Pastís de recompensa

[Pastissos:]

Pastís de recompensa

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastissos:
Mantega	250 g
Xocolata negra	250 g
Llet de coco	190 ml
Farina	325 g
Cacau	30 g
Sosa	1/2 culleradeta
Sucre	300 g
Ou de gallina	4 coses.
Oli vegetal	40 ml
Iogurt gruixut (crema agra)	125 g
Licor de rom o coco	1 culleradeta
Crema:
Crema 35%	400 ml
Llet condensada no bullida	400 g
Flocs de coco	200 g
Impregnació:
Lic o rom de coco (1 culleradeta + 3 culleradetes)	3 culleradetes
Aigua	60 ml
Per decoració:
Crema 35%	300 ml
Flocs de coco	100 g
Xocolata blanca (fregida o ratllada)	50 g
---------------------------------------------	-------------
Forma per cuinar	Ø = 23 cm

Mètode de cocció

• 
• Un pastís per als veritables amants de la barra de xocolata Bounty, amb un sabor deliciós de xocolata i coco.
• Treball de PS sobre errors:
• Em va semblar que l’autor feia servir molta crema per a les capes del pastís i vaig decidir amb contundència no fer servir 300 ml de crema, que es donaven per decorar els costats i la part superior del pastís, però els vaig decorar amb extra, ja que em va semblar amb crema, per la qual cosa vaig ser severament castigat: intercalats de crema amarats es va tornar molt estret, tot i que no va espatllar el pastís en si, però va ser una lliçó per a mi: escoltar més seriosament les notes i els consells dels autors de la recepta.
• Els costats de l’anell de muntatge han de tenir com a mínim 10 cm d’alçada (això és el que em va confondre amb els meus -7 cm), però els podeu ampliar amb paper gruixut.
• Per tant, estimats especialistes culinaris, cuineu-los al forn i no repetiu els meus errors, perquè el pastís és fabulosament saborós i molt senzill de treballar, i el plaer que vosaltres i els vostres éssers estimats aportareu a la veritat: PARADISE. BON ANY NOU!
• enllaç a la recepta 🔗
• Pastissos:
• Tamisar la farina, el cacau i la pols de coure junts. Afegir el sucre i remenar.
• 
• Col·loqueu la xocolata picada, la mantega i la llet de coco en una cassola que podeu comprar o podeu cuinar aquí en aquest enllaç https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166372.0
• Poseu el cassó al foc i remeneu-ho constantment fins que els ingredients estiguin completament dissolts i combinats.
• 
• En un bol separat, barregeu iogurt, oli vegetal, ous i rom (licor) 1 culleradeta.
• 
• Batre lleugerament amb un batedor.
• 
• Combineu la barreja d’ou i xocolata en tres passos.
• 
• Remeneu-ho bé constantment.
• 
• Introduïu la barreja de farina en dos passos.
• Resulta aquí una massa tan cremosa, que s’ha de pesar. El meu pes net va ser de 1650 g, que haurem de dividir en 3 parts iguals.
• 
• Cobriu un motlle de 23 cm de diàmetre amb paper de forn i peseu-hi 550 g de massa.
• 
• Esteneu la massa uniformement a la paella i coeu-la al preescalfat a 160^SobreDel forn 30 minuts fins a la torxa seca. Centreu-vos al forn !!!
• Feu el mateix amb les altres dues parts de la prova. Tenim 3 coques, tot i que pel que fa a mi, dividiria la massa per 4, però aquest és el meu amor per l’experimentació, ja em costa el meu càstig i podeu arriscar)))
• 
• Crema:
• Combineu llet condensada i flocs de coco, barregeu-ho bé.
• 
• Bateu la nata fins que arribi al màxim.
• 
• Combineu les dues mescles en tres passos, obtenint una crema homogènia i delicada.
• 
• Muntatge:
• Per a la impregnació, barregeu rom (licor) 3 culleradetes. amb 60 ml d’aigua.
• Saturar el pastís i col·locar-lo en un anell de 10 cm d'alçada.
• 
• Aplicar 1/3 de la crema. Cobriu amb el segon pastís, que estigui xopat i apliqueu la meitat de la crema restant, cobriu-lo amb el tercer pastís que estigui xop i apliqueu-hi la crema restant.
• Poseu-ho a la nevera durant un parell d’hores i deixeu-ho reposar.
• 
• Allibereu el pastís de l’anella tallant amb cura els costats i apliqueu-hi nata per sobre i els laterals (he aplicat la crema “guardada” ((!!!) no repetiu el meu error)
• 
• Decoreu el pastís amb flocs de coco, deixant el centre (el vaig tapar amb un bol)
• 
• Vaig dissenyar la meitat amb xocolata blanca i trossos de papaia seca!
• 
• Talleu el pastís amb un ganivet calent sec amb una fulla prima i deixeu que els trossos tallats a rodanxes s’escalfin a temperatura ambient.
• 
• 
• Ajuda't a tu mateix!
• 
• 

El plat està dissenyat per

12

Hora de cuinar:

120

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

recepta del bloc búlgar

Vaja quina bellesa !!!!!

Moltes gràcies!

Sempre que tingui temps, segur que en cuinaré un !!!

Natalia, un pastís molt interessant! Tinc una llauna de llet de coco a casa, així que intentaré fer-la, si no, a més de gelats, no sabia on aplicar-la! Gràcies per la recepta!

Tatiana i Marina, cuineu per a la vostra salut!

I ara el més important per a mi és no mostrar aquest pastís al petit abans d’hora,
en cas contrari, ho heu de fer immediatament ...
Per a ell, la paraula Recompensa és com un drap vermell per a un toro)))
Però segur que ho intentaré!

Alena, ho recomano. però tenint en compte el treball sobre els errors !!!

Natasha, sens dubte!
Ho estudiaré acuradament tot!
Segons tinc entès, tenint en compte els errors, la capa de crema entre els pastissos serà més gruixuda,
i ho saps millor, oi?

Natasha, un pastís d’hivern molt bonic. I quina amplada té el formulari, no he entès res?

Natasha, sens dubte!
Ho estudiaré acuradament tot!
Segons tinc entès, tenint en compte els errors, la capa de crema entre els pastissos serà més gruixuda,
i ho saps millor, oi?

Alain, ho has encertat! bona sort!

Natasha, un pastís d’hivern molt bonic. I quina amplada té el formulari, no he entès res?

Larisa, vaig indicar el diàmetre de la forma de 23 cm al pas 8. l'anell culinari és especial, però també podeu utilitzar l'anell del motlle augmentant l'alçada amb un cartró flexible. Molta sort i gràcies!

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

moltes gràcies, és molt bonic!

[Natasha]

Així que em vaig enamorar de la recompensa !!! Gràcies, Natasha!!! Amb una victòria !!!

gràcies per la bellesa !!!

Ens asseiem, mengem el pastís preparat per l’aniversari del nostre fill:


Mitja ració al forn per a 4 persones. Tots van menjar un tros enorme d’un sol alè.
Natalia, gràcies pel senzill i deliciós pastís.

També vaig coure aquest pastís per Sant Valentí. molt saborós. S'han utilitzat dos cocos. Com que les patates fregides d’1 coco van sortir de 200-220 g, i després d’abocar les patates fregides amb aigua bullent (per obtenir llet de coco), el seu pes ja era de 100 g. I el pastís necessita 300 g. Suc de coco barrejat amb alcohol per a la impregnació. Crema va fer tota una porció. Però després va resultar que s’absorbeix fortament a la galeta i visualment sembla que és petit. Tot i que tot té un gust harmònic. El pastís és gran, sense plat, uns 2650 g.





P.S. No jutgeu estrictament per la decoració de pastissos.

[natapit]

natapit, Natasha, i si aquest pastís es fa amb pastissos de xocolata de galetes, no serà gens?
És que hi ha mantega als pastissos, crema + llet condensada a la crema ... i resulta greix, però no ho sé, així que pregunto

Bon dia, Natasha!
Vull agrair-vos la recepta. El pastís va resultar deliciós, tendre i lleuger. De fet, s’assembla a un caramel Bounty. Tot i que vaig cometre un error (no vaig afegir oli vegetal en fer la galeta). Però fins i tot en aquest cas, la galeta va resultar molt saborosa, no va arribar a fer la comanda, ja que el pastís (encara sense recobrir) va ser menjat instantàniament per la meva família))). Gràcies de nou per la recepta genial, ara tinc la selva negra a la cua.

[Erhan]

Erhan, Anyuta NN, gràcies pels bells i deliciosos reportatges!

[Aina]

Aina, per descomptat que podeu, però el resultat no serà el mateix.

irisha_kGràcies per compartir també!

El pastís és tan deliciós! Gràcies per la recepta!
Vaig dissenyar el pastís en forma de barra de recompensa

Va resultar genial! Porteu-lo a casa nostra! com un autèntic bar, només molt gran !!! Vol Vol vol !!!https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416746.0

Gràcies, Ilona. Jo et miraré

Hola noies. Natalya Moltes gràcies per una recepta tan deliciosa. Acabo de començar a “cuinar”. I un amic va demanar de fer un pastís per a altres filles. Vaig triar la vostra recepta per als nens i vaig prendre la decisió correcta. Es van menjar tot molt ràpidament. Ni tan sols vaig tenir temps de fotografiar el tall, així que vaig trobar l’única peça))). També vaig fer una nina per primera vegada i, perquè el pastís fos més alt, vaig tallar els pastissos per la meitat. Gràcies de nou...
No puc inserir cap foto ((