Sopa "Paradise Delight" (per a nosaltres enamorats)

[es tracta de crema de coco]

Sopa "Paradise Delight" (per a nosaltres enamorats)

Categoria: Primer àpat

Cuina: tailandès

Ingredients
coco fresc	130 gr.
aigua bullint	2 vegades 3/4 tassa
piqueu finament la part blanca de la ceba verda	1 cda. l.
pell de gingebre fresca i ratllada fina	2 cm.
gra d'all (passar per una premsa)	1 gran
cúrcuma	1/4 culleradeta
gambetes grans (pelar, deixar les cues, guardar la closca)	4 coses
crema (el contingut en greixos no importa)	60 gr.
oli vegetal inodor	2 cullerades. l.
sal, pebre blanc
ratlladura de llima, suc de llima	gust
unes cebes verdes per servir
grans de pebre rosat

Mètode de cocció

• Sopa suau, tendra, cremosa i molt aromàtica: una delícia celestial !!! En preparar-lo, no es pot prescindir de la segona meitat (forta i estimada). I que agradable és cuinar junts: riem, consultem i discutim, en general, estàvem contents com els nens! Genial!
• Vaig veure el coco després de treure’n el suc.
• 
• Talleu la polpa de les meitats.
• 
• Col·loqueu la polpa de coco a la batedora, tritureu-la i aboqueu-hi 3/4 tassa d’aigua bullent, punxeu-la a la batedora.
• 
• Col·loqueu la massa resultant en un colador i extreu el líquid - es tracta de crema de coco... Torneu a posar el coco espremut a la batedora i aboqueu-hi les segones 3/4 tasses d'aigua bullint, trossegeu-les, col·loqueu-les en un colador i premeu-les en un altre recipient - això és llet de coco, és més líquid i transparent en comparació amb la nata. Podeu comprar crema de coco ja feta i preparar la llet diluint-la amb aigua 1: 2.
• 
• Peleu les gambes, esbandiu la closca i els caps i estalvieu.
• 
• Escalfeu oli en una cassola a foc mig i fregiu la closca i els caps de gambes, traieu-los, afegiu-hi ceba i fregiu-los fins que quedi transparent.
• Afegiu la cúrcuma en pols, l'all, el gingebre i la pell de llima. Barrejar.
• 
• Afegiu llet de coco i deixeu-ho bullir.
• Afegiu-hi gambes i sal. Cuini a foc lent fins que les gambes siguin de color rosa.
• 
• Afegiu-hi nata de llet i crema de coco, pebre blanc mòlt. Remeneu-ho i deixeu-ho coure uns minuts, però no deixeu que la sopa cogui a foc lent.
• 
• Traieu la sopa del foc i afegiu-hi poc a poc el suc de llima. Remeneu-ho suaument per evitar quallar la sopa. Afegiu sal i pebre si cal. Afegiu-hi cebes verdes just abans de servir-les.
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

30 min

Nota

quan veig les teves receptes, llegeixo i sovint penso: aquest art és com una persona té prou paciència i quants coneixements té !!! Bravo!

moltes gràcies!

Natasha és una bona persona !!! Ja he connectat el meu marit! i el primer plat és excel·lent!
Evidentment, veureu una olla de cocció lenta !!!! Voto PER
Més receptes per a dos a la cuina !!!! La idea és increïble !!!

quina recepta interessant! ... el coco i les gambes s’haurien de tastar d’alguna manera ...
oh, com m'agrada aquest concurs !!!

Natasha, la sopa paradís-tailandesa és només una delícia! Però, quina és la millor manera d’eliminar el líquid del coco? Ho vam provar d'alguna manera a través d'un forat, però molts residus del "cabell" es van tensar. O l’afaiteu primer?
I què són aquestes baies vermelles al plat?

Noies. estimada, moltes gràcies!

no pugueu cops de coco, encara heu de filtrar el suc! no són baies. és pebrot rosa!

[dia de la mare i el fill]

Natasha i totes les mòmies del CEI, enhorabona dia de la mare i el fill en libanès !!! !!! però per a aquesta felicitat familiar no és pecat i els marits: els pares rabien (cessen) !!! On estem sense ells !!! Som tan fràgils i tendres, només a la vida! Bones vacances, estimada !!!!

Gràcies i mútuament!

Natasha, avui he preparat aquesta sopa segons la teva recepta, bé, molt saborosa i molt tendra i cremosa. Gràcies per la recepta. Realment no sé quin tipus de sopa hauria de ser l'original, mai he provat una sopa així i, en general, la cuina tailandesa. Però ho vaig fer tot segons la vostra recepta, vaig afegir suc de llima al gust, de manera que va resultar amb una lleugera acidesa (he llegit que les sopes tailandeses són picants). Molt saborós, fins i tot el meu marit és un gran escèptic i el va menjar amb gust. Preparant-se ràpidament. el més llarg que tallem el coco. Vam decidir per nosaltres mateixos. que definitivament cuinarem aquesta sopa, per variar. L'únic que no he entès és de 130 gr. el coco és el pes de la polpa? o un coco sencer? He pesat la polpa .... no ho sé ..... per un coco sencer de 130gr. probablement una mica ...

Luda, aquest és el pes de la polpa! M'alegro que m'hagi agradat la sopa, l'hauré de tornar a cuinar!