Pa de col (fabricant de pa)

Pa de col (fabricant de pa)
Categoria: Pa de llevat
Ingredients
Llevat 1 culleradeta
Farina 440 g
Sal 1 culleradeta
Sucre (amb sucre morè) 1 cda l.
Oli d’oliva 1 cda l.
Aigua 260 g
verdures al dispensador:
Col aproximadament 150 g (dispensador complet)
Cebes fregides, julivert d'anet picat finament 1 culleradeta cadascuna.
Mètode de cocció

Vaig fer col a doble caldera (si bull, llavors s’haurà d’extreure lleugerament més endavant ...) i tallar-la a quadrats.

He fet pa al temporitzador del mode principal de pa amb panses. petita a mitjana, escorça mitjana.

Nota
Volia recordar els pastissos de col de la meva àvia i, com que a casa hi ha molta demanda de pans amb additius vegetals, finalment vaig complir un desig de llarga maduració: vaig fer pa a base de pastissos de col.
va tornar a casa de la feina i a casa l’aroma és màgic i el gos està adormit per les olors

Malauradament, no vaig fer cap foto, van començar a menjar de seguida, però el pa va pujar bé per al petit, no vaig arribar a la part superior del cubell, cm 3-4.
És cruixent amb pigues quadrades de col torrada.

prova-ho, m'ha agradat molt!

Bé, té un gust exacte com els pastissos amb col i l’aroma i el gust ...

per tant, és aconsellable aplicar un petit fre a aquest pa, per no menjar en excés

en cas contrari vaig mirar ahir. com el meu marit va disminuir 2 salmons roses, i això va ser després de sopar, tot i que sempre tenia un "fre" incorporat: bàsicament menja massa rarament ...

I vaig fer pa gris amb col fregida i ceba verda: el vaig enrotllar en 2 rotlles i el vaig posar en una pa.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Yelenushka, gràcies per la idea de col

Salut!
i es va balancejar durant molt de temps, és difícil inserir una nova recepta al meu horari de cocció i només tinc temps per coure al temporitzador, o al matí obtinc el resultat o ja s’ha refredat després de la feina (si el poso el dia)
No puc seguir el kolobok ... però finalment em vaig preparar ...
També vaig provar l’opció de col amb verdures i ceba verda (seca), no va resultar pitjor, de manera que el principal de les receptes és el canvi, en un futur proper provaré l’opció dietètica substituint un terç de la farina per gra sencer.

Malauradament, la vostra opció requereix participació i atenció, potser en algun moment del cap de setmana, si tinc temps de provar-ho.

Malauradament, la vostra opció requereix participació i intercanvi, potser en algun moment del cap de setmana, si tinc temps de provar-ho.

Estic absolutament d'acord, quan tornes de casa de la feina, no saps a què agafar-te: alimentar / acariciar el teu marit, jugar amb el teu fill de dos anys i posar pa al temporitzador de la nit.

Elenushka, tots els meus companys et van transmetre gràcies pel pa, van dir que fa olor a pastissos de col
La vaig posar ahir a la nit, vaig controlar el pastat i, com a matís, és millor afegir cebes fregides al començament del pastat, en cas contrari ell, barrejat amb col, no volia entrar a la massa, vaig haver d’ajudar amb les mans

[pa de col de dieta]

.....
Elenushka, tots els meus companys et van transmetre gràcies pel pa, van dir que fa olor a pastissos de col
La vaig posar ahir a la nit, vaig controlar el pastat i, com a matís, és millor afegir cebes fregides al començament del pastat, en cas contrari, havent barrejat amb col, no volia entrar a la massa, vaig haver d’ajudar amb les mans

Gràcies, m’alegro que t’hagi agradat! Jo mateix ja ho he fet diverses vegades i m'agraden tothom a casa.
El cas és que per primera vegada vaig posar cebes seques fregides (tot i que és una llàstima, però és d’una bossa), després vaig provar-ne de verdes seques, hauria de provar-les després només de ceba picada, té molt bon gust al pa ...

i ahir vaig provar l'opció pa de col de dieta :

1 culleradeta llevat
240 gr. farina, premium
200 gr. farina de gra sencer
1 culleradeta sal
1 cda. l. sucre (amb sucre morè)
1 cda. l. oli d’oliva
280 gr. aigua

verdures al dispensador:
uns 150 gr. (dispensador complet) de col
1 culleradeta. ceba verda seca i julivert d’anet picat finament

si la col i les cebes estan mullades, podeu reduir la quantitat de gram d’aigua en 10

P.S. i, en general, es poden afegir espècies al vostre gust o al gust del vostre casolà, qualsevol herba i pebrot al gust.
P.S.S. també es permet l’aspersió de llavors de sèsam o llavors.
P.S.S.S. Sovint faig servir oli de llinosa en lloc d’oli d’oliva (com a útil), no es noten canvis al pa.

Bon Appetit a tothom!

Yelenushka, gràcies pel deliciós pa, això és un regal de Déu!

Per costum, vaig afegir una cullerada amb un munt de segó i el vaig fer amb brou de col, al qual vaig afegir 50 ml de llet. El pa és molt apetitós, alt, esponjós i aromàtic.

però prendré nota de l’ús del brou, sobretot en doble caldera, es separa i ja està llest per al seu ús ...

També vull provar d’afegir cebes crues a aquest pa ...
Però, en general, les receptes són bones perquè hi ha una base i les desviacions només decoren, aquí hi ha una cullerada de segó. hi ha mitja culleradeta de pebre ...

Bona gana, a tothom!

Vaja, he afegit cebes crues, una ceba petita. No m’agrada molt el pa fregit, de manera que vaig tirar el cru picat finament.

El pebrot és fantàstic, només als nens per alguna raó no els agrada ...

Em sembla que podeu afegir all amb seguretat.

Però encara no m’arrisco a afegir all, el julivert fresc i l’anet són molt bons a la col, però no veig all al pa a base de pastissos si intenteu dir-ho!

Doncs mirem, potser ens arribarà una altra cosa!

estrany. al principi el monyo era molt bo. atapeït. Tan bon punt vaig afegir la col, es va tornar normal. i al final del lot, va quedar la suspensió. Vaig abocar més farina, però ja era massa tard. el lot s’ha aturat .. ara m’assec i em pregunto. què en sortirà?

Bé, de fet, he donat farina amb un marge, però si la col està mullada, no passarà res terrible i, si cal, podeu començar el programa des del principi ...

[pa de col de dieta]

i ahir vaig provar l'opció pa de col de dieta :

11è. l. sucre (amb sucre morè)
1 cda. l. oli d’oliva

Elenushka,

M'atreviria a corregir-ho. La dieta serà realment si elimineu completament el sucre (això és comprensible) i també en una versió més estricta de l’oli (és útil, però no amb grans, sinó amb verdures sense midó, el principi d’una nutrició separada). Creieu-me, no empitjorarà el pa.

I la resta

Bé, no és massa tard per prendre una decisió o, si la farina és a sobre, pot ser més fàcil eliminar-la amb cura?

[Elenushka,]

Elenushka,

M'atreviria a corregir-ho. La dieta serà realment si elimineu completament el sucre (això és comprensible) i també en una versió més estricta de l’oli (és útil, però no amb grans, sinó amb verdures sense midó, el principi d’una nutrició separada). Creieu-me, no empitjorarà el pa.

I la resta

Gràcies per les esmenes, perquè tot i així procuro aproximar-me a la nutrició dietètica i a una altra independent, de manera que intento utilitzar almenys la meitat de la farina integral, però de tant en tant espatllo les casolanes amb saboroses. Eliminar el sucre és una bona idea, no m’ho vaig pensar de seguida ... i es pot prescindir de la mantega :-)

Elenushka, vés al meu Temka sobre receptes i secrets per menjar sa: hi ha moltes receptes de pa. I no només

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&?topic=3434.0

I els pans sense sucre i sal amb farina gruixuda i segó són sorprenentment saborosos i bonics. Sobretot al forn. Mirada de Walt

Ahir vaig coure pans segons aquesta recepta, només vaig substituir una part de la farina per segó. El pa va resultar deliciós, però, malauradament, la col pràcticament no se sent, vull dir, el sabor. Tot i que ho vaig fer tot segons la recepta.El pa va ser aprovat i acceptat, però encara voldria tastar els mateixos pastissos amb la col. Potser ho vaig fer perquè utilitzava col jove?

No crec que la col jove pugui tenir un gust tan diferent, simplement intenteu posar-la una mica més, tenint en compte el seu contingut d’humitat (si no l’heu assecat prèviament al microones o al forn, augmenteu la quantitat de farina ... o potser només en traieu més de la col jove fulles gruixudes del centre del cap i esmicolar-les en pa, però mengeu fulles toves perquè sigui més saludable per a la salut

Gràcies per la recepta. Infern ja dues vegades, a tothom els va agradar molt. Tenia col jove, la vaig fregir lleugerament amb oli vegetal i després la vaig guisar junt amb les cebes fregides sota una tapa en una paella. La primera vegada que vaig afegir col a HP en un senyal, però després vaig haver de fer una pausa i remenar la col al pa amb la mà, després escampar-la lleugerament amb farina i continuar pastant, en cas contrari, el pa rodolinava sobre la roba de llit de la col i la ceba i no es barrejava amb ella de cap manera. La segona vegada de seguida vaig posar la col i les cebes al cubell, i tot va sortir molt bé. Pa meravellós. Tant l’olor com el gust dels pastissos de col. No he afegit verds al farcit, no m’agrada el seu sabor als pastissos, però tothom decideix per si mateix segons el seu gust. Gràcies de nou per la recepta.