Pastís de pastanaga

[Galeta:]

Pastís de pastanaga

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galeta:
Sucre	1 cda.
Farina	1 cda.
Ous	3 unitats.
Pols de coure	1 culleradeta
Panses	0,5 cullerades.
Pastanaga	0,5 cullerades.
Crema:
Crema agra 25%	200 g
Sucre	100 g
-------------------------------------------	------------
Forma per cuinar	Ø = 22-24 cm
Vidre =	250 ml

Mètode de cocció

• Galeta:
• 1. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi. Si les pastanagues són sucoses, traieu-ne força suc, si no hi ha prou suc, ho fem sense esprémer.
• 2. Batre els ous amb el sucre fins que la massa augmenti i es blanqui (com a mínim 7 minuts).
• 3. Afegiu pastanagues, panses (si hi afegiu) i farina tamisada barrejada amb pols de coure a la barreja d’ous. Barregeu suaument la massa amb una cullera o una espàtula. La consistència de la massa és la mateixa que per a una galeta.
• 4. Preescalfeu el forn a 180 graus, poseu la massa en un motlle i coeu-la durant 30 minuts. Comprovem la preparació amb una estella o un escuradents.
• 5. Després de coure, treure i refredar en un motlle.
• Crema:
• La crema d’aquesta versió del pastís era la crema agra amb sucre. El sabor és excel·lent. La crema satura la galeta de pastanaga, però no s’absorbeix del tot i queda una petita capa de crema.

Nota

La foto mostra un retall sense afegir panses. Resulta molt saborós amb panses, també he provat d’afegir fruits secs: m’ha agradat.
El pastís és molt fàcil i ràpid de preparar (i menjar). Recomanar.
P.S. Publicat amb permís del moderador.

Receptes similars

Magdalena de Nadal amb pastanagues (MariS)

Pastanagues ratllades amb sucre i crema de llet! Classe magistral d'Arseny per a la meva estimada! (Ilona)

Pastanagues al forn amb salsa de menta-coco (Elena_Kamch)

quin pastís d’aniversari! per l'aniversari del vostre fill, el que necessiteu!

el galet és probablement humit?

Gran recepta! Ho marcaré com a marcador. Noies, què en penseu, a la marca 6051, quant de temps cal posar?

Quina bellesa!

el galet és probablement humit?

Sí, la galeta és molt tendra, humida i deliciosa !!!

Gran recepta! Ho marcaré com a marcador. Noies, què en penseu, a la marca 6051, quant de temps cal posar?

No ho vaig fer en una olla de cocció lenta, no ho diré. Però es cuina com una galeta normal. Tant en el temps com en la temperatura, així que intenteu configurar-lo a temps com per a una galeta normal.

Deliciós pastís! Gràcies! Vaig afegir panses, fruits secs, vainilla, pastanagues ratllades en un ratllador fi (ningú ni es va adonar que hi havia un pastís d’una pastanaga :))) I vaig posar una mica menys de farina: va resultar un pastís molt esponjós, airejat, fins i tot era difícil de tallar. Després vaig assecar crostons de les restes: es van esmicolar a la boca

Deliciós pastís! Gràcies! Vaig afegir panses, fruits secs, vainilla, pastanagues ratllades en un ratllador fi (ningú ni es va adonar que hi havia un pastís d’una pastanaga :))) I vaig posar una mica menys de farina: va resultar un pastís molt esponjós, airejat, fins i tot era difícil de tallar. Després vaig assecar crostons de les restes: es van esmicolar a la boca

Excel·lent, bona gana)))

Armat amb un altre tipus de galeta! Gràcies! Una opció fantàstica per a nens. Vaig fer un pastís per al te estrictament d’acord amb la recepta i els pastissets, però el farciment ja és diferent: els llimoners ratllats amb sucre i crema de llet. La segona opció em va agradar més al meu gust.