Cassola de patata amb fetge (olla a pressió multicooker Saturn ST-MC9184)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge de porc	500 g
Patates	1 kg
Ceba	2 unitats
Pastanaga	2 unitats
Formatge dur	100gr
Ous	2 unitats
Crema agra	3 cullerades. l.
Llet o aigua	100 ml
Oli vegetal per fregir
Sal
Condiment universal

Mètode de cocció

Piqueu la ceba, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Aboqueu oli vegetal al bol de l'olla a pressió, activeu el programa de fregir, fregiu les cebes i les pastanagues. Apagueu el programa i traslladeu les verdures a un altre plat.
Tallar el fetge a daus petits, esbandir, salar, fregir lleugerament en oli vegetal en una olla a pressió (programa de fregir), posar la ceba amb pastanagues.
Peleu les patates, talleu-les a rodanxes fines, poseu-ne la meitat en un bol d’olla a pressió greixat, rectifiqueu-les de sal i rectifiqueu-les.
Col·loqueu el fetge i les verdures per sobre.
I de nou una capa de patates, sal, condiment. Barregeu els ous, la crema de llet i la llet (o aigua), batent lleugerament amb una forquilla. Ompliu la nostra cassola amb aquesta barreja.
Encenem el programa Arròs durant 12 minuts, després del senyal, deixem anar la pressió, obrim la tapa, escampem el formatge ratllat a la cassola i encenem el programa Pizza durant 10 minuts.
La cassola està a punt!

Nota

A la darrera etapa, les patates es poden fregir al fons del bol i, tot i que les he rentat fàcilment després de remullar-les, aconsello a aquelles persones que tenen problemes de cassoletes que redueixin el temps del programa Pizza o que posin paper de forn al fons.