Trena de mató de blat (forn)

Trena de mató de blat (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	550 g
Formatge fresc	1 paquet (200gr)
Aigua calenta	270 ml
Ou	1 PC
Petroli sl	20 g
Sucre	1 cullerada
Sal	1,5 culleradetes
Llevat fresc	10 g
Llavors de gira-sol
Llavors de sèsam per espolvorear
1 ou per lubricar

Mètode de cocció

• Pastem la massa allà on us convingui.
• Vaig fer el lot a Kenwood.
• Vaig afegir els ingredients com en HP, des del principi aigua, sal, formatge cottage, ou, mantega, després farina, sucre i llevat.
• Pastem fins que la massa quedi recollida en un ganxo o en un monyo. Haureu d’afegir farina durant el pastat. Van trigar uns 10 minuts.
• Desconnecteu i deixeu reposar la massa durant 30-40 minuts.
• Després de provar, comencem a pastar i afegim les llavors. Pastem uns 5 minuts i veiem que la massa no s’enganxa al bol.
• Apagueu la mescladora i poseu la massa al tauler.
• Divideix en tres feixos i teixeix una cua)
• Després de trencar la trena, transferir-la amb cura a la trena. I cobriu-lo amb una tovallola per a la darrera prova. La massa puja bé i ràpidament.
• Vetllem 30 minuts, si ha augmentat bé el seu volum, unteu-lo amb un ou i espolseu-lo amb llavors de sèsam i poseu-lo al forn i enceneu-lo a 250.
• Mentre el forn s’escalfa, la massa encara creixerà !!!
• Enfornem fins que estiguin rossos) a temps durant 30-40 minuts. Però mirem, potser els forns de tothom són diferents)
• 
• 

Programa de cuina:

Forn

Receptes similars

Trena (fabricant de pa) (Galusik)

Trena magra amb llevat sense llevat (Ilona)

Trena "Festiva" (ang-kay)

[Masha]

Mashaque airós! I quin tipus de mató, en un paquet de paper o suau, en un tub?

Gràcies))
En paper, el mató normal és del 18%, es pot posar menys greix)

Masha, la teva trena va resultar ser noble, només una bellesa.

Irin, gràcies $
Aquesta és la meva primera trena de la meva vida))))

meravellosa trena vermellosa i ventilada

Bellesa trenada!
Masha, què en penseu, si és el mateix, però el sèrum de llet en lloc d’aigua, l’oli vegetal en lloc de mantega i el llevat en lloc de llevat?

Trena Ja bava, s’ha de fer

Bellesa trenada!
Masha, què en penseu, si és el mateix, però el sèrum de llet en lloc d’aigua, l’oli vegetal en lloc de mantega i el llevat en lloc de llevat?

Olya, per què no) es pot substituir !!
M'agrada coure el sèrum de llet quan el tinc)
I funcionarà molt bé amb massa fermentada)

meravellosa trena vermellosa i ventilada

Trena Ja bava, s’ha de fer

Gràcies)))

No es pot comprar aquest pa en una botiga! des del cor!

Ai tu !!!! Hi arrossego els marcadors, faig servir trenes, però cada cop en faig més amb grans. També hem de provar el vostre, en cas contrari, un congelador complet de mató casolà.

perdó per l'ortografia, el petit es deixa complaure !!!!

Avui he tornat a coure trenes.
Tres trenes van sortir de la mida d’un pa a rodanxes)
Vaig canviar la recepta: en lloc d'aigua, sèrum de llet, el vostre propi formatge cottage, sense ou)
Va resultar súper!
La massa es va pastar a Kenwood)

Oh, quines belleses!
O potser, Mashenka, la propera vegada provareu oli de gira-sol7
Només, si ho recordeu, s’ha de prendre un 20% menys en pes que la nata, la resta s’ha de complementar amb sèrum.

Per descomptat, en un de cremós, s’obté un sabor cremós més delicat en comparació amb el gira-sol, és a dir sobre aigua. I en el sèrum, la diferència pràcticament no es nota.

El resultat és molt bo per a mi, potser us agradarà.

Ol, ho intentaré) només he de fer mató perquè el sèrum quedi)
Gràcies))

I els meus sèrums són com l’esmalt de sabates!
Faig formatge cottage constantment, però no sóc capaç d’utilitzar aquesta quantitat de sèrum.
Aboco les olles! És una llàstima, sincerament!
Puc compartir qualsevol quantitat amb regularitat.
On ets a Moscou geogràficament?
Estic a Tsaritsyno, Avtozavodskaya, Cheryomushki ...

Ol, i estic a Kolomenskaya) a Avtozavodskaya, porto al meu fill a futbol a Torpedo)

Hi ha algú a Polezhaevskaya-Dynamo amb sèrum de llet?
Una trena tan màgica !!!

Lisa, gràcies))
És bo quan hi ha algú a prop que tingui sèrum en litres a casa).
Vine a visitar-lo i per un Olya agafarem i seleccionarem un litre de sèrum)

Quina bellesa!)))
Mash, això és si una de les tres trenes de la mida d’un pa,
llavors, quina mida té un tot?
I almenys aproximadament en pes?
Definitivament intentaré coure-ho, em va agradar)))

Alain, un va resultar ser enorme !! Per tant, aquesta vegada vaig decidir dividir-la en tres parts)
Vam menjar aquella setmana enorme i no vam poder acabar-la)
Per pes, tornaré a casa i el pesaré, però comptaré 200 g de mató i 550 g de farina + Afegit en pastar.
Aquesta vegada vaig agafar 130 g de mató i 500 g de farina + en pastar, encara vaig haver d’afegir tres cullerades

Però si es troba en una taula festiva, al mateix temps
surt una mida fresca per a mantega)))

I avui he cuit unes trenes tan rodones.
Es va afegir farina de fajol aproximadament uns 100gr
Escampat per sobre de llavors de rosella.


Va resultar tres peces)

La meva massa ja és a la màquina de fer pa. Vaig prendre formatges casolans, la resta segons la recepta. Vaig haver d’afegir 2 cullerades de farina, però la massa és tan agradable, només vull abraçar-ho tot, la meva bellesa va grinyolar, vaig galopar per afegir llavors

[Tatyana]

Tatyana, Estic esperant la foto)))
Gràcies per afaitar la meva recepta))

Marish, les fotos són ximples: no tinc cap foto, estic mort. Estic cobrant diners per un bon telèfon amb una càmera. Però confieu la meva paraula: tot és boníssim! És cert que els he sobreexposat una mica al forn (he teixit 3 peces), han quedat una mica cremats, però tenen un sabor increïble, la massa és molt fibrosa. Escampat de llavors de rosella. Hi aniré més tu

[Tatyana]

Tatyana, Estic content que el pa hagi sortit genial))

[Masha]

Masha aquí teniu el meu informe. M’han agradat molt les vostres trenes de cocció, la massa és súper trempada i, el més important, hem menjat molt ... durant una setmana.
Ajuda't a tu mateix!




Gràcies de nou per la recepta

[Esperança]

Esperançaquina trena tan bonica !!
Sí, resulta molt gran !!