Thermomix: jo cuino a la meva manera!

[masjavka]

masjavka , amb els cereals, és clar, òbviament es van inclinar en les seves receptes. Em preparo així:
sèmola 6h l - amb papallona \ 20 \ 90С \ sk.2
blat de moro 5h. l - 30 \ 90S \ sk.2
arròs 6h. l. (pre-rectificat) - 25 \ 90С \ sk.3

Omela, gràcies. I quina relació hi ha entre líquid i cereal?

Vaig afegir la quantitat de cereals al meu missatge. Però no recordo l’aigua, ni 250 ml ni 500 ml. Fa temps que no el cuino.

... I llavors vaig estar buscant com cuinar farinetes de blat sarraí, en vaig trobar un, cal cuinar-hi durant 12 minuts i vaig cuinar un total de més de 40 minuts.

Cuino blat sarraí (com a guarnició, no com a farinetes de llet) durant 30 minuts, i després resulta bullit i sucós.
Poso cereals (òptimament no més de 200 grams) a la cistella de vapor, sal, aboqueu aigua bullent aproximadament un centímetre i l’encenc durant mitja hora.
Cuino sèmola segons el llibre sense desviar-me de la recepta.

Vaig escanejar un altre llibre:
LLIBRE "Thermomix: cuino a la meva manera"
🔗
🔗

Vaig descarregar els dos llibres (clàssics i bàsics). Moltes gràcies! Els tinc, però s’embruten a la cuina. I tan convenient: imprimir la recepta i llençar-la.

Hi ha més llibres de receptes per a la Thermomix?

Bona tarda!

Qui està interessat en les farinetes de la thermomix. Per proves i errors, ofereixo les meves opcions per cuinar farinetes:

Sèmola

Ingredients:
o 0,25 l de llet + 0,25 l d’aigua
o sucre al gust, sal (poso 1 cullerada de sucre sense lliscar, fins i tot una mica menys i 0,5 culleradetes de sal)
o 3 cullerades. l. amb una sèmola superior (amb un portaobjectes) (si us agrada més prima, com per als nens petits, llavors 3 cullerades. l. SENSE un tobogan)
o mantega al gust
Preparació:
o Preescalfeu la llet: 5,5 min / 90 ° C / sk. 1.
o Instal·leu la papallona. Afegiu 1 cullerada. l. sucre sense tapa, 0,5 culleradetes. sal, oli, engegueu TM (el mode s'indica a continuació), aboqueu sèmola després de començar amb una papallona. Cuini durant 9 min / 90 ° C / sk. 2.

Farina de civada

Flocs i aigua en una proporció d'1 a 6: 80 grams de farina de civada - 480 grams d'aigua de farinetes de gruix.
Si més prim és 1 de cada 7, llavors: 73 grams de farina de civada - 500 grams d’aigua.
Posa la papallona. Aboqueu aigua en un bol, poseu cereals, sal 0,5 culleradetes, sucre 1 cullerada. l. sense portaobjectes, oli. Cuini SENSE una tassa mesuradora! Si cuinem de 1 a 6 (és a dir, farinetes gruixudes), llavors 25 minuts / 90 g / sk 1 i 30 minuts si de 1 a 7.

Porrige d’arròs

Ingredients:
o 150 g d’arròs de gra rodó
o 800 ml de líquid (400 ml de llet i 400 ml d’aigua bullent), es poden prendre proporcions segons el vostre criteri)
o 1/2 culleradeta sal
o sucre segons es desitgi i al gust. (Poso 1 cullerada)
Preparació:
o Esbandiu l’arròs.
o Col·loqueu l’arròs directament al bol de thermomix.
o Aboqueu-hi 800 ml de líquid. Afegiu sal i sucre.
o Bullir 30 min / 90 ° C / CK2 amb MCh.
o Després de bullir, afegiu-hi mantega.

Que aprofiti!

Gràcies de tot cor a Bluekitten pels meravellosos llibres i la vostra feina !!! Gràcies!

Del llibre "Ho cuino a la meva manera" vaig fer un soufflé de formatge de la pàgina 64. Va resultar saborós i satisfactori. Un plat molt calòric!
Però hi ha notes: al final, quan cal afegir formatge ratllat i nata a la barreja, es recomana al llibre batre durant 10 segons per sk. 6. Això no és suficient !!! Com a resultat, tot el formatge es va instal·lar a la part inferior; no es va remenar, al final vaig haver de posar-lo amb cullera als motlles. Remeneu-ho com a mínim un minut! (potser depèn del formatge, tenia un formatge "rus" normal). Malauradament, no hi ha cap foto: s’ho van menjar tot ràpidament))

bona nit. Moltes gràcies a tothom per les receptes i consells, amb la vostra ajuda ja puc fer alguna cosa. Cuino les farinetes de blat de moro amb 1 mch de cereal per 2 ml d’aigua i 2 de llet. Aboco líquid al bol, l’escalfo durant 4-5 min / 100 / ck1, poso la papallona i m’adormo al cereal, el poso 30 min / 90g / ck1, si poso cereals gruixuts durant 40-45 minuts, el forat de la tapa està tancat. després del senyal, estenent-lo en plaques, hi afegeixo oli.

Noies, gràcies per les respostes

[PEIX SOTA LA MARINAD]

PEIX SOTA LA MARINAD

La recepta original és extreta d’aquí: 🔗

La meva variant provada:

o 500 grams de filet de peix (he agafat salmó rosat, pots prendre el teu peix preferit)
o 2 cebes mitjanes
o 2 pastanagues mitjanes
o 1 fulla de llorer
o 4 grans de pebre negre
o 2 cabdells de clavells
o 1 cullerada. l. pasta de tomàquet
o 1 culleradeta sucre (a la recepta original 1 cullerada. l.).
o una gota de 9% de vinagre (a la recepta original 50 grams de vinagre de sidra de poma (o vinagre de vi))
o 50 g d’oli vegetal refinat
o 100 grams d’aigua freda.
o Sal - 1 culleradeta. amb un petit tobogan.

Cuinar peix:
Aboqueu el peix amb suc de llimona (si n’hi ha), poseu-lo a la màniga, afegiu-hi una branca d’anet i julivert, penseu les vores de la màniga (el més important és que no surti el suc) i poseu-lo a doble caldera durant 25 minuts.

Cuinar la marinada:
Piqueu les cebes i les pastanagues pelades durant 3 segons / velocitat 5.
Afegiu 50 g d’oli vegetal i fregiu-los durant 8 min / 100 graus / velocitat “cullera” SENSE MCH.
Afegiu pasta de tomàquet, 100 g d’aigua freda al bol i deixeu-ho coure durant 10 minuts / 100 graus / revers / velocitat “cullera” amb l’MCH.
Quan estofeu, afegiu-hi fulles de llorer, pebre, clau d’olor, sal i sucre.
En 1 min. fins que estigui a punt, afegiu vinagre al bol.
Aboqueu el peix cuit amb adob, aboqueu-hi el suc del peix (que quedava a la màniga).

Arròs per guarnir:
Per a 300 g d’arròs escalfat: 700 ml d’aigua. Bullir l'aigua durant 7 min / 100 g / m². 1 (o aboqueu aigua bullent a la TM). Sal. Esbandiu l'arròs, poseu-lo a la cistella de vapor. Bullir durant 15 minuts / Varoma / sk.4.

Si no hi ha vapor a part, podeu combinar peix al vapor (pas 1) i arròs bullent a TM, però no ho he provat.

Resulta bé, un plat molt saborós !!! Intenta-ho!
Mengem peix marinat calent, ens resulta millor). Vaig trigar mig quilo de peix "un-dos-tres", així que la segona vegada ja vaig cuinar a partir d'un quilogram de peix))
A la marinada, també vaig cuinar pèsols amb pebre negre normal i vaig prendre una "barreja de pebrots" (de la sèrie "Menja a casa" de Yulia Vysotskaya), hi ha 4 tipus de grans de pebre (he seleccionat tot tipus de pebre a parts iguals i he afegit a la marinada). Tant amb pebre negre com amb la barreja resulta molt saborós, però amb la barreja em va semblar més interessant.

Recepta del licor "Baileys" ("Baileys")

Ingredients:

- 0,5 litres de vodka;
- 1/4 cullera de gingebre;
- a la punta d’un ganivet - canyella;
- 1 culleradeta d’escorça de roure i cacau;
- 2 culleradetes de mel i cafè instantani;
- 2 rovells i 0,5 tasses de sucre;
- 0,7 litres de crema de llet (no menys d’un 10-15 per cent);
- 0,3 litres de llet de xocolata, emmagatzematge a llarg termini (per exemple, "Miracle");
- 350-400 grams de llet condensada;
- 2-3 bosses de vainilla (no sucre vainilla).

Ara comencem a cuinar.

Aboqueu mel, gingebre, escorça de roure i canyella amb vodka i poseu-les a la nevera durant 6-7 dies, però sacsegeu-les de tant en tant.
Després de 6-7 dies, filtreu a través de gasa plegada en 3-4 capes.
A continuació, bateu-ho tot en un sc. 4-5. El temps és a la vostra discreció. També es pot batre amb la batedora.
Tritureu els rovells amb sucre; afegir llet condensada; cacau i cafè, dissolt en 1 cullerada d’aigua calenta; a continuació, afegiu-hi nata, llet miracle, vainillina. Barregeu-ho tot bé, afegiu-hi la tintura de vodka (la que es va infondre a la nevera) i torneu a batre bé. Després de tots els procediments, l’embotellem i l’amaguem a la nevera. Servir al cap de 3 hores. Aquest licor només s’emmagatzema a la nevera fins a sis mesos.

Vaig fer amb 250 ml de vodka (és a dir, vaig agafar la meitat dels ingredients), va resultar un litre de licor o fins i tot més (molt econòmicament). I el principal és deliciós !!! Licor dolç, molt agradable. L’alcohol afegeix espècies. Perfecte per a reunions de dones))

Noies, molt agraïdes a tothom pels enllaços i les receptes! Vaig comprar una thermomix fa una setmana, només hi ha un llibre bàsic i menjar per a nadons (al meu entendre, tots dos són pràcticament inútils). Ahir em vaig sentir deprimit perquè res funcionava i que no hi havia receptes normals (((. Ara, gràcies a aquest fòrum, la vida millora, espero que ajudeu a dominar aquest dispositiu).
Tinc una petició enorme: digueu-me la recepta de la massa de llevat per a pastissos o panets, però només tinc llevat sec.El meu marit m’exigeix, i em feia por fins i tot sense llevats TM, però aquí (al llibre) receptes només amb llevat viu ... ajudeu-me!

Recepta de massa de llevat: 🔗

o bé: 🔗

aquí, cuino així:

Farinetes de fajol

Blat sarraí 250 gr
Aigua 1 l
Sal 1 culleradeta

Poseu el blat sarraí a la cistella de vapor, esbandiu
Aboqueu aigua bullent en un bol, afegiu sal, poseu una cistella de vapor
Cuinar 19 min. / Varoma / sk. 1

Farinetes de perles

Ordi perlat 250 gr
Aigua 1 l
Sal 1 culleradeta

Esbandiu l’ordi perlat i deixeu-ho en remull durant 2-3 hores, posat a la cistella de vapor
Aboqueu aigua bullent en un bol, sal, poseu una cistella de vapor
Cuini 40 min. / Varoma / sk.

Farinetes de blat de moro

Gra de blat de moro 250 gr
Aigua 1 l
Sal 1 culleradeta

Col·loqueu els grans de blat de moro en un bol de barreja, esbandiu-los
Aboqueu aigua bullent en un bol, afegiu-hi sal
Cuini 30 min. / 100C / sk. 1

Farinetes "7 cereals" ("9 cereals", etc.)

Groats "7 cereals" 200 gr (flocs de cereals)
Aigua 1 l
Sal 1 culleradeta

Poseu els grans en un bol
Aboqueu aigua bullent en un bol, afegiu-hi sal
Cuini durant 8 min. / 100C / sk. 1

Farinetes d'ordi

Sembrat d'ordi 250 gr
Aigua 1 l
Sal 1 culleradeta

Poseu els grans en un bol
Aboqueu aigua bullent en un bol, afegiu-hi sal
Cuini 4 min. / 100C / sk.1
Després de bullir, coeu 40 min. / 90C / sk. 1


Quan cuineu cereals que no estiguin "al vapor", podeu posar una papallona, ​​però de totes maneres m'agrada. Les receptes són bàsiques, els cereals i el dolç que es pot menjar i el saborós. Canvieu la proporció de cereal / líquid segons vulgueu.

Ah, noies ... He intentat cuinar arròs diverses vegades. farinetes de llet i no puc aconseguir farinetes !!!! En TM resulta un tipus de massa viscosa, com la cola. Digueu-me quin podria ser el problema.

Ah, noies ... He intentat cuinar arròs diverses vegades. farinetes de llet i no puc aconseguir farinetes !!!! En TM resulta una mena de massa viscosa, com la cola. Digueu-me quin podria ser el problema.

Quina recepta cuineu? A una temperatura de cocció de 90 graus, com pot sortir la cola

una vegada segons el llibre, la segona segons la recepta del fòrum.

Has activat el revers?

Sí! per això no puc entendre per què surt aquesta farineta. realment no és saborós!

: girl_cleanglasses: escriviu la seqüència de les vostres accions i si heu aixafat el cereal abans de cuinar.

Per cert, Bekki, quin és el teu receptari? Al meu llibre bàsic, les receptes, com les d’un altre planeta, mai no funcionaven, ho havia de fer tot escrivint. Però recentment he publicat un llibre a Ekaterimburg: és només un miracle. Amb les imatges, tot és clar, comprensible i el resultat en realitat és molt agradable)))

La primera vegada que no vaig esclafar, la segona sí. El meu llibre és bàsic en alemany, perquè visc a Alemanya. Només vaig pensar, potser abocar més aigua que a la recepta?

[Farinetes de llet d’arròs]

Definitivament, no cal que aixafeu. Si prenem arròs rodó del tipus "Kuban", proveu la següent opció:

Farinetes de llet d’arròs

- Pas 1:
Col·loqueu la cistella de vapor a la tapa, premeu el botó "bàscula", peseu 80gr d’arròs per a les farinetes, esbandiu-les en una cistella amb aigua freda. Obriu la tapa, aboqueu l’arròs al bol.

- pas 2:
Premeu el botó d'escala. Abocar 500 ml de llet o llet i aigua en proporcions iguals. Afegiu sal i sucre al gust, tanqueu la tapa i instal·leu el MCH. Es mostra a la pantalla 30 min. / 90 * S / Sk.2, a la inversa

- pas 3:
Obriu la tapa després del senyal llest. La farineta està a punt.

Bona sort

[Farinetes de llet d’arròs]

Definitivament, no cal que aixafeu. Si prenem arròs rodó del tipus "Kuban", proveu la següent opció:

Farinetes de llet d’arròs

- Pas 1:
Col·loqueu la cistella de vapor a la tapa, premeu el botó "bàscula", peseu 80gr d’arròs per a les farinetes, esbandiu-les en una cistella amb aigua freda. Obriu la tapa, aboqueu l’arròs al bol.

- pas 2:
Premeu el botó d'escala. Abocar 500 ml de llet o llet i aigua en proporcions iguals. Afegiu sal i sucre al gust, tanqueu la tapa i instal·leu el MCH. Es mostra a la pantalla 30 min. / 90 * S / Sk.2, a la inversa

- pas 3:
Obriu la tapa després del senyal llest. La farineta està a punt.

Bona sort

He provat moltes receptes diferents i només una dóna resultats excel·lents:

1,5 ms d’arròs
0,5 litres de llet
3 MS d'aigua bullint
sucre salat al gust

Activeu el revers 90 graus i 30 minuts.

La farineta resulta excel·lent !!! Això fins i tot en una olla de cocció lenta no funciona per a mi amb el llanguiment.

Pulkeria, gràcies, també posaré en servei aquesta recepta. I seria encara millor que pogués posar-lo a la primera pàgina amb receptes amb un enllaç separat, de manera que més endavant en la cerca no es desplaçés tot el fil.

Gràcies, ho intentaré!

bluekitten, moltes gràcies pel llibre !!!
Us delectaré amb els fotolectors

Salsa satsivi per a pollastre

150 g de filet de pollastre (a trossos)
150g de nous
150 g de ceba (quarta)
50gr d’oli vegetal
1 rovell (sense ell)
2 cullerades. l. suc de llimona
3 - 4 grans d'all
1 ram de coriandre (julivert possible)
a la punta d’un ganivet de canyella, clau picada
1/2 culleradeta sal

Piqueu els alls i les herbes durant 5 segons / Sk.8.
Afegiu fruits secs 3 segons / Sk.6, poseu-los en un altre bol.
Instal·leu "Butterfly", afegiu-hi suc de rovell i llimona, batre durant 1 - 1,5 min / Sk. 3. Traieu-lo i traieu la "Papallona". Esbandiu la tassa.
Piqueu la ceba durant 5 segons / Sc 5, afegiu oli vegetal, salteu-ho durant 7 minuts / Sc / Varoma /. sense copa mesuradora.
Afegiu el filet de pollastre, sal, pebre i espècies al bol, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 min / 100 ° C / Sc.1. amb una tassa de mesurar.
Afegiu el rovell amb suc de llimona i aigua bullint (la quantitat depèn del gruix de la salsa que vulgueu obtenir) i bull durant 5 min / 100 ° C / CK, 2.
Triturar 20 segons / Sk 7-8.
Afegiu verds, alls, fruits secs al bol i remeneu-ho amb Sk 2 - 3.

Gelat de plàtan
Ingredients:
200 gr de plàtans madurs
270 g de llet
100-70 grams de sucre
2 cullerades. l. crema mínima 30%
suc d'1 llimona
Preparació:
Podeu preparar aquest gelat amb diferents fruites (maduixes, pomes, albercocs, melons, etc.) tallant-les i congelant-les i, per descomptat, la quantitat de sucre variarà lleugerament en funció de la dolçor de la fruita i del vostre gust.
Congelar els plàtans Congelar la llet en una safata de glaçons. Poseu sucre en un bol i tritureu 15 seg / sp. 9. Afegiu la nata, el suc de llimona, la llet congelada i la fruita i aixafeu-les en una sc. 8, ajudant amb una espàtula, fins que quedi suau, aprox.3 min.

Halva
Ingredients:

150 gr. gira-sol. llavors (pelades)
50 gr. Sàhara
40-50 gr. rast. olis
vainilla (pessic)
Preparació:
Les llavors es poden assecar 25 min / s. 2 sense tassa + revers. Però a mi m’agraden les fregides en una paella, i després l’halva té un sabor ric (simplement no cuineu massa el sucre, tritureu-lo en pols amb 10 mc. Afegiu 2 cullerades. L d’aigua tèbia per obtenir almívar. A continuació, afegiu les llavors, tritureu el 7-8 i afegiu mantega. ( la quantitat d’oli depèn del contingut de greix de les llavors) Batre 50 ° / sp.spikelet / 1 min Col·loqueu la massa en un motlle i premeu-la amb una premsa.

Creps de flam


¨ 500 g de kéfir
¨ 200 gr de llet
2 ous
¨ 250 gr -270 de farina
¨ 1 cullerada. l. Sàhara
¨ 0,5 culleradetes. sal
¨ 1 culleradeta. refresc (extingir)
¨ Oli vegetal (per coure)
Afegiu l’ou, el sucre, la sal al bol i barregeu-ho. Sc 5/10 s afegiu farina, refresc, barreja de kéfir 20 s / Sc 3 fins que quedi homogeni. Feu bullir la llet (en un recipient separat, no sobre TM), aboqueu-la a la massa acabada, seguint batent (així és com preparem la nostra massa!).
Si al vostre parer la massa és líquida, afegiu-hi una mica de farina (no us preocupeu, el gruix ja està "cuit").
Afegiu 1-2 cullerades. l. oli vegetal, barregeu la massa de panqueques CK3 a punt! Si teniu previst utilitzar un farcit salat, afegiu-hi menys sucre. Deliciós amb farciment de carn, bolets, arròs. Embalatge en bosses o sobres. i escalfar al forn.

Creps de mató


¨ 500 g de mató
2 ous
¨ planta de 40 g. olis
¨ 100 g de farina
¨ sal al gust
¨ 80 g de sucre
1 culleradeta pols de coure
Triturar sucre 5 seg / sc.10.
Afegiu ous, barregeu mantega durant 1 min / Sk.3.
Afegir la resta d’ingredients i batre durant 20 segons / Sk.6.
Aboqueu la massa en una paella prèviament escalfada amb una cullerada (si teniu una cullera més gran que una cullerada, però menys que un cullerot - això és per a aquestes panelletes) aboqueu la massa i fregiu-les pels dos costats fins que estiguin daurades.
Serviu els panellets esquitxats de sucre en pols amb sucre vainilla o aboqueu-hi sobre crema de llet, iogurt.

Gelea de maduixa



Mesureu 700 grams d’aigua, bulliu-la a bullidor.
350 gr de maduixes CK5 \ 30 segons,
Afegiu sucre de 70 a 100 grams (quant us agradin els dolços) i 3 culleradetes de midó, batre CK 4 \ 10 segons,
Afegiu 1 culleradeta de suc de llimona per obtenir un color ric.
Poseu 5 minuts \ 90C \ CK3 i aboqueu aigua calenta sobre la tapa del bol de mescla, tancada pel MCh (segons el principi de la maionesa).
Al final del temps, aboqueu la gelea en gots o plats petits.
Decorar amb maduixes i fulles de menta.
Consistència agradable, no espessa ni escorrentia.
Deliciós fred, saborós i calent.
Es pot afegir gel a la gelea refredada.

Pastís de nous de xocolata

200 g de sucre
250 gr de crema de llet
160 gr de farina
2 ous
150 gr - fruits secs picats.
0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi (extingir-les amb una mossegada, preferiblement suc de llimona)
vainilla

Si teniu un got de 250 g, tots els ingredients es troben en un got (bé, excepte els ous, és clar)

Els fruits secs es poden assecar prèviament al forn.
Picar fruits secs 3 segons / Sc.7 afegir ous, batre sucre Sc. 3 \ 10 seg. afegir farina, barrejar Sc.3, afegir crema agra i refresc, extingir. Remeneu fins que quedi suau. Sc. 3-4.
Es cou al forn preescalfat de 200 a 220 C durant aprox. 30 min.
Si teniu previst fer un pastís de cor segons l'esquema, continueu, però si teniu una forma de "cor", utilitzeu els vostres recursos. Després de coure els pastissos
Talla'ls horitzontalment per untar crema (tinc crema agra + sucre)

Farinetes veganes per despertar el cos i un inici de dia alegre:



https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=195565.0

Noies! Comparteix les receptes provades de cremes per a pastissos i flams. Gràcies !!!!

Noies! Comparteix les receptes provades de cremes per a pastissos i flams. Gràcies !!!!

Em van agradar tant el pastís com la crema. Hi ha una recepta pas a pas:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167668.0

Vaig tirar nata a TM, 90gr / Ck 2-3 / 15-20 min. En aquest moment, batre els rovells i el sucre amb un batedor en un bol separat. Després que la temperatura arribés als 90 graus, amb cura pel forat de la tapa del bol, vaig abocar la barreja de rovell en un raig al bol, on girava la crema, no la vaig apagar. Escalfeu-los i remeneu-los fins que espesseixin fins obtenir la consistència d’una crema agra espessa (em van trigar uns 15-20 minuts), tal com es mostra a la foto de la Nata.

A tothom li va agradar molt el pastís i la nata, però em van quedar les restes i vaig llepar el bol

[recepta per fer mantega]

En dono una més recepta per fer mantega

-500 g de crema agra rústica o nata (35%)
-1h l. sal opcional

- instal·leu la papallona. Aboqueu-hi la crema agra ben refredada i salada batre durant 3 minuts. / Sk 3-4
- Escórrer la llet de mantega, rentar la mantega 2-3 vegades amb aigua freda i neta. Activa el següent 20 seg / sc 3-4 per eliminar l'aigua residual de l'oli (es pot repetir diverses vegades).

Afegiu mantega, refrigereu.

[Farinetes d'arròs amb poma (a partir de 6 mesos)]

Tinc un llibre sobre menjar per a nadons i el faig servir per cuinar. Bé, aquí teniu algunes receptes.
Farinetes d'arròs amb poma (a partir de 6 mesos)
Ingredients:
• 200 g de llet
• 20 g d’arròs
• 1 cullerada de mel (o 5-10 g de sucre)
• 50 g de pomes
Preparació:
• Triturar arròs 30 seg / ck. deu.
• Afegiu llet, poma, cuineu 15 min. / 90 ° C / CK. 4.
• Afegiu mel, tritureu 30 seg / sk. deu.

Sopa de peix (a partir de 9 mesos)

Ingredients:
• 200 g de filets de peix
• 50 g pastanagues
• 50 g de ceba
• 20 g d’oli vegetal
• 0,6 l d’aigua bullent
• 1 PC. patates
• 50 g de formatge elaborat
• 20 g de nata
• Una mica de sal
Preparació:
• Piqueu pastanagues, cebes durant 5 segons / Sk. 4-5.
• Saltar durant 4 minuts / 100 оС / Sk. 1, tritureu 15 segons / Sk. cinc.
• Aboqueu aigua bullent al bol, talleu les patates a daus, poseu-les a la cistella de vapor 10 min. / 100оС / CK. 1.
• Afegiu peix (rodanxes fines), formatge a la cistella de vapor.
• Cuini 5 minuts més / 100 ° C / Sk. 1.
• Afegiu sal i nata.
• A continuació, poseu-ho tot en un bol i torneu a triturar (si es vol) 15-20 segons / Sk. 4-6.
El meu fill és molt bo menjant-lo, només cuino la meitat, massa per a nosaltres.

[Pasta de fetge]

Pasta de fetge
300 g de fetge de pollastre en trossos petits, pelats de la pel·lícula
1 ceba, tallada en 4 trossos
1-2 grans d'all (al gust)
1 pastanaga a trossos grans
20 g de verdura olis
100 g de prunes. olis
2 ous cuits
sal
pebre negre
nou moscada

Piqueu pastanagues, cebes, alls durant 5 segons. cinc
aboqueu oli r \ i salteu-ho durant 4 min \ varoma \ ck 1 sense MCh
afegir fetge, coure 10 minuts \ varoma \ sk.1
afegir sl. oli, sal, pebre, nou moscada, ous bullits. Tritureu el paté fins obtenir un estat de pasta 30 seg / sk 9-10

Deliciós, molt tendre.
Cuino una doble porció alhora, augmentant el temps de cocció en conseqüència.
El vaig cuinar a partir de fetge de vedella, però la recepta és una mica diferent. També deliciós, però aquest té un gust millor.

Voldria recordar-vos que és fabulós convenient cuinar la Pasqua del tsar al nostre TM. Ja fa molts anys que ho faig amb plaer, sense esforç ni molèsties!

Vei!
Podeu compartir la recepta?

Vei!
Podeu compartir la recepta?

Recepta indicativa del producte REIAL PASQUA
Fregueu el mató a la TM, poso tot en un bol i començo el Sc. 3/90 * C / 1,5-2 hores. No instal·lo el MCH.

Periòdicament caig i canvio la velocitat de 2 a 4-5, de manera que la capa superior no es ventili, sinó que s’agiti.

Després que es refredi, hi afegeixo fruites confitades (no m’agraden les panses i les nous), principalment cireres, albercocs secs picats i fruites de taronja confitades casolanes.

I després en forma i sota l’opressió al fred. Per regla general, al cap d’un parell d’hores afegeixo al motlle allò que no cabia de seguida.

Finalment, vaig escanejar el llibre "Classics in modern processing", encara que fins ara sense imatges. A qui li importa, descarregueu-lo aquí (mida aproximada de 14 MB).

🔗

No es pot obrir aquest enllaç. Què passa? No ho sé?

[Olesya83]

No es pot obrir aquest enllaç. Què passa? No ho sé?

Olesya83Si no podeu obrir el fitxer, heu de descarregar Adobe Reader, ja que el format del fitxer és .pdf
(si no és així, intenteu descriure el problema amb més precisió, tot es descarrega per a mi)

Bona tarda! Comparteix la teva recepta de sèmola de plàtan

On és la recepta? Al llibre?

Nooo) He llegit això en algun lloc del fòrum. No es pot trobar ara

Va fer una dieta i ara TM està llaurant completament !!!! MV encara no ho fa tan bé com el meu treballador. Eh, qui posaria el Temko en ordre, en cas contrari és difícil fullejar tot el Temka a la recerca de receptes

Va fer una dieta i ara TM està llaurant completament !!!! MV encara no ho fa tan bé com el meu treballador. Eh, qui posaria el Temko en ordre, en cas contrari és difícil fullejar tot el Temka a la recerca de receptes

Aquí teniu l’enllaç a les receptes 🔗

Aquí teniu l’enllaç a les receptes 🔗

Moltes gràcies