Patates guisades amb vedella, api i pastanagues (olla a pressió Polaris 0305)

[Cuinar.]

Patates guisades amb vedella, api i pastanagues (olla a pressió Polaris 0305)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Patates	1200 g
Vedella	400 g
Api arrel	180 g
Pastanaga	2 unitats. (110 g)
Ceba	1/2 unitats.
Adjika seca	gust
Hmeli-suneli	2 culleradetes
Aigua	250 ml
Sal	2 3/4 culleradetes
Oli d’oliva	5 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Cuinar.
• 1. Talleu la vedella a daus, escampeu-la amb adjika seca. Ajornar.
• 
• 2. Peleu les patates, tallades a daus.
• 
• 3. Ratlleu les pastanagues i l’api sobre un ratllador gruixut.
• 
• 4. Talleu la ceba a quarts.
• 5. Activa Programa "Fry", pressió - 3.
• Fregiu les cebes, les pastanagues i l’api. Traieu les verdures, barregeu-les amb les patates.
• 6. Fregiu la vedella fins que es dauri lleugerament. Sal.
• 
• 7. Aboqueu la resta de l'oli de fregir al fons de la paella, col·loqueu-hi la vedella, patates salades barrejades amb verdures.
• 
• 8. Dissoleu ¾ culleradeta a l'aigua. sal (segons la norma), aboqueu sobre les patates.
• 9. Tanqueu l'olla a pressió.
• Trieu Programa d'olla lenta, pressió - 2, temps - 50 minuts.
• 10. Després del senyal de disposició a apagar el "Calefacció", deixeu que la cassola alliberi la pressió per si mateixa. Obrir, espolvorear amb patates sun-hop, barrejar bé. Afegiu sal si cal.
• 11. Tanqueu la tapa de l'olla a pressió i engegueu el "Calefacció" durant 15-20 minuts.
• 12. Serviu el plat amb escabetxos.
• 
• Que aprofiti.

Nota

Immediatament després de la cocció, les patates semblaven poc atractives. Però després de parar-se al "Podogrev", el plat va canviar notablement tant el seu color com el seu sabor.

Normalment, quan faig pataca amb patates, no afegeixo verdures excepte cebes. Més d’una vegada vaig provar patates guisades amb carn i carbassa o pastanagues en una festa; no em va agradar. Però aquesta combinació, sorprenentment, ens va agradar a tots. Va resultar deliciós!
Ni les pastanagues ni l’api no es van sentir, però van enriquir notablement el gust habitual de les patates amb carn. I, crec, va aportar més utilitat al plat.
Proveu-ho, espero que us agradi.

Receptes similars

Rostits a la llar a la Steba DD1 Eco (* Karina *)

Carn sota un abric de pell d’ovella (celfh)

Borek (amb carn i patates) (MalikaS)

Lena, felicitats per la propera recepta !!! portes varietat al meu menú)))))

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies!
A mi mateixa m’encanta la varietat. M'alegro que algú pugui "infectar".
Una vida deliciosa per a tu!

Gràcies per la recepta interessant! Definitivament, provaré fins que descobreixi amb quin mode substituir el mode de cocció lenta, perquè al meu SV aquest mode no ho és
Només ve la idea de reduir el temps de cocció. Potser ho aconsellaríeu?

[Irina]

Irina, bona nit!
Estic molt content que us hagi agradat la recepta.
Cuinar, tastar.
Quant a la selecció de modes.
És una llàstima que no indiquessin el model de l'olla a pressió; seria més fàcil trobar el mode de cocció òptim.
Suposaré que la vostra olla a pressió té un programa Stew. Seria escollida com a principal El temps es fixaria durant 30 minuts (centreu-vos en la qualitat de la vedella. Cal coure-la bé).
Després d’acabar el programa, obriria la tapa, m’asseguraria que la carn estigués tova, afegir sal, afegir llúpol-suneli i posar-la a “Calefacció” durant 15-20 minuts.

Proveu-ho, crec que funcionarà.
Feliç experiment!

Amable!

És una llàstima que no indiquessin el model de l'olla a pressió; seria més fàcil trobar el mode de cocció òptim.

Olla a pressió Unitat 1210s
Hi ha un mode multi-mode. Segur que ho intentaré

[Irina]

Irina, va mirar les instruccions del vostre CB.No hi ha cap "extinció". Podeu provar el programa "Meat" durant 25 minuts (diuen que aquesta olla a pressió es fregeix bé, potser aquesta vegada serà suficient. La col estanyada de Tanyulya amb carn (porc + pollastre) a l'arròs durant 15 minuts !!!)
No he trobat la temperatura de "Multi-mode" a les instruccions. Però, molt probablement, aquest programa ho farà.

Gràcies!

Elena, acabo de tastar la teva recepta de patates! Ara sóc el seu fervent fan !!! Finalment, l’api, tan desagradat per tothom, va ser devorat per 2 orelles. La meva família rondinava i llepava els plats! I avui, gràcies a tu, sóc una autèntica "mare-infermera"!

[Nataliya,]

Nataliya, Moltes gràcies. M’alegra molt que no us decebi una combinació tan controvertida de patates preferides i, normalment, d’api ignorat.
Que fàcil és convertir-se en una mare mullada amb una olla a pressió tan meravellosa, oi?

Que fàcil és convertir-se en una mare mullada amb una olla a pressió tan meravellosa, oi?

Ah, sí! Ja busqueu una recepta per sopar