Costelles de porc amb patates en salsa picant a Steba DD1 ECO

Costelles de porc amb patates en salsa picant a Steba DD1 ECO

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Costelles de porc	500 g
Patates	4-6 peces
Ceba	1 peça no és gran
Un tomàquet	1 PC mitjà
Pebrots picants	1-2 unitats
Alfàbrega (qualsevol herba que estimes)	1 paquet no és gran
Salsa de soja	no gaire, al gust
Vinagre de vi	1 culleradeta
Oli d’oliva (es pot utilitzar oli de gira-sol)	2 cullerades
All	3-4 grans
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Preparació:
• 1. Esbandiu les costelles, eixugueu-les i talleu-les a trossos de 2-3-4 costelles (en porcions). Condimentar amb sal pels dos costats, pebre una mica. Regueu una mica de salsa de soja sobre la carn. Talleu les cebes per la meitat o un quart en anelles, no les trossegeu, afegiu-hi una mica de sal i tritureu-les amb les mans perquè vagi suc. Col·loqueu la ceba sobre la carn.
• 2. Prepareu la salsa d’adob. En un bol de la batedora, talleu un tomàquet gran, un pebrot picant (n’hi poso un amb llavors, si voleu posar 2-3 més bruscament), fulles d’alfàbrega, saleu una mica, pebre, afegiu vinagre de vi i oli d’oliva. Ho passem tot per una batedora. A continuació, ompliu les costelles amb aquesta barreja. Deixeu-ho almenys 20-30 minuts. Van estar durant dues hores aproximadament.
• 3. Netegem les costelles de la marinada. (NO tirem l’adob!) Engegueu el Stebik, bol de tefló, mode de rostit durant 10 minuts, després del senyal, poseu les costelles i fregiu-les durant 5 minuts a cada costat (si teniu més costelles, fregiu-les per parts).
• 4. Mentre les costelles estiguin fregides, netegeu les patates i talleu-les a rodanxes grans. Les meves patates no eren grans, les vaig tallar en 4-6 trossos. Saleu les patates i poseu-les a la marinada amb cebes. Barregeu-ho tot bé.
• 5. Quan les costelles estiguin fregides, poseu les patates en un bol i traieu la carn a les patates. Afegiu-hi grans d'all sencers. Mode carn, pressió 0,7, 30 minuts. No vaig deixar anar la pressió, es va mantenir durant deu minuts després del final del programa.
• 

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

50 minuts + temps per adobar la carn

Programa de cuina:

Torrats, carn

Nota

Nota: Tinc la idea d’aquest plat de Markovich. Ho va fer al forn. A sota hi ha patates, a sobre hi ha carn amb salsa. Vaig haver de canviar sota Stebik.
La carn va resultar suau, sucosa i amb una crosta marró daurada. Les patates van resultar molt interessants i saboroses. Recomanar. Que aprofiti!

Passar les patates amb un cogombre

Que deliciós que és

Passar les patates amb un cogombre

Per a tu ... tant com vulguis! Ajuda't a tu mateix!

Que deliciós que és

Molt!

Va prendre nota de la recepta. Cuinaré a Kukushka

I serà deliciós a Kukushka!

Lena, he arribat a la recepta. Molt saborós. M’ha agradat el gust de la patata. Costelles daurades amb una tapa Redmond Airfryer. La va posar al plat de Kukushkin. Molt còmodament. Gràcies

Luda, a Lenusa li encantarien els teus elogis ... Gràcies ... A ella li encantava Stebik ...

Oh, Tanya, sóc una canalla, ho vaig oblidar. No tinc perdó.

Resulta molt saborós! És una llàstima que l’autor ja no pugui llegir els meus elogis ...
Les patates són tan picants, marronoses. La meva nora no menja patates en principi, però aquí no va poder resistir-se)))

Tatyana, crec que Lena estaria molt satisfeta.
Gràcies pels teus suggeriments.

[Ludmila]

Ludmila, I com es pot daurar la tapa de l’assecador amb més detall? Tinc una marca diferent d’assecador d’aire Hotter.

M'encanten les costelles en qualsevol forma! Segur que ho intentaré. )

[Ludmila]

Ludmila, I com es pot daurar la tapa de l’assecador amb més detall? Tinc una marca diferent d’assecador d’aire Hotter.

Tinc una tapa separada, Redmond, sense assecador d'aire. El vaig posar al bol múltiple i el vaig encendre. Si teniu una tapa extraïble, crec que també podeu fer-ho

Ja ho he fet dues vegades! Molt, molt, molt saborós !!!!

Avui he intentat coure costelles, molt saboroses, però ha resultat molt grassa. La propera vegada no agafaré costelles de porc, només costelles de vedella
La patata és màgica! Probablement mai no vaig menjar això!
Vaig prendre el tomàquet no fresc, sinó natural, amb el seu propi suc. No hi havia basílica, tenia por de posar coriandre. Escampat d'herbes seques (assortit). I el pebrot picant no mentia
Això és el que vaig fer: