Lean Macaroons: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Macarrons magres

Categoria: Productes de fleca

Cuina: anglès

Ingredients
Farina de farina per a tots els usos (Maida)	1/2 tassa
ametlles (o badam)	1/3 tassa
sucre	1/2 tassa
amor	1h l.
oli vegetal	1/4 tassa + 1 cullerada. l.
essència de vainilla	1 / 4h l.
una mica de sal
una mica de bicarbonat de sodi

Mètode de cocció

Aboqueu la farina en un bol ample i afegiu-hi una mica de sal fina, una mica de bicarbonat i 1/4 culleradeta. extracte de vainilla. En lloc d’extracte de vainilla, he afegit una mica de sucre de vainilla.
Aboqueu les ametlles a la paella i fregiu-les una mica fins que tinguin olor i cruixent.
Deixeu refredar les ametlles escalivades. Tritureu les ametlles en una batedora a pols.
Afegir el sucre i barrejar bé.
Aboqueu la pols d’ametlla a la farina, després la mel i afegiu-hi oli vegetal.
Barregeu-ho bé fins que quedi suau.
La massa té una estructura esgarrifosa.
Preescalfeu el forn a 180 C en mode de convecció.
A partir de la massa formem galetes de mida petita amb les mans, poden aparèixer petites esquerdes al mateix temps (ja que la massa està esmicolada), suavitzeu-les amb els dits. Estenem les galetes sobre un paper de forn folrat amb paper de forn, a intervals reduïts, augmentaran lleugerament al forn.
Coure al forn durant uns 20-22 minuts. Immediatament després de coure, les galetes són molt suaus, és millor deixar-les refredar i retirar-les de la planxa.
La recepta és extreta d’aquí: 🔗

El plat està dissenyat per

10 galetes

Programa de cuina:

forn

Nota

All Purpose Flour (Maida): un tipus especial de farina, vaig prendre la de sempre
Badam és una part integral del nom de diversos dolços orientals. Vaig utilitzar ametlles senceres.