Thermomix: jo cuino a la meva manera!

1 recepta
1 litre de llet grassa del país
250 g de sucre
1 bossa de vainilla
50min / varoma / sk.5
2 receptes
llet 6% - 1l
crema 10% - 200ml
sucre - 150gr
refresc - 0,5 culleradetes.
45 min / varoma / ck5 / s MCh (mesurador)
El resultat és una llet condensada marró bullida.
3.
Cuino llet condensada segons aquesta recepta de llet 1 l, crema casolana (grassa) 150-170 g, sucre 200 g, 0,5 culleradetes de sosa 50 min / varoma / ck 5
Intenta-ho.

Jo no el vaig cuinar jo! L’he pres del fòrum.

[Tanya]

Tanya, gràcies, sí que ho vaig veure, però tot bullit, però com fer llet condensada blanca normal.

No només bullit, sinó també comú. Allà, com he entès, tot depèn de la sosa. La recepta 2 és habitual.

[* Alla *]

Jo no el vaig cuinar jo! L’he pres del fòrum.

* Alla *, aquesta recepta és molt insidiosa, la meva llet va intentar escapar, no es pot deixar TM ni un minut

[OlennaTM]

OlennaTM,
Quin? Com ha passat?

[* Alla *]

* Alla *com la segona recepta, amb sosa, només hi havia 100 g de sucre més. Però no es tracta de la recepta, sinó de l’alta temperatura de Varoma, em sembla. Vaig haver de reduir la temperatura, va resultar deliciós, és clar, però durant molt de temps va resultar millor i més ràpid a Shteba

Noies, algú va fer mascarpone a TM? Va funcionar? És molt diferent de la botiga? Tinc por de malmetre el menjar

Noies, ajuda. Vaig perdre el cap completament i vaig aconseguir dos Maine Coons. Un d’ells només menja pollastre. Algú va fer una tala a TM. Necessiteu unes peces d’1x1 cm. Quina velocitat he de fer?

[Julia]

Julia, doncs, felicitats a nens i gats, el que podria ser millor: girl_claping: només nens, gats i gossos al mateix temps, per descomptat, trosseja pollastre, sobretot si el pit està lleugerament congelat, comença a la velocitat 3-4, no més, remourà el farcit

[selenа]

selenа, No estic mentalment preparat encara per a un gos.

Noies, ajuda. Com es prepara el cafè en una thermomix? Hem de fer cafè per tiramisú. Tinc grans de cafè.

[masjavka]

masjavka, No puc garantir la precisió, ho vaig fer durant molt de temps: cafè a raó d’1 culleradeta. - 100 ml d’aigua (o segons les preferències de força) - triturar sc 10 - 1 min, afegir aigua calenta, sucre, sal (si voleu) i cuinar durant 2/100 minuts * / Sc 2.
Bona sort!

[liliya72]

liliya72, gràcies

I avui he preparat panets de sègol amb la meva Thermomix)
Farina de sègol de gra sencer 200 gr
Farina de blat 300gr
Sal 1 culleradeta
Sakhal 1 cullerada
Llevat fresc 6 gr
Aigua 260 gr
2 cullerades de massa fermentada de sègol (sincerament no sóc professional, així que he afegit amb culleres)
Tinc una massa seca que he diluït.
Oli de gira-sol 2 cullerades.
2 mescles
Després del segon pastat, va enrotllar la massa en una salsitxa gruixuda i la va tallar en panets, formats en forma. Comprovació fins que els panets es dupliquessin i es cuinessin al vapor 250 g durant 10 minuts, després es reduïren 200 g i 25 minuts més
Usse))

Masha, bollos de gran país!
Digues, és convenient amb Thermik ... (aquí tens un somriure que abraça TM)

[Lliri]

Lliri, molt convenient! No puc viure sense ell.
I pastarà i triturarà la massa i farà llimonada, en resum, és fresca.

[Masinen]

Masinen, Mang són guai què .... .... sembla un matí en algun lloc de la provença francesa ....

[marlanca]

marlanca,

Vaig comprar un llevat, i és sense acidesa, cosa que m’agradava molt, no m’agrada l’acidesa al pa.

Ah, han sortit bollos, conys, bonics!

[Lliri]

Lliri, molt convenient! No puc viure sense ell.
I pastarà i triturarà la massa i farà llimonada, en fi, és fresca.

Els panets són un miracle! i m'uneixo al satisfet, jo mateix no puc imaginar la meva cuina sense ell!

Noies, estimada, i ningú va fer caviar de carbassa? Podeu compartir una recepta?

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456698.0

I Thermomiksik i jo vam fer melmelada de cireres !!
De cireres casolanes ,.
Vaig posar en un bol sencer de cireres, el vaig cobrir de sucre i el vaig deixar reposar dues hores.
Després va activar el revers 100 g / ck 1 i el temps 1 hora
Cuinat sense tassa de mesurar, al final em vaig quedar adormit Jelfix.


No vaig treure els ossos)

[Maria]

Maria, i quant de sucre per a les baies? 1 a 1? I quantes baies i sucre teniu aquí?

Ahir vaig fer caviar de carbassó, vaig esterilitzar les llaunes, però no les vaig filar, ja que no ho vaig fer per emmagatzemar-lo, sinó que el vaig menjar de seguida, va resultar molt saborós, així que crec que també he de enrotllar-lo per l’hivern.
.

[Masinen]

Masinen, M'uneixo a la sol·licitud de Sveta. És possible una recepta detallada? La cirera està gairebé a punt, a causa de les pluges d’aquest any n’hi ha molta, sens dubte no les menjarem totes

Noies, no pesava les baies, hi havia exactament la marca màxima al bol.
Posar sucre uns 600-700 gr. No m'agrada molt dolç.

[Masinen]

Masinen, L'home no va afegir res d'aigua?

[Galina]

Galina, Vaig sucar les cireres durant la nit, perquè aquí ja passa i hi ha cucs en algunes baies. I quan el remulles, surten de les baies.
I la cirera ha absorbit l’aigua.
Afegiu aproximadament 1 vidre múltiple, no crec que hagués pogut absorbir més.

Noves receptes de la llista de correu
🔗

Ahir vaig preparar melmelada de taronja segons el programa del xip, tan ràpidament: 28 minuts

[julia_bb]

julia_bbquina emoció! Jem brilla!

Molt bona melmelada! al cap i a la fi, una thermomix és una cosa!

[Rada-dms]

Rada-dms, Pchela maja, noies, gràcies! Sí, amb Thermomix és fàcil i ràpid
PD. La propera vegada afegiré llimona i posaré menys sucre que a la recepta, no tinc prou acidesa, pel que sembla les taronges eren dolces

[julia_bb]

julia_bb, Em pregunto si la meva recepta és així? O és a partir de nous xips? No en tinc gens, només el que es va incorporar quan el vaig comprar.

I jo, amb el meu xip, ni tan sols semblava ...

[Rada-dms]

julia_bb, em pregunto si la meva recepta és així? O és a partir de nous xips? No en tinc gens, només el que es va incorporar quan el vaig comprar.

Rada-dms, Tinc un xip que venia amb el kit, de seguida el vaig connectar al lateral, ara només "penja"
Deixeu-me, crec, miraré, potser hi ha una recepta de melmelada. I ho he trobat) Afegit a les "receptes preferides".
Convenient amb un xip, no cal seguir la recepta estrictament, el més important és que s’indiqui el temps i la velocitat del desplaçament, no cal pensar en absolut i, de vegades, passa que la marca de foc no entén bé

Pastar massa de galetes de pa de pessic de xocolata

[Julia]

Julia, van resultar unes galetes precioses.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, gràcies! Sí, amb llet freda, és el mateix)
Vaig provar segells de galetes juntament amb ell

[Julia]

Julia, les noies, que tenen receptes de fitxes, les escriuen, per no dir difícils, sota les fotografies per a gent com jo "sense xip". O les fitxes i els llibres no són diferents?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Vaig veure la recepta de la massa a YouTube, subscrita a la noia "Cuinant amb Neonila".
Les receptes d’un xip no difereixen d’un llibre, crec que hi ha encara més receptes al llibre, crec. Tot i que no vaig comparar

Afegit el dimecres 21 de desembre de 2016 a les 12:04

Vaig mirar la recepta de melmelada, es troba al llibre de 286 pàgines. Una a una amb un xip

[julia_bb]

julia_bb, oh, que maca! No ho sé des de la botiga.
I quin tipus de segells?

[julia_bb]

julia_bb, les galetes són boniques !!
M'adoro tm, chu què, ell fa soaz, molt convenient!

[Belka13]

Belka13, teskomovskie, groc.
Masinen, sí, cada vegada l’estimo més) Encara no hi puc barrejar massa de llevat

Encara no hi puc pastar massa de llevat

Oyyyy ... només hi faig ...

Recordo a Gal)) Sobretot teniu uns panets súper dolços que cuineu sovint) Doneu una recepta?))

Recordo a Gal)) Sobretot teniu uns panets súper dolços que cuineu sovint) Doneu una recepta?))

Sí? I quin tipus de panets d'actor ?? !! ....

Ja arreglats, els bollos són super-tramposos, en el sentit d’excel·lent)) És incòmode escriure des del telèfon

Noies i massa per a boletes en 21 segons, una recepta coneguda, a quina velocitat remenar a TM, què en penseu?

Al mateix lloc, talleu-lo en molles i ja està, començaria a 6-7 velocitats i veuria fins que la molla sortís dels components experimentalment. En general, vaig pastar aquesta massa sobre una "espigueta" i no la vaig cuinar al vapor, tot i així, el més important és que després a la nevera hi hagi el desenvolupament del gluten d'una hora al dia.