Galetes casolanes

Galetes casolanes

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	500 g
Ous	2 unitats
Mantega / margarina	250 g
Sucre cristal·lí	1 set
Bicarbonat de sodi	0,5 culleradetes
Vinagre o suc de llimona
Sucre vainilla	4 g

Mètode de cocció

• Tritureu els ous amb sucre a blanc, afegiu-hi mantega estovada (margarina), refresc apagat amb vinagre o suc de llimona (es pot substituir per coure en pols), sucre vainilla.
• Remeneu-ho i afegiu-hi farina per pastar la massa.
• Posar a la nevera. La massa refrigerada es tornarà ferma.
• Per omplir la xeringa, trec una part de la massa, i la resta descansa a la nevera, ja que, si no, s’escalfarà i fluirà.
• Coure al forn fins que es dauri. Que aprofiti!
• 

Nota

font: Un llibre sobre aliments saborosos i saludables. edició 8, 1983

Podeu obtenir més informació sobre el que s'entén per la paraula "xeringa".

Imaginem ara que no teniu aquest "dispositiu", però voleu galetes.
Opció 1. Passeu la massa per un triturador de carn i esteneu els flagels resultants sobre una plata de forn.
Opció 2. Si teniu una xeringa o bossa de pastisseria, podeu extreure les ratlles i col·locar-les un al costat de l’altre per 3-5 ratlles o algunes ziga-zagues.
Opció 3. Agafem una bossa de llet, per un costat tallem al llarg de la costura i, per l’altre, fem un petit forat pel qual treurem la massa com d’una xeringa pastissera.
Opció 4. La més fàcil! Agafem una culleradeta de massa i l’enrotllem en una "bola" amb les palmes, aplaudim amb les palmes per aplanar-la i aconseguir una galeta rodona.

Viki Fa molt de temps que coño galetes per aquesta recepta, només que les passo per un triturador de carn i les poso en un paper de forn amb flagels que surten del triturador de carn. S’obtenen delicioses galetes cruixents.

[Tanyusha]

Tanyusha , al Llibre sobre menjar saborós i saludable del 196 .... No recordo quin any, la portada estava molt desgastada fins i tot abans que jo, però tinc la vuitena edició del 1983, hi ha exactament això i és a través d’una picadora de carn. És que amb l’aparició d’aquest dispensador, les meves galetes preferides van canviar de forma.

[foxtrader]

foxtrader, llavors la massa que "casa" (potser en algun lloc salvatge) per a la xeringa és més còmoda. També pot afegir ratlladura i cacau. I el segon és més friable i més difícil de treure. Per tant, teniu un camp d’activitat. Bona sort !!! I realment espero els comentaris.

Viki, gràcies per obrir aquest tema.

També tinc una premsa així, però me n’he oblidat completament. Definitivament, cuinaré aquestes delicioses galetes demà.

Intenteu afegir 1 rovell bullit a la massa, de la qual la massa queda especialment esmicolada.

[qween]

qween, aconsegueix els abdominals! Ja n’hi ha prou d’estirar-se a la prestatgeria, deixeu-lo treballar! I aquí teniu algunes receptes més massa amb maionesa:
molt recomanable ....

Gracies a tots
Les galetes són delicioses. Vaig menjar de seguida amb els amics, fins i tot em vaig oblidar de fer una foto

Ja està, la força ha desaparegut
El primer lot de galetes estava perfectament premsat, també amb diferents patrons, i mentre el primer es feia al forn, vaig posar la segona part de la massa a la nevera ... això és tot ... dolor Les galetes no funcionen, fa més d’una hora que pateixo, de cap manera ... simplement no s’enganxa a cap superfície (s’esborra i queda a la xeringa), ja les he escalfat i refredat, de la mateixa manera. Algú s’ha trobat amb això? Per què podria ser això?

Al meu parer, no cal refredar la massa i s’ha de deixar refredar la planxa per coure després de coure-la. Després s’enganxaran amb normalitat. No s’enganxa en calent. He utilitzat dues safates per al forn: mentre les galetes es couen en una, les premo sobre la segona, ja refredada.

Al meu parer, no cal refredar la massa i s’ha de deixar refredar la planxa per coure després de coure-la. Després s’enganxaran amb normalitat. No s’enganxa en calent.He utilitzat dues safates per al forn: mentre les galetes es couen en una, les premo sobre la segona, ja refredada.

Ja vaig prémer diferents plats de forn, sobre la taula, al palmell i al terra de rajoles rugoses (ja fa 3 hores que provo aquesta massa) i la vaig refredar i escalfar. El poso a la nevera, demà continuaré, practicaré ... Disculpeu el menjar

No l’hauria d’haver posat a la nevera: en aquest cas, és més difícil treballar amb massa freda. És més difícil prémer. I el menjar és realment una llàstima. En casos extrems, perquè la massa no es deteriori, val la pena estendre-la, tallar-la en la forma i mida desitjades i coure-la. Tot i que, per ser sincer, una mica estrany, això no m’ha passat mai. Potser aquesta recepta té molt de greix i, després de coure-la, val la pena netejar-la amb cura?

[Capritx]

No l’hauria d’haver posat a la nevera: en aquest cas, és més difícil treballar amb massa freda. És més difícil prémer. I el menjar és realment una llàstima. En casos extrems, perquè la massa no es deteriori, val la pena estendre-la, tallar-la en la forma i mida desitjades i coure-la. Tot i que, per ser sincer, és una mica estrany, no ho he tingut mai. Potser aquesta recepta té molt de greix i, després de coure-la, val la pena netejar-la amb cura?

Només queda per consell Capritx, per no espatllar la massa, simplement estireu-la i coureu-ne una senzilla galeta.
I es va congelar a la creu a causa de l'oli !!!, encara que el paquet digués "oli, un 82,5% de greix, etc." , però només passa així.
Hem de prendre mantega / margarina provada.
Bona sort !!

Alguna mena de massa embruixada
Avui segueixo burlant-me d’ell (o és contra mi) de qualsevol manera
Intentaré posar menys mantega ... tot i que tothom va bé ... i la primera tirada va resultar igual, crec que cal que utilitzeu immediatament tota la massa si funciona.
En general, si ho entenc, escriuré, potser algú altre us vindrà molt bé

[Celestina]

Celestina Si us plau, escriviu una recepta per a la prova "embruixada".
Vaig tenir una situació similar. Com a resultat, només teníem cors amb pressions dues vegades.
Em comparteixo molt amb tu.

[Celestina]

Celestina Si us plau, escriviu una recepta per a la prova "embruixada".
Vaig tenir una situació similar. Com a resultat, només teníem cors amb pressions dues vegades.
Em comparteixo molt amb tu.

així que vaig agafar la recepta de la primera pàgina, unes delicioses galetes, ja us ho diré (aquestes són les que van resultar)
Avui provaré una altra recepta, encara no l’he triat



aquestes són les restes de les cookies resultants

[Celestina]

Celestina, nois guapos el que va resultar. Però el fet del turment em va molestar terriblement! Aquesta és la meva galeta preferida i sempre refredo la massa, però no volia "aterrar" en absolut.

[Celestina]

Celestina Com estàs amb les cookies?

[Celestina]

Celestina Com estàs amb les cookies?

Informo:
L’endemà vaig tornar a fer la massa (la vaig canviar una mica, però crec que no va afectar: ​​vaig treure 2 ous i menys farina)
Amb el cor enfonsat, vaig treure la primera flor i ... va quedar a la safata del forn. També vaig comprar motlles de tall, vaig decidir provar-ho també.
Vaig decidir coure galetes casolanes per al nen, encara sé què hi afegeixo, així que vaig comprar tot tipus de motlles
Si trobo alguna cosa interessant, ho compartiré

Viki, gràcies per la recepta.

Gràcies per la recepta! Ja he provat gairebé totes les receptes de galetes amb premsa. Aquesta recepta és la millor i més versàtil. Res de més. Les galetes sempre són fantàstiques.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la vostra atenció a la recepta.
M'alegro que us hagin agradat les galetes.