Magdalenes amb niu de pastanaga de plàtan

Categoria: Productes de fleca
Cuina: Nord-americà
Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan

Ingredients

PER A LA PROVA
Farina de blat 150 g
Llet de mantega (tinc llet) 70 ml
Oli de coco (he refinat el blat de moro) 60 ml
Ous 2 unitats
Sucre 170 g
Plàtans 1,5 unitats
Pastanaga got 200 ml (90 g)
Sal 1 pessic
Sosa 0,5 culleradetes
Canyella (afegit 1 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada) 0,5 culleradetes
Vanil·lina
PER A ESMALAT:
Crema de formatge 160 g
Sucre en pols, vainillina 230 g
Flocs de coco (tinc flocs d’ametlla) 30 g
PER MÀSTIC DE 70 g:
Malví 20-30 g
Sucre en pols 50-70 g
Aigua o suc de llimona 0,25 culleradetes
Colorants alimentaris

Mètode de cocció

  • La massa
  • 1. Batre els ous amb el sucre, afegir la mantega i tornar a batre.
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • 2. Tritureu els plàtans amb una forquilla fins que quedi puré, ratlleu les pastanagues en un ratllador fi, prepareu la ratlladura de llimona. Afegiu plàtans, pastanagues, ratlladura, vainillina a la barreja batuda i remeneu.
  • 3. Remeneu la farina amb bicarbonat de sodi, sal i afegiu-la gradualment a la barreja batuda perquè no quedi grumolls.
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • 4. Afegir la llet i remenar.
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • La massa surt força líquida, però vaig decidir no desviar-me de la recepta de l'autor. La propera vegada provaré d’afegir 50 g de farina més.
  • 5. Unteu els plats per coure o tapeu-los amb paper de magdalenes, esteneu la massa i coeu-los al forn preescalfat a 170 ° C durant uns 20 minuts.
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • 6. Traieu les magdalenes de les llaunes i refrigereu-les.
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • Ous
  • Si no podíeu comprar aquests mini ous (com va fer l’autor de la recepta), podeu fer-los vosaltres mateixos. Per a això, vaig agafar llentiscle de malví (ja el tenia preparat).
  • Preparació del llentiscle:
  • 1. Afegiu aigua o suc de llimona als malvaviscos i escalfeu-los al bany maria o al microones fins que augmenti el volum (en aquest punt, podeu afegir colorant).
  • 2. Introduïu a poc a poc el sucre llustre remenant amb una cullera. Poseu-ho damunt la taula, esquitxat de pols i pasteu bé fins que deixi d’enganxar-se a les mans.
  • 3. Envieu-lo a la nevera, embolicat amb paper film, durant 30 minuts. Es poden formar ous (24 unitats). Per evitar que el llentisc s’enganxi, podeu fer servir sucre en pols.
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • Esmalt
  • 1. Bateu la crema de formatge, afegiu-hi el sucre en pols i la vainillina i torneu a batre. Si la massa sembla gruixuda, afegiu-hi 1 culleradeta. llet, si és líquida, fins i tot sucre en pols. Fregiu lleugerament els flocs d’ametlla, frescos.
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • 2. Col·loqueu la cobertura sobre les magdalenes, fent forats per a 2 ous.
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • Col·loqueu els ous. Escampeu-hi escates al voltant. Fet!
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan
  • Magdalenes de niu de pastanaga amb plàtan

El plat està dissenyat per

12 unitats

Hora de cuinar:

1 hora 20 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

El cupcake és suau i humit. El plàtan se sent bé, les pastanagues pràcticament no.
Crec que és una bona idea per a una taula festiva de Pasqua.
La recepta està extreta del lloc 🔗

Mussol
Alexandra, em van agradar molt els teus nius Tan divertit Gràcies
Pulisyan
Gràcies, Larissa! I com li va agradar a la meva filla! Va menjar ràpidament tots els testicles, va llepar la crema ... i es va menjar la resta per la mare !!!
celfh
Ai, què tendre!))
Pulisyan
Gràcies Tatyana!
MariS
Nius molt tendres Alexandra!
Una gran idea per a les vacances de Pasqua i una gran alegria per als nens.
Pulisyan
Gràcies per la vostra atenció, Marina! Crec que en lloc de pastissets, fins i tot es poden prendre pastissos de Pasqua i decorar-los així! Per complaure fillols i altres nens!
Vasilica
Quina guapa i suau! Alexandra, gràcies per la recepta detallada!
Pulisyan
Vasilica, ets benvingut!
nonna4ka
estrany.digueu-li a pzhlsta, si es fan ous de llentiscle per endavant, quant es poden emmagatzemar ???
Pulisyan
Tamara, Gràcies per la vostra atenció! En general, escriuen que els productes acabats de llentiscle es poden emmagatzemar en una caixa ben tancada en un lloc sec durant uns dos mesos, acabats de llençar embolicats en paper film, a la nevera (fins a 6 setmanes, al congelador) durant diversos mesos. La meva experiència personal: d'alguna manera vaig esculpir roses 2 dies abans de servir; tot és fantàstic. És que les figures acabades de modelar són molt suaus, es posen de peu, s’assequen una mica (en pocs dies), però no s’endureixen. I va esculpir aquests ous i els va servir immediatament. El que quedava el segon dia també va ser suau.
Pulisyan
Però amb farina, no ho sé. L’autor en tenia tantes, però jo n’afegiria una mica. En general, tal i com us explicarà la vostra experiència.

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa