka,
Lilia, tens unes galetes increïbles !!!! molt ordenat i bonic! Per evitar bombolles, haureu de deixar reposar la cobertura durant 15 minuts o deixar-la de banda sobre una superfície llisa i suavitzar-la amb una espàtula; totes les bombolles desapareixeran.

Vei, Gràcies! va passar que ens escrivíem simultàniament)) em comentàveu, us ho agraeixo i signeu més
He trobat tranquil·litat en aquest fòrum, en cas contrari no hi ha ningú amb qui discutir-ho tot, per comunicar-me, començo a parlar amb la meva família o amics, primer escolten espacialment i després tradueixen el tema)))), però aquí he trobat amics amb idees semblants, us estimo a totes, noies!

lilushka,
Una situació familiar ... aquí tothom és vostre!))) Així que participeu-hi !!!

lilushka, Bones galetes! i el fons en general és impressionant. La gent sap fer fotos !!!!!!!!!!!

ledi, gràcies per la qualificació)) Ja he fet el disseny de les ungles abans i sé la importància que té tenir una bona cartera de les meves obres: aquesta és la publicitat principal. També m’agradava la fotografia, el meu marit és fotògraf, la tècnica és bona. Però fins i tot sense super tecnologia, podeu fer que les imatges siguin atractives. Ara podeu fer una bona foto en qualsevol telèfon intel·ligent, hi ha moltes aplicacions d’editor on podeu ajustar la il·luminació i el color ... afegiu una bonica inscripció. El més important és no fer mandra, per estudiar aquest tema, creem bellesa. Nota: ara el programa de formació per a artistes d'ungles inclou un curs "com crear el vostre propi portafoli". I crec que això és correcte, a la nostra era d'Internet hem de seguir el temps. També podeu crear un Temko aquí al fòrum (o potser ja n’hi ha, però no l’he vist) i compartir la vostra experiència sobre com fer fotos de la vostra feina de forma ràpida i ràpida, amb l’ajut de programes, etc., i així successivament ... Això és important, llegeixes publicacions i de tant en tant tothom es queixa que no pot fer fotos normals, però tothom vol)) bé, jo estava fantasiant

També tinc problemes amb la foto (((

lilushka, creem un Temko! Crec que tothom estarà content dels consells

lilushka, Lilya. Desitjant que arribi !!!!!!!!!!!!

lilushka, Lilya, bellesa! I les línies són tan uniformes i els brodats són genials! Si la primera experiència té tant d’èxit, què ens mostraràs a continuació?

lilushka, wah, wah, wah! Molt digne! I les fotos són meravelloses! I Temko hauria de demanar als moderadors que el creïn. El Temka més necessari !!

lilushka, Lil, realment ets de Tailàndia? Déu meu, allà on no hagi portat el nostre germà !!

lilushkasi aquest és el principi, què passarà després? Les galetes de pa de pessic són ordenades, boniques! Ben fet! Benvingut a la nostra companyia!
I sobre el compte de tema: vinga, creeu! Realment necessari !!! I els programes, si és possible, no només per a un telèfon intel·ligent ... en cas contrari, treballem a l’antiga en un ordinador portàtil, sinó que disparem sobre un saboner de Nikon .. I el programa també s’interessa per la selecció de colors ... En una paraula, no se’n pot sortir ara.

Oh, noies, avergonyides)) Moltes gràcies per les vostres amables paraules! Ho preguntaré a Husky! La millor manera de fer-ho ... en cas contrari, ja hi ha dos temes: com fotografiar i els conceptes bàsics del disseny. Però potser ho podeu arreglar tot en un. Pensaré! Sempre és bo fer alguna cosa útil))
Larissa u, és clar)) Miro el fòrum d’artesanes de tot el món. El meu marit i jo vam venir a Tai fa més d’un any. Vivim a l’illa de Koh Samui)) Sens dubte és fantàstic aquí, però a tot arreu hi ha dificultats i problemes ... la gent és aquesta gent)))

lilushka, Estic desitjant Temko a la foto. Ahir vaig falsificar un pastís, vaig fer un munt de trets, però en realitat encara és més bonic. però m'agradaria aprendre a fotografiar al contrari

[Noies, tenim el tema "Fer fotos dels nostres plats" !!!!!]

Noies, tenim el tema "Fer fotos dels nostres plats" !!!!!

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=78.0
i
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114585.0

Hi anem tots!

[ledi]

Noies, ja en tinc per al primer de setembre. mida 7 per 13 cm. De nou amb presses, ja que també hi havia galetes de pa de pessic. Ella també ho va mostrar. Diré que em va agradar més decorar el pa de pessic. Són suaus, llisos!

Les baies i la inscripció no van sortir netes. No es van treure les cues de cavall. El més probable és que la cobertura fos molt gruixuda. Com que a l'últim tomb vaig dibuixar les vores no hi havia cues i la cobertura hi era més fina.
I les galetes són aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282554.20

Vera! meravelloses galetes !!! i quina mida tenen?

Gràcies Lisa! Els pa de pessic són de 7 cm per 13 cm i les galetes de 3 cm per 14 cm. Les regles i els llapis són més curts.

ledi, Vera, que maca, sense força! Ah, fa temps que no faig pa de pessic, ja trobava a faltar ...

ledi, Vera! Boníssim !!! Així que aprenem els mesos ucraïnesos !!!

[Alyona]

noies hola a tothom! em va dir que he de portar les meves primeres galetes aquí i espero que no siguin les últimes

oh, no vaig dissenyar les galetes del tot correctament
això significa, galetes de pa de pessic, massa de Lenkor del nostre fòrum, decorada amb cobertura
i ara aniré a llegir Temko des del primer moment

Alyona, bon començament! Seguiu així! Peks encara, decora’ns i porta’ns

Natàlia, Gràcies!

DaNiSa Aleon, bellament decorat. Fins i tot són així. L’has retallat segons la plantilla? Probablement pugueu fer la plantilla a partir d’un tipus de fitxer sòlid
Teniu pensat menjar de seguida, no netejaríeu per l’any nou?

Així sempre faig plantilles.

Mussol, Gràcies! Tinc formes metàl·liques, les van estampar. alguns dels nens van menjar ràpidament i ni tan sols els van decorar, alguns els distribueixo als familiars, només ho intento i alguns se’ls treuen per veure com s’emmagatzemaran. i després les noies van escriure que les seves galetes són dures, però per a mi s'han tornat suaus al matí i crec que es guardaran durant tant de temps, fins a l'any nou o les hauria de menjar ara?

s’emmagatzemarà segur, però podeu menjar i coure més. )) Per exemple, es tornen suaus per la humitat, gairebé sempre és molt humit a casa meva, però alhora es conserven durant molt de temps i continuen saborosos

[Mussol]

És a dir, no hi ha regles per quant de temps es cou el pa de pessic? Com un magdalenet de Nadal anglès. Bé, és clar allà, encara cal impregnar-lo de cognac. Vaig pensar que potser ho haurien de fer correctament. Serà més saborós, més suau?

Mussol, Larisa, aquí tot depèn d'una recepta específica. La regla general per a la massa de pa de pessic és remullar-se després de pastar una mitjana aproximada d’una setmana. Com més temps madura la massa, més agradable és la massa de treballar (no enganxosa) i més saborosa és el pa de pessic. Per a algunes receptes, com la de Gerda, per exemple, fins i tot després de coure-les, el pa de pessic ja preparat hauria de madurar durant 2-3 setmanes, després de la qual el pa de pessic s’hauria de suavitzar.

Vei gràcies i madures a la nevera? En general, prepareu la massa (després coeu-la, al cap d’una setmana) a finals de novembre i principis de desembre. Tot i que podeu recollir les espècies

Mussolsí, si fa fred és millor, si s’acaba el temps, el podeu deixar a la taula durant la nit. Tinc la massa al balcó a l’hivern, a la nevera a l’estiu, pot estar allà durant mesos sense fer malbé. Després de coure-les, guardeu les galetes de pa de pessic en una caixa de cartró o en una llauna, allunyades de les fonts de llum. Per tant, el pa de pessic pot no espatllar-se durant un any, ja no ho he provat.
No recomano emmagatzemar pa de pessic ja fet en plàstic, es tornen rancis.

Bé, ho posaré a la sabata. Què no és una conspiració Conserves els decorats? Em temo que l’esmalt no s’esmicolarà, s’estendran l’un sobre l’altre.

Conserva els pintats durant mesos, només els canvio amb tovalloles de paper, però sobretot els guardo en capses de pizza (les prenc d’una pizzeria propera) en una sola capa.

Sí, tot està ben pensat

oh, com va ser la resposta a la meva pregunta no expressada a temps, en cas contrari vaig pastar la massa i vaig decidir deixar-la reposar durant una setmana, i ara s’han acumulat qüestions urgents i crec que, bé, he llegit en algun lloc que podeu guardar la massa per diverses setmanes i no el trobo
gràcies per una resposta tan oportuna

DaNiSa, Alion, a Polònia, antigament, quan va néixer una nena, pastaven la massa de pa de pessic, que es guardava al celler fins al matrimoni, i cuitaven pa de pessic per al casament. Es creia que, com més temps madura la massa, com més valuós sigui el pa de pessic. És cert que parlem del pa de pessic Torun, però he llegit llegendes similars sobre el pa de pessic Pardubice de la República Txeca. Així que la massa de pa de pessic, com el vi, quan s’emmagatzema correctament al llarg dels anys, només millora.

Vei, Lisa, vaja! Llegendes tan xules, no ho sabia, gràcies per explicar-me-les!

[Gràcies per això a tots els participants del tema.]

Hola senyores mestresses. Fa tant de temps que no hi sóc, però aquest temka va ser el començament de la meva passió per les belles galetes i el pa de pessic. Gràcies per això a tots els participants del tema. ara em salvo de tots els mals ànims decorant galetes)
Pa de pessic del dia del pescador

mme_it, Ol, aquests pa de pessic són excel·lents! especialment per un dia de pescadors, aquest Temka és molt a prop meu, el posaré en servei

mme_it, Olya, em va agradar molt el pa de pessic, gran idea! M'agrada especialment el camuflatge, molt inusual. Ho vaig portar als meus punts de llibre, algun dia ho faré definitivament pel meu pare quan aprengui

Sabokovodu de pa de pessic

Pa de pessic "Matemàtiques de l'amor" (durant 11 anys de vida familiar)

Pa de pessic l’1 de setembre

Galetes de trencaclosques d’aniversari

Per descomptat, estic lluny de la finor de les línies, però després em vaig acostar amb la forma meravellosa, suau, precisa i senzilla de fer un pany de trencaclosques. En aquest Temko, es pot distribuir?

Quina idea tan interessant, Olya, no deixis de compartir amb nosaltres com fer aquests panys, per exemple, m’interessa molt.

[que convenient fer galetes (o pa de pessic) en un pal]

Bigotis i somriures de moda sobre un pal (galetes segons la recepta de lenkor)
I podeu fer una foto i menjar deliciós


Se li va ocórrer que convenient fer galetes (o pa de pessic) en un pal... Coem les galetes com de costum, és a dir, les estirem de sèrie sense preveure la presència d’un pal, coem al forn segons la recepta. Tan bon punt han sortit del forn (mentre les galetes encara són toves i flexibles), introduïu ràpidament els bastons on calgui. Després, el posem sobre una superfície plana i no el toquem fins que es refredi completament.
Què dóna:
1) en una massa ja preparada calenta, el pal s’enganxa ben fort... si col·loqueu els bastonets en massa crua i els feu al forn, aquests bastons del producte acabat sovint es donen la volta o cauen del tot. Aleshores vaig haver de solucionar-ho amb glaç. Fins i tot si apareix una petita esquerda quan s’insereix el pal al producte acabat, quan la galeta es refredi, tot es prendrà com un monòlit i no es trencarà més tard. Amb el posterior recobriment amb cobertura, aquest moment no afecta en absolut la força. Ho vaig comprovar (galetes amb esquerdes a prop de l'entrada, els pals van quedar perfectament al pastís durant 2 dies)
2) Els productes acabats no tenen un gruix enorme, sinó estàndard: quan vaig intentar ficar suaument un pal a la massa crua, la massa es va trencar (si el rotlle té un gruix estàndard) o el producte acabat va resultar massa espès (en cas contrari no es pot empènyer el pal de cap manera)
3)el nombre de càrregues al forn es redueix significativament : heu provat de posar galetes crues amb escuradents en una plata de forn?! Personalment, no encaixo més de 6 alhora. Per tant, va trigar 3 vegades més a cuinar un lot estàndard de galetes. Però ara, en 2 planxes de forn, tinc totes les galetes en pals, si cal .... bé, o no)
Espero que l’experiència sigui útil per a algú

mme_it, Olya, excel·lents galetes, gràcies per la informació sobre pals, però aparentment aquí també depèn de la recepta. No cuino galetes, només galetes de pa de pessic i inserto un pal a la massa crua. Durant la cocció, la massa augmenta, no hi ha deformacions i el pal es manté fermament. Però no podeu enganxar un pal al meu producte acabat)))
Però, de nou, no cuino galetes, no duren molt, de manera que només pa de pessic i amb una quantitat mínima de greix, més mel. Potser per això és diferent per a mi.
Llenceu la recepta perquè les noies puguin fer servir el vostre consell sense molestar-se amb la massa de pa de pessic.

Vei, Estic d'acord, no es pot fer amb totes les galetes, però també ho faig amb massa de pa de pessic (sempre tinc subministrament a la nevera en cas de crisi vital). També "treu" molt bé les varetes del forn.
Recepta de galetes de pa de pessic Lenkor (allà us vaig indicar)

mme_it, Olya, van resultar fantàstiques galetes, tantes i totes són boniques! Us estic molt agraït pels vells pals, cuino segons la mateixa recepta i la darrera vegada que vaig patir amb ells, amb aquests pals, gràcies de nou!

Vei, o bé podeu demanar una recepta provada de massa de pa de pessic
mme_it, fresc, tan brillant i ordenat. compartir sobre el pany

Natkamor, i quin tipus de pa de pessic us agrada una galeta més densa, ensucrada o fluixa?

Vei, però també necessitaria una galeta densa, ensucrada i fluixa

Vei, Vull estar emmagatzemat durant molt de temps, però al mateix temps no em trenque les dents), però en general, totes les opcions són possibles

És curiós com resulta que hi ha una moda fins i tot per al pa de pessic, i no estic gens relacionat amb el tema, recentment em vaig interessar pel pa de pessic.
Olya, tens belles galetes de pa de pessic i idees interessants. Gràcies per compartir els consells, és molt útil.

Vei, i també m'interessa, m'uneixo a les sol·licituds de receptes

[jenyasan]

Liza, saps de quina massa es poden coure les boletes de manera que quedin boles i no es desdibuixin del tot, però alhora siguin saboroses? Potser hi haurà un encàrrec per a les composicions de Cap d’Any i volen boles de Nadal comestibles, però no fetes de xocolata ni de llentiscle. Vam pensar en massapà, però és car, gos ...

Les boles són buides o sòlides?

Puc respondre, tot i que no em van preguntar
El millor és fer patates a partir de la massa per a un pastís, després podeu pintar-les i esmaltar-les i cobrir-les amb llentiscle.
Vaig intentar fer massa de galetes i pa de pessic en llaunes semicirculars, tot i així, sobretot els nens mengen patates.

jenyasan, gràcies, però el pastís de patates té massa poca vida útil, i he de fer-ho amb molta antelació, ja que si ho demanen hi haurà moltíssimes coses a fer

No és una opció fer-ho al congelador amb antelació?
Pel que fa al massapà, a Ikea hi havia briquetes de 99 rubles a l’estiu, vaig guanyar 2 quilos per a mi. Potser és gel, per a gourmets, però per als vostres propòsits, crec que sí. Els nens estan molt contents de treure’n joies.

Eh, tinc un lloc al congelador que val el seu pes en or, només hi ha 5 quilos de restes de nata. A més d’un munt de baies per a pastissos, sempre hi ha subministrament d’oli. Bé, no obstant això, definitivament no faré res peribles fins que ho portin tot, fins que ho donin, fins que la gent se senti calenta tot el dia a la feina amb aquests regals, no vull arriscar-me. Però moltes gràcies per la vostra participació i consells!
Noies, com té el massapà de colors, val? Si el feu de massapà, com decorar la part superior, l’hauré de fer en forma de boles de Cap d’Any. Vaig planejar banyar les galetes amb xocolata i després decorar-les amb xocolata de colors. També vaig pensar que potser podia arrencar boles de malví i fer-les també amb xocolata, però fins ara no hi ha temps per provar-ho. També es va fer una idea de fer una massa de xocolata per modelar (que és xocolata + mel o almívar) i enganxar boles d’aquesta massa, ningú no ha provat aquesta massa, com té gust? O potser algú més pensa en què fer boles que podeu decorar i penjar en un arbre de Nadal i que no es deteriorin durant molt de temps?

Nansy, Natasha, vaig fer xocolata + mel, roses retorçades. No sé si és possible fer pilotes, probablement sigui possible. Però aquest car plaer resultarà, per una pilota - una rajola. El necessiteu?

i quines són les proporcions? si no és un secret ...

DaNiSa, ara no recordo les proporcions, més endavant miraré i escriuré

DaNiSa, va mirar en registres antics, no va trobar. Sembla 100 grams de xocolata + 2 cullerades. amor, foneu-los junts, a la nevera durant un dia, i després esculpeu-los. Però puc confondre la quantitat de mel.

Elya_lug, Gràcies! Provaré aquesta proporció i la tornaré a buscar. També vull acolorir aquesta massa, em pregunto com resultarà?

DaNiSa, Alena, aquí teniu la recepta d’aquesta xocolata per modelar


La foto mostra quina agradable massa elàstica. No és gens molest ficar-s’hi. Si, per encàrrec, les pilotes han de ser iguals .. iguals, fins i tot podeu llançar cada peça a la balança. Llavors seran exactament iguals.
I la foto mostra quant han augmentat de mida. També podeu decorar com a pa de pessic. Menja com les llavors .. una per una

susika, Larissa, i per la foto sembla que el fons encara està aplanat per les boles?

Bé, què més haurien de ser si es troben sobre una safata de forn i no en forma. Aleshores es poden fer rodar boles, però forn en hemisferis rodons? Però, de què tenen gust aquestes boles i com s’emmagatzemen? Puc pintar-los o són boles de galetes?

Crec que es pot pintar .. primer es pot submergir l'ou batut a la clara i assecar-lo ... coure, si no és molt gran, llavors són rodons .. si les boles més grans no són molt toves, es pot arruïnar el paper d'alumini .. poseu-hi un paper de forn .. paper i boletes. Llavors la superfície és desigual .. les boles seran rodones.

Noies, crec que hauríem de tractar de coure-les, fregint-les, de manera que no quedin ben toves, i després retirar les protuberàncies innecessàries amb un ratllador. Anava a pintar primer amb xocolata i després amb glacejat de xocolata de colors. Fins ara no hi ha temps catastròficament, doncs, com faré experiments, escriuré sobre els resultats aquí Gràcies a tots per la vostra ajuda !!!

Nansy, Natasha, per què pintar amb xocolata, i no amb cobertura ???

Vei, Liza, com omplir l’esfera? Per submergir-se en la cobertura? Probablement drena ... I només pinta, de manera que veuràs els llocs on es produeixen les irregularitats, on es frega la carrossa. Vaig pensar alguna cosa que la xocolata igualaria una mica

Natasha, no sé, bé, aquestes pilotes

aquí estic completament d'acord amb tu! Però com que us he turmentat amb preguntes durant tant de temps, simplement he de provar-ho de totes maneres))

Nansy, Natasha, he trobat a faltar alguna cosa, però per què necessites pilotes?

Vera, el meu client potencial i jo, vam negociar prèviament jocs de regals que, a més de pa de pessic, haurien de contenir boles comestibles decorades de Nadal. Aquí som amb les noies que ens treuen el cervell del que és millor fer-les. Ja he donat tants consells, però no tinc temps de provar-ho, estic ocupat amb pastissos fins diumenge

Natasha, no ho vols fer per la meitat, oi? Vaig veure el vídeo com fabriquen boles en un arbre de Nadal a partir de dues meitats, i la cinta també es llança al mig abans d’enganxar-la. Resulta genial. Només jo ara no el puc trobar. Però no sé on obtenir aquest formulari. Vaig fer ous per Pasqua, en forma de "nou"

Sí, no tinc motlles, així que estic d'acord a fer-ho a mitges.

Noies, sobre les formes. Vaig veure en algun lloc d’Internet com ells mateixos fabriquen motlles per als ous de Pasqua. Es pot fer el mateix amb les boles. Agafeu un ou de plàstic (bola, bola) i enganxeu-lo amb tovallons segons el principi del paper-màché. Assecar-lo. Tallat per la meitat amb un bisturí esmolat. Les meitats resultants s’emboliquen amb paper d’alumini. i les meitats ja estan cuites al damunt. Doncs bé, com totes les galetes de pa de pessic, s’enganxen amb cobertura. A l'interior hi ha alguna cosa més que es pot omplir com dolços. Si això ja ha passat i torno a repetir-me, truqueu-me.

tuskarora, una manera divertida! Gràcies!

[I aquí teniu una recepta per a un forner especialitzat en objectes en 3D (gerros, sabatilles, bols, etc.) de pa de pessic:]

Natasha, el pa de pessic en 3D és molt comú a la República Txeca i Eslovàquia. Com a alternativa, podeu reduir la quantitat de bicarbonat de sodi a la recepta bàsica de pa de pessic a 1/2 o 1 culleradeta. en funció del seu import inicial. Per exemple, a la base de dades hi ha 15-18 g de refresc i només poseu 5 g i, si inicialment era de 5 g, reduïu-la una mica més. Tot i que en aquest darrer cas, la massa en si no hauria de ser molt creixent. Gerdino, per exemple, no puja exactament, sinó que flota lleugerament. Allà, segons la recepta, Gerda fa servir 18 g de pols de coure o es poden posar 8-10 g.
I aquí teniu una recepta per a un forner especialitzat en objectes en 3D (gerros, sabatilles, bols, etc.) de pa de pessic:
Galetes de mel de Zdenka Hanzelkova:
650g de farina
250 g de sucre en pols
100gr de mel
50 g de llard de porc
3 ous
1 rovell
1 cullereta de cafè de canyella
1 hora cullera d’espècies triturades (anís, clau d’olor, anís estrellat, nou moscada, nou moscada, fonoll, pèsols d’espècia),
1 amb una culleradeta petita de bicarbonat de sodi.
Pastar la massa de tots els productes de manera clàssica i deixar reposar 24 hores. L’endemà, estireu-los fins a un gruix de 4-5 mm, retalleu les figures necessàries amb motlles o un ganivet i poseu-les en una safata de forn fregada amb cera d’abella. Abans de coure-les al forn ben escalfat, unteu cada pa de pessic amb un ou sacsejat amb una mica d’aigua. Després de coure-ho, torneu a untar el pa de pessic amb un ou per brillar.Immediatament després de coure-ho, unteu el pa de pessic calent amb un ou remenat per obtenir una brillantor preciosa. També podeu afegir una mica de cacau i cafè instantani per obtenir un millor color. En una superfície més fosca, el fudge blanc sembla més bonic.

Utilitzo galledes de diferents mides per coure. I si el cullerot no és suficient, és possible utilitzar un got o un got. En primer lloc, embolcallo la forma amb paper d'alumini, estiro la massa i ja sobre un cullerot o un got l'acabo de donar forma. Tot es cou al costat de la forma que fem servir. Quan es refredi, cal tallar les vores de cada producte de manera natural amb un ganivet afilat. Aleshores ja podeu connectar les parts individuals amb escuradents. Al final arriba el torn del fondant (blanc o de color), que tancarà totes les juntes.

Aquesta recepta la vaig trobar al cuiner. ru, però encara no l'he cuit, encara no m'interessa aquesta direcció))

Lisa, gràcies! Provaré aquesta recepta. Planifico boles sòlides, no tinc formes per a les buides

NansyA continuació, compreu una fitxa o una forma normal amb esferes per a mini galetes i poseu la recepta dins del gerdin. En general, truca’m demà, t’explicaré.

Nansy, llavors heu de coure el motlle de pastissos i coure-hi la massa de pa de pessic. Tot i que no sé com serà, perquè s’hi aboca la massa de galetes i el pa de pessic és espès. I les boles són petites.
Oh, Nansy ja va aconsellar les mides normals.

Natasha, aquí tens aquesta forma amb un diàmetre de 9 cm i una profunditat d’uns 7 cm:

i aquí n’hi ha de petites amb un diàmetre de 3,8 cm:

i encara n’hi ha d’altres, no recordo on les vaig veure.
Noies, Lisa, Elya, moltes gràcies !!! Ni tan sols vaig pensar en aquestes formes

[Alyona]

També em poso malalt de pa de pessic un parell de vegades a l'any, ja us ho mostraré. kosoruko, per descomptat, però com sempre no hi ha prou temps. (A la nostra ciutat el Nadal i la Setmana Santa hi ha una acció per ajudar els nens amb càncer, tots els cuiners que decoren el pa de pessic el millor que poden i creem un poble de pa de pessic i venem fons als nens)


i això és de l’acció de Pasqua

Alyona, oh, no siguis pobre. Ensenyeu-me el pa de pessic on es fa la mà de falcó, que no trobaré tal cosa !!

Oh Lyud, mentre miro l'obra dels MASTERS, ho veig tot alhora, bé, almenys tallo les finestres de les cases mentre les tallo com una destral

Heu tallat la finestra després de coure-la? Bé, sí, hi ha una mica de "mossegada". Però no es poden treure els ulls de gallina.
I com es fa, quines tires són més gruixudes i quines més primes? Com ho aboques així?

bé, ho empleno, allà on és més gruixut, només porto la mà més lentament i, en conseqüència, la tira és més gruixuda o prima fins

Marfa don, bon pa de pessic, i sou bons companys per organitzar aquestes promocions. El pollastre m’ha agradat molt! I els guants són frescos

Alena, vaja, i en dius kosoruko. Al meu entendre, molt maco i ordenat. Sobretot m’agradaven els guants i els guants blanc-blaus, un hivern-hivern tan directe

Marfa don, Em va agradar molt el pa de pessic i no hi ha persones creuades !!
sobretot guants i pollastre!

Marfa don, meravellós pa de pessic! Quins són els encaixos, no es poden treure els ulls, amb quina bellesa. També em van agradar molt les gallines, els guants. Sí, tothom és bo!

[Vei]

Vei, esperem les receptes que volíeu compartir

A la nostra ciutat per Nadal i Setmana Santa, hi ha una acció per ajudar els nens amb càncer, tots els cuiners que decoren el pa de pessic el millor que poden i creem un poble de pa de pessic i venem fons als nens)

Quins bons companys que sou !!! I les vostres galetes de pa de pessic estan pintades de meravella.
Aquí teniu algunes idees per al nou any.

[en què es diferencia fonamentalment el pa de pessic de les galetes de pa de pessic?]

Noies de pa de pessic, tinc una pregunta teòrica:en què es diferencia fonamentalment el pa de pessic de les galetes de pa de pessic? Prenem, per exemple, les receptes de pasta de pa de pessic de Gerda i galetes de pa de pessic de Lencor: els ingredients són els mateixos, les proporcions són lleugerament diferents, els mètodes de pastar la massa són lleugerament diferents, però no de manera dramàtica. Què el converteix exactament en un pa de pessic en lloc d’una galeta? Molt interessant!

Les galetes són el tipus de confiteria més habitual. Per a la preparació de galetes s’utilitza farina de blat de primer, segon o segon grau amb addició obligatòria de greix i sucre. La forma pot ser quadrada, rectangular, rodona o arrissada.
Segons la recepta i les característiques de cocció, les galetes es divideixen en sucre (cuit a partir de plàstic, massa fàcil d’esquinçar), persistent (cuit a partir de massa elàstic-elàstic) i mantega.

Galetes de sucre: tenen un sabor dolç, un color superficial fosc, una textura trencadissa i fràgil, un patró característic, s’infla bé a l’aigua. Les galetes persistents es fabriquen amb massa elàstic-elàstica i difícil de trencar, per tant, quan es formen productes s’apliquen punxades que contribueixen a l’alliberament de productes gasosos de la massa i eviten la formació de deformacions, protuberàncies i cavitats a causa de acumulació desigual de gasos. Les galetes persistents tenen un color més clar a causa del contingut baix en sucre. Es caracteritza per una major resistència i una pronunciada estructura en capes, menys inflor.

Les galetes de mantega, a diferència de les de sucre, es fan amb l’ús d’una quantitat important de sucre, greixos, ous, fruits secs i aromes. Segons la recepta, el gust i el valor energètic, les galetes de mantega no són inferiors a les coques i les subhastes. La majoria de tipus de galetes de mantega tenen un acabat superficial (vidre, ruixats amb molla de fruits secs, etc.) o una capa intercalada (de diversos tipus de masses de dolços).

Segons la recepta i el mètode de preparació, les galetes de mantega es divideixen en els grups següents: pa de pessic; assotat; nou d'ametlla; galetes.
Les galetes de pa curt es fan amb una gran quantitat de greix i sucre; es caracteritza per una estructura esmicolada.
Les galetes batudes es preparen batent ous (o només proteïnes) amb sucre i després afegint una petita quantitat de farina i, en alguns tipus, fruits secs ratllats. Els productes es caracteritzen per una bona porositat.
Les galetes d’ametlla i nous es fan a base de sucre, ous, farina i fruits secs. A diferència de la massa batuda, s’obté pastant. Els productes tenen una estructura més densa.

Pa de pessic
Els pa de pessic són antics productes russos de sabor picant i dolç, de consistència suau. Es diferencien de les galetes per un alt contingut de sucre i aigua, menys greix o manca d’elles i per la presència d’espècies.

A més de farina i sucre, la massa de pa de gingebre també conté xarop invertit, mel, melange, llevats químics, espècies (canyella, clau, nou moscada, cardamom, anís estrellat, anís, comí, gingebre, coriandre, etc.), essències aromàtiques, mantega de menta. Segons el mètode de preparació de la massa, els productes de pa de pessic es divideixen en cru i flam.

Per al pa de pessic cru, la massa s’amassa sense fer farina, és a dir, pastant els components de la recepta en una seqüència determinada sobre sucre fred o xarop de sucre.
Per al pa de pessic de flam, la massa es prepara en tres fases: elaborar farina amb sucre calent (per sobre de 65 ° C) de sucre o xarop de mel, refredar la infusió, pastar la infusió amb altres matèries primeres. El pa de pessic de la pasta Choux té un color més fosc, no es queda ranci i és més aromàtic.

Els pa de pessic es produeixen en forma de capes rectangulars, contenen menys sucre i poden ser per pes i per peça.

Els productes de pa de pessic, segons la forma, la mida i la presència del farciment, es divideixen en galetes de pa de pessic de diverses formes sense farciment; galetes de pa de pessic de diverses formes amb farciment; pa de pessic tipus pa de pessic (amb i sense farciment). Per a la decoració exterior, les galetes de pa de pessic es produeixen vidrades amb xarop de sucre, xarop de sucre amb additius, xocolata o esmalt gras, espolvoreades amb sucre, etc. A més de les impreses, arrissades i modelades.

La qualitat del pa de pessic es jutja per la seva forma (convexa, ovalada, rodona o oblonga); estat de la superfície (sense cremar, sense esquerdes, inflor); color (flam - marró, cru - del blanc a la crema); vista en una fractura (uniformement porosa, sense enduriment i rastres d’impureses); gust i olor (agradable, amb una pronunciada aroma d’espècies en absència d’un desconegut). La norma estableix les normes d’humitat, contingut de sucre i greixos per a cada tipus de pa de pessic d’acord amb la seva recepta i altres indicadors.

Els defectes inacceptables del pa de gingebre són esquerdes, inflor, buits, deformació, estancament, cremades, superfícies enganxoses i llocs no vidrats en pa de gingebre vidrat, presència de tremp, impureses i buits, olors i gustos inusuals, inclòs el sabor de la crema en farciments.

Pel que fa a mi, només una confecció feta de mel i farina (sense l’ús de sucre / melassa ni agents químics de llevat) es pot anomenar un pa de pessic veritable, també amb l’addició de sucs de baies o fruites, baies triturades seques, nous per descomptat, espècies.
Històricament, va passar que no hi havia altres ingredients en el moment de la creació d’aquests productes i, per tant, l’origen geogràfic de certs pa de pessic també va provocar la diferència en el nom (pa de pessic / galetes). Al centre d’Europa i a l’antiga Rússia, els noms es relacionen d’alguna manera amb els components: mel i espècies: coques de mel, pebrots, pa de pessic, lebkuchen, pfeferkuchen, piperkakus, etc. Mentre que a l’Europa occidental i meridional, el pa de pessic no era gaire comú i, per tant, no tenen aquest terme com a tal. A Anglaterra, i més encara a les seves colònies (Amèrica i Canadà), s’anomena galetes, és a dir, galetes, la traducció literal del pa de pessic a l’anglès pa de pessic no s’utilitza pràcticament en la vida quotidiana dels habitants del nou món, De fet, a Espanya també hi ha galetes, no pa de pessic.

De manera que, antigament, les galetes de pa de pessic es couien només amb farina i mel, sense afegir greixos. Després, en algun lloc del segle XVI, es van afegir ous i greixos i, amb l’aparició del sucre, la melassa va començar a desplaçar la mel de la recepta. Ara, a les receptes americanes de pa de pessic de cap d’any (ja sigui galetes o pa de pessic), difícilment es pot trobar mel, a tot arreu, ja sigui xarop de blat de moro (també conegut com a melassa de maltosa) o melassa (melassa de canya negra).

Però els pa de pessic es diferencien de les galetes principalment en la composició i la tecnologia de pastar. Per tant, les "galetes de pa de pessic" de Loravo es poden atribuir amb seguretat al pa de pessic, però a partir d'ingredients econòmics. I la massa de Gerda també és pa de pessic, però és molt més cara i noble en composició.

Lisa, vaja, quina base teòrica! Només em trec el barret! Aleshores, ara puc trucar de pa de pessic a les cookies

això és només la punta de l'iceberg, estic tan empantanegat en aquesta història-teoria que no puc parar. Sincerament, fins i tot em resulta estrany que no us hagueu atrapat en aquestes històries, llegendes i la part teòrica. Tot és tan interessant i emocionant que és impossible aturar-se. Puc dir que ja he dominat i processat les tradicions russa, hongaresa i txecoslovaca, ara m’he submergit en el pa de pessic alemany. Hi ha tantes coses diferents! És una llàstima que no tingui absolutament cap amistat amb German (((

Per tant, també crec que el pa de pessic és mel, espècies i farina, més fins i tot sègol.
Per tant, quan els respectats pastissers del pa de pessic "veritable" Tula en els seus vídeos diuen que elaboren segons una antiga recepta russa, afegeixen sucre i margarina a la massa ...
Acabo de veure un vídeo, on una senyora elogiava tant el seu pa de pessic Tula que fins i tot és millor que l’autèntic Tula, i ella mateixa afegeix margarina i mel artificial !!!
Sóc seguidor de productes naturals, almenys del que en queda ara, per tant, no puc entendre-ho:

[Vei]

però la meva filla i jo vam fer pa de pessic per a una festa infantil a l’escola. Vaig abocar, ella va ruixar i va esprémer pretzels

Vostè i la seva filla estan molt ben fets! Pa de gingebre fresc i, per tant, és commovedor quan decoren amb els nens :) Segons tinc entès, estàs criant el teu propi ajudant, un torn, oi?

Però, on pot anar als pobres, només amb eines de pa de pessic i pastisseria?)))

Bé, sí, bé, sí, pobra infància, només hi ha tones de joguines fora de les joguines. Li agrada fer això amb tu?

Vaja, si ho deixo anar, és clar)))) i fa un any li vaig donar una bossa de cobertura, deixo jugar al nen mentre pintava les galetes de pa de pessic perquè no em toquin. I al cap de 2 minuts, va esprémer diligentment tot en un pa de pessic i va exigir més cobertura. I hi hauria almenys 20 peces)))
i també li vaig donar un tros de llentiscle, va encegar un ós a MK de YouTube i es va sentir molt ofesa quan em vaig negar a instal·lar-lo en un pastís personalitzat

No passarà res, ni mig any ni un any, entreneu-vos i comenceu a instal·lar-los a mida. Però el nen té moltes ganes de ser creatiu, és bo!

Vei, Lisa és genial !!!!
I ja començo a punkar, aviat el doctor de la meva filla i estic pensant què cuinar per al jardí. Em van agradar els teus pa de pessic. Però mai he provat res semblant, la massa també hi madura, oi? És una pena, no he llegit res de res.

fomca, Sveta, qualsevol massa hauria d’estirar-se almenys durant la nit, com més estona, més agradable es fa. Però el pa de pessic ja cuit, segons la recepta, es pot menjar suau alhora o, com a Gerda, pot madurar durant 3 setmanes més per quedar-se tou. Quan hauries de tenir el dia X?

Aniversari: 21 de novembre. Però, només per a mi, com per a un principiant, podeu aconsellar alguna cosa sobre la recepta del pa de pessic i la decoració? Però només jo no tinc esquirol sec, només la meva mare va passar testicles a casa del poble. Potser tindré temps per llegir el vostre tema fins i tot "en diagonal".
Ni tan sols sé cuinar la cobertura per abocar-la. ((

[a partir de quin esmalt (farciment) es pot trencar?]

Noies, hola! I vindré a tu, oi?
digue’m a partir de quin esmalt (farciment) es pot trencar? Assecat sota un llum. Vaig ser jo qui vaig baixar el llum massa baix i la temperatura era superior a la necessària, o tot i així era la mateixa cobertura. Les esquerdes són molt microscòpiques, però no m’agraden

InnaUna vegada la vaig tenir així, quan feia una cobertura gelificada massa líquida, em vaig assecar sense llum

si el farciment és de pa de pessic, potser el pintareu just després de coure-ho i el nivell d'humitat dins del pa de pessic i a l'habitació encara no s'ha uniformitzat. El pa de pessic va començar a assecar-se i les glaçades van començar a trencar-se.
Potser va baixar el llum massa baix, i després l’esmalt va començar a assecar-se desigualment, la capa superior és més ràpida que la inferior.

Vei, És probable que Lisa ho sigui. El primer, el pa de pessic de prova es va pintar el dia de la cocció. Han passat 3 dies, continuaré avui. Espero que el resultat agradi

[Vei]

Noies, vaig tornar a fer preguntes i vaig desaparèixer durant una setmana, perdoneu-me, he llegit el fòrum des del meu telèfon, però escriure-hi és molt incòmode.
Vei, Lisa, moltes gràcies, va ser molt interessant llegir sobre les diferències entre el pa de pessic i altres productes del forn. Pel que fa a les tradicions de la cuina, de fet, aquest és un tema molt interessant, no només en el pa de pessic, també jo, si començo a interessar-me per algun tema, haig de llegir el màxim possible. El món del pa de pessic és molt bonic i fabulós, i per a mi les galetes decorades sempre s’han relacionat amb el Cap d’Any i ara he vist que poden ser molt, molt diferents.
Nansy, Natasha, he pres el vostre consell per retallar plantilles de pa de pessic d'una carpeta de fitxers, gràcies! és molt còmode, és fàcil de tallar-hi i la massa no s’hi enganxa gens.
Ara informaré de :-) Vaig coure galetes de pa de pessic segons la recepta de Lenkor (aroma !!!), vaig intentar decorar, però no vaig fer fotos, al cap i a la fi, aquest va ser el primer intent de la ploma, no per mostrar. I les galetes que vaig obtenir eren de colors massa pastel, no m’agradaven, les vull més brillants, evidentment em sap greu els tints. Sobretot em va agradar dibuixar "mullat sobre mullat" amb cobertura: la forma més senzilla i bella. Vaig provar el brodat en una malla, per descomptat va resultar aspre, però després crec que és una qüestió de formació. Vaig abocar algunes de les galetes, les vaig assecar, les vaig voler dibuixar, però després va acabar el cap de setmana. qui menjarà tot això
Noies, digueu-me, de veritat sempre tamiceu pols? Aquesta vegada no ho he fet i, per descomptat, va quedar clar de la cirereta. O encara hi ha una pols que no necessiteu tamisar? No estic mentalment preparat per tamisar la pols (ja ho he provat)

Compro una bona pols, que és suficient per tamisar a través d’un colador, si no feu servir broquets super prims, és a dir, fins al número 1 de PME, la cobertura passa per l’organza sense sembrar, però del número 0 s’obstrueix immediatament amunt. Però per al pa de pessic, normalment faig servir el número 1.5, de vegades el número 1 més prim. Però per a pastissos i fils de filigrana, cal sembrar només a través d’organza.

Ksenia-nsk, També sembro pols a través d’un colador, aquesta cobertura és molt adequada per al pa de pessic, compro pols Raspak, també van lloar el sucre en pols

Noies, m'heu calmat, vaja! pastissos de gel, per descomptat, considero que admiro, però fins ara això és massa per a mi. És bo que per al pa de pessic ho puguis fer més fàcilment. Després de la primera experiència de tamisar la pols a través de l’organza, encara no vull repetir-la, encara no tinc fitxers adjunts, ho vaig fer tot amb l’ajut de bosses amb una cantonada tallada. Les noies i la pols que compres, es troba en quin envàs? Ja he provat tot tipus de bosses petites de les botigues, no és molt bo, probablement sigui necessari en especial. botiga per comprar?

Ksenia-nsk, Ksyusha, compro pols a la xarxa de Metro, envasat en 1 kg. I com que treieu de bosses, encara més no té sentit sembrar a través d’organza

Natasha, m'interessa el futur, ho acabo de provar. Si em deixo portar amb el pa de pessic, vull, per descomptat, un broquet (ja he vist prou vídeo al pa de pessic, tantes coses interessants) !!), i el més important és una bona pols. Per cert, per alguna raó em van agradar sobretot les galetes de pa de pessic que vaig veure, que estan recobertes de "vernís", tenen una superfície tan brillant, per exemple, de color vermell fosc, i hi ha patrons prims de cobertura blanca . Per a aquests patrons, probablement siguin necessaris broquets, que no sortiran tan elegantment de les bosses.
Ni tan sols vaig pensar en el Metro, també el tenim, gràcies per la pista.

oh, però no ho sé, quin tipus de vernís? On ho vas veure? Compartir

Natasha, sí, ja ho saps, probablement només oblidava que buscava aquells pa de pessic que parlava, però no els vaig trobar, vaig revisar massa coses sobre el pa de pessic durant aquests dies, crec que hi havia una artesana txeca , però ja no estic segur. Però ara va tornar a mirar el nostre tema, Lisa-Vei té un munt de pa de pessic en aquest estil i allà, a partir de la pàgina 33, Lisa només estava parlant d’aquest revestiment (o similar) per al pa de pessic. M’agraden molt aquestes galetes de pa de pessic!

Ksenia, tot, entenc de què parles, sí, també m'agrada molt aquest pa de pessic

Noies, bona tarda (vespre, nit) sóc nou aquí)) He estat fent pastissos per encàrrec i recentment he estat aprenent a fer pa de pessic, la pregunta és !! on comprar la pols més fina? la pols que es ven encara no interfereix amb la cobertura i queden els grans, passo per l’organza i encara hi ha grans. Com inserir una foto encara no s’ha descobert ... en cas contrari hauria compartit la meva feina))

Elena174, aneu a aquest fil https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0, hi ha informació sobre com inserir una foto en un missatge. Desgraciadament no us ho puc dir sobre on comprar pols a Chelyabinsk Jo mateix compro a la xarxa de Metro, vaig escriure una mica més amunt

Sabokovodu de pa de pessic

Heu fet pa de pessic així?
Sí, ho vaig fer.
i quina és la pregunta?

1. No queda molt clar alhora si es tracta del vostre treball personal o d'una foto d'Internet.
2. pots decorar aquestes galetes de pa de pessic amb una recepta? !!!

aquí queda exposada tota la seva creativitat i, si no, escriuen que està extreta d'Internet.
No puc tenir una recepta a part, perquè la massa de pa de pessic és aquí de Lenkor i el farciment de cobertura ja s'ha descrit al tema corresponent. El meu només és forma i composició. Si teniu cap pregunta sobre aquestes galetes de pa de pessic, us ajudaré en tot el que pugui.

Poseu-vos el nas sobre quin tema esteu parlant, potser he trobat a faltar alguna cosa, només he vist el general sobre la cobertura

[Quin ha de ser el pinzell per barrejar el contorn de cobertura?]

pregunta de noies. Quin ha de ser el pinzell per barrejar el contorn de cobertura? així és

Em podeu trobar un enllaç a la foto? N’he provat moltes, però no m’agraden totes

Ol, també vaig pintar un pastís de noces així, així que vaig provar molts pinzells, aquest em va agradar més.

és plana i rígida a causa de les truges naturals i, quan la unteu, submergeu-la una mica a la proteïna i, a continuació, us untarà suaument. Vaig comprar tota la premsa dels meus pinzells a la botiga de l'artista

Podeu provar-ho amb una columna i hi ha molts pinzells sintètics plans i força densos

Marfa don, però, quant de gran hauria de tenir d'amplada? uns 0,5cm?

mme_it, el meu és prou ample, en algun lloc de 0,5-0,7 cm, vull comprar encara més estret

Marfa don, Gràcies. Crec que en una botiga de cosmètics agafar la correcta. N’hi ha molts de diferents per al maquillatge. El vaig portar allà per aplicar pintura sobre llentiscle. gran opció

[Mussol]

Verge, ajuda’m, no sé ben bé què fer Pasta pastada de Gerda... Farina 70 gr. esquerra, no tot posat. Al principi calia refredar-me, però tenia pressa i vaig interferir amb el càlid. En resum, quan es refredava, el dit era una mica enganxós, però era dens. Vaig mirar la foto del pa de pessic "Katazhinka", on la massa penja del ganxo de la batedora i se'n va treure la meva, és a dir, que era més gruixuda. I a la nevera ja feia fred. Ara, després de 3-4 dies estirats, sembla una mica més suau. Així que crec que, en part, es barreja cotó amb aigua o ho deixo? Pot ser més difícil de Gerda que "Katazhinka"? Si és més ferm, no remouré. No us deixeu les dents, i com podeu tractar-ho? La tia té 3 dents

Mussol, Larissa, no t'espanti, deixa-ho quiet. A més, després del fred, la massa ha de deixar 2-3 hores més, i serà més suau. Quan coeu el pa de pessic, haurien d’estar madurs. Això també trigarà com a mínim dues setmanes, fins que en aquell moment seran de roure, no per rosegar, sinó per estovar-se. Però sempre us demano que no informeu de la farina durant el pastat, que us atureu a l’escenari quan vulgueu afegir una mica més. Com que la massa tèbia sempre és enganxosa i es pot pastar farina abans de coure-la. Però no crec que tot estigui malament amb vosaltres. El més important és deixar madurar les galetes de pa de pessic cuites al forn. No afegiu aigua a la massa.

Sí, ho faré. Uf ... I sobre la pedra que vaig llegir de Gerda-
Ja he escrit que no cal barrejar tota la farina alhora (a la recepta, punt número 4). El millor és remoure un terç de tota la recepta i després refredar completament la massa a la nevera. Quan ho obtingueu, serà només pedra. Cal pastar i remenar gradualment la farina, exactament fins al punt en què el producte no es difumina durant la cocció, perdent la seva forma.
Tot i que la mel i la mantega amb sucre dissolt són calentes, podeu remenar dos quilos i no sentir-la. D’altra banda, cada mestressa de casa té una farina diferent. Ara només la cocció mostrarà el que va passar.

Inspiració.

[quanta massa es pot emmagatzemar a la nevera?]

Noies, ah quanta massa es pot emmagatzemar a la nevera? En cas contrari, vaig fer un lot de proves, no hi va haver temps i la majoria va quedar per mentir. Ja ha passat una setmana. Em temo que en una setmana només tinc prou temps per acabar-lo.

Estic estirat a la nevera des del maig, avui ho he fet al forn, només un pa de pessic súper !!! la massa no només s’emmagatzema perfectament a la nevera, sinó que encara es millora !!!

Abaldet) Cada cop m'agrada més el pa de pessic)

[Vei]

Vei, noies, sos. Ahir vaig fer massa de Lenkor i sembla que vaig posar 100 grams de farina més. I no ho recordo exactament, però la massa es va tornar goma durant l’amassat final. També vaig pensar que la consistència era una mica ajustada, però la vaig comprovar a la bàscula i només 100 grams no eren suficients en una porció de massa. Avui l’he tret de la nevera, però encara està atapeït. Em van venir dues opcions: 1) afegir aigua, 2) fer una porció de massa amb falta de farina i combinar-ne 2 juntes. Què és el millor? Haig de coure demà!

mme_it, Crec que podeu provar de mantenir-lo durant 1 - 1,5 hores sobre la taula i, després, desplegar-lo. O talleu un tros i afegiu-hi una mica d’aigua. Potser per parts.
També em va semblar molt dur, i després es va estendre i es va coure bé a la taula.

no afegiu aigua amb seguretat.deixeu-lo escalfar una mica, es tornarà més tou. podeu provar d’afegir alcohol. però tampoc no és la millor opció

Pichenka, Natkamor, Gràcies per l'eficiència.
ho vaig treure, s'escalfarà buit. després ho barrejo amb una porció de massa amb falta de farina. cal equilibrar ... crec.
Informaré dels resultats

Olya, No afegiu aigua segur, alcohol també. Com a alternativa, pastar amb una porció d’una massa més fina. però és possible que després d’escalfar a temperatura ambient no tot estigui malament? Proveu de coure un parell de peces tal com són, veureu com serà de diferent en la forma acabada.

informe:
Vaig seguir el segon camí: vaig fer una massa amb falta de farina i la vaig barrejar. NO HO FACIS!
1) no és possible pastar amb normalitat (la porció s’ha escalfat amb un error, i després he intervingut amb una batedora i després amb les mans) La consistència homogènia no funciona !!!
2) després de posar-lo, es desplega fàcilment, però es redueix i la superfície queda accidentada.
3) després de coure-la, la part inferior és com de costum, la part superior del pa de pessic no és ni tan sols igual (això es posa suaument!) Bonys, irregularitats i tot allò que no hauria d’estar al pa de pessic
4) el gust no es veu afectat.
Com a resultat, vaig arruïnar 2 porcions de la massa. Jo vaig coure pa de pessic només amb 1 porció, perquè els decoro amb cobertura, però surten amb matrimoni. La massa restant, tot i que saborosa, no dóna un pa de pessic d’alta qualitat.
Demà faré un lot normal i cuinaré.