Panets parmesans amb safrà i pebre rosat

Panets parmesans amb safrà i pebre rosat

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	380 g
llet	230 ml
llevat fresc	8 g
mantega	30 g
oli d’oliva	1 cda
ous	1 PC
mel lleugera (melassa)	1 culleradeta
Parmesà	50 g
safrà	0,5 h l
pebrot rosa	6-8 unitats

Mètode de cocció

• 1. Bulliu la llet, afegiu el safrà, deixeu-ho coure sota la tapa durant 5-7 minuts, després coleu-ho i refredeu-ho a temperatura ambient.
• 2. Tritureu la farina amb mantega ben freda fins que quedi ben esmicolada, afegiu-hi formatge ratllat finament, pebre gruixut i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Tritureu el llevat amb mel, bateu l’ou lleugerament i combineu-ho tot amb llet. Afegir la barreja resultant a la farina i el formatge i pastar la massa (8-10 minuts), al final del pastar afegir oli d’oliva. Arrodoneu la massa acabada (resulta suau, elàstica, pràcticament no s’enganxa a les mans) i deixeu-la fermentar durant 90 minuts.
• 3. Poseu la massa acabada sobre una estora tallant lleugerament empolvorada amb farina, dividiu-la en 6-8 trossos i formeu-la en panets rodons. Deixeu-ho a prova durant 30 minuts.
• 4. Coure al forn escalfat a 210 ° C durant els primers 5-7 minuts, després baixa la temperatura a 190-180 ° C i posa els panets a punt (uns 10-15 minuts més). Abans de coure-les, feu talls i raspalleu-los amb llet.
• 

El plat està dissenyat per

6-8 unitats

Programa de cuina:

forn

Nota

Cuina amb amor i bon gust!

[Marish]

Marishquina molla seductora !!! I el color !!!!!

Bonics panets! I la composició és molt apetitosa ...

[Marishka]

Marishka, panets - mira! I la molla
Acabo de córrer a casa per fer un mos. i tot, Em cansaria com una mà!

[Ksyusha]

Ksyushagràcies pels elogis! El color provenia del fet que el safrà s’infonia a la llet. Si només afegiu terra, aquest color no funciona, almenys per a mi

Vasilisa M'alegro que us hagi agradat la composició! Al meu parer, el pebrot va complementar amb èxit les notes de formatge. Aquests panets també funcionen bé amb el formatge mimolet i el seu color és encara més ric.

Natasha Ajuda’t, amor!

[Marisha]

Marishaque bons que són! La molla és una bogeria: groga i tan ventilada!

[Manechka]

Manechka, gràcies per les amables paraules! Proveu-lo de tant en tant, es preparen molt ràpidament i sempre resulten tan ventilats!

[Marina]

Marina els panets són encantadors! Color, molla només Marcador obligatori.

[Tatochka]

Tatochka, gràcies per aquesta qualificació. M'alegria que la recepta us sigui útil!

Marinochka, deliciosos panets! Recentment he cuinat el pa de nata, tot i que el doble. Així que aquí teniu! Els vostres panets arrelaran definitivament amb nosaltres! Prenc la recepta als meus punts de llibre.

[Natasha]

Natasha, gràcies! M'alegria que també us agradi aquesta recepta! El meu favorit encara és una mica càlid. Per això faig una petita porció per menjar-la alhora

Alguna cosa que trobava a faltar tan sols
Marisha, aquestes són autèntiques armes!
Sembla que m’acaben ...
Serà tan estrany: "Va ser colpejat per armes"

[Arochka]

I el sol t’ha fet feliç, ara és un hoste poc freqüent a les nostres fotografies.

Arochka Ella mateixa no esperava tal airilitat d’ells. Acabo de fer-lo perquè s’adapti a la peça de parmesà restant. I mentre ho intentava, em vaig adonar que cuinaria més d’una vegada. Proveu-ho de tant en tant. Càlids, són tan ximples.