Pa en una olla a pressió multicooker Saturn ST-MC9184

Pa en una olla a pressió multicooker Saturn ST-MC9184

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
sèrum de llet	500 ml
farina	550-600 g
sal	2 culleradetes
amor	1 cda. l
oli vegetal	5 cullerades. l
llevat sec	2 culleradetes
ceba (opcional)	1 PC
pebrot (opcional)	1 PC

Mètode de cocció

• En una màquina de fer pa amb el programa de preparació de la massa de llevat, pastar la massa, quan acabi el primer lot, aboqueu-hi la ceba i el pebre ben picats. Al final del programa (a la meva màquina de fer pa, el cicle complet és d’1 hora i 30 minuts), transferim la massa al bol de l’olla a pressió, que anteriorment s’havia untat amb oli vegetal. Això és el que tenia de 550 g de farina.
• 
• Posem la massa a l'olla a pressió, per provar-lo activem el programa de descongelació durant 25 minuts, al final, amassem i tornem a activar el descongelament durant 25 minuts. Aquí teniu l’aspecte de la massa després de pastar.
• 
• Després de la segona prova, activeu la cocció durant 40 minuts. La massa ha pujat gairebé fins a la part superior del bol.
• 
• Obtenim aquest tipus de pa després de 40 minuts de cocció. Ja està gairebé a punt, només hem de tornar a posar-lo al bol cap per avall i engegar el programa de cocció durant 20 minuts més per daurar la part superior.
• 
• I aquí teniu el pa acabat, cuit per tots els costats. A la primera foto hi ha pa cuit a partir de 550 g de farina i amb l’addició només de cebes (alçada 10 cm), a la segona de 600 g de farina amb ceba i pebre (alçada 10,5 cm).
• 
• Ajuda't a tu mateix!
• 

Nota

És possible que necessiteu més farina, ajusteu-la, centrant-vos en l'estat del "kolobok". Hauríeu d'obtenir un "kolobok" no molt ajustat, però format
He afegit aquesta nota perquè avui, pastant el pa d’aquesta recepta per tercera vegada, he fet servir farina nova de la botiga i he hagut d’augmentar la quantitat de farina en 100 g.

Mila! Va resultar un pa molt apetitós! I que bonic
Vull provar de coure. Mel 1 cullerada: la cullera no està acabada? No pot funcionar amb llevats premsats?

[ElenaMart]

ElenaMart, gràcies per dir: realment no vaig acabar d’escriure. Sembla que estava comprovant la recepta, però no em vaig adonar. Sí, 1 cullerada de mel, corregida a la recepta.
Llevat comprimit: que és cru, en grans briquetes? Crec que també poden ser-ho, en realitat també m’encanta la massa de llevats amb llevats frescos, però no sempre són a casa i els secs sempre estan a l’abast.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, pa al forn - a la cocció principal - tot anava bé, però després del cop d’estat a l’altra banda, la pressió es va acumular i després que el vaig deixar caure - Vaig veure que la part superior del pa caia completament - també guanyeu pressió quan cuineu (després de girar)? sempre tancat)

[wmw55]

wmw55, la meva cocció no augmenta la pressió. Tot i que sembla que algú va escriure que hi havia una pressió sobre la cocció. La vàlvula estava oberta o tancada?
En general, coure a l'olla a pressió és un procés interessant, recordo que em vaig trobar amb missatges sobre els temes sobre altres olla a pressió que es couen a pressió i tot funciona, però per a algú al contrari.
Ara he deixat de donar la volta al forn multicooker, perquè solen estar sempre ben cuits i, per bellesa, dauro la part superior de l’assecador, la meva germana em va ensenyar a daurar la part superior al microones sota la graella, també funciona bé.

ensenya’m i també tinc un microones amb una graella.

[wmw55]

wmw55, però no hi ha res especial per ensenyar a coure el pa: el traiem de la cassola, el posem al microones i encenem la graella (només és un mode de graella, no combinat amb microones ni microones), i allà ja ens guiarem pel temps, segons com funcioni la graella al vostre microones.La primera vegada, establiu els minuts entre 10 i 15 i feu un seguiment del temps que va trigar l’aparició d’una escorça marró daurada, de seguida establireu l’hora exacta.