Dumplings en salsa de bolets de crema agra (olla a pressió multicooker Saturn ST-MC9184)

Dumplings en salsa de bolets de crema agra (olla a pressió multicooker Saturn ST-MC9184)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Dumplings	500gr
Ceba	1 PC
Pastanaga	1 PC
Bolets
Crema agra	2-3 c. culleres
Sal, pebre negre mòlt	gust
Aigua	200 ml
Oli vegetal

Mètode de cocció

• Aboqueu oli vegetal en un bol, inicieu el programa de fregir. Piqueu la ceba, poseu-la en oli escalfat, remenant de tant en tant, fregiu-la fins que quedi transparent. És imprescindible vigilar la calor, ja que aquest règim a Saturn és molt actiu.
• 
• Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, poseu-hi la ceba, deixeu-ho coure una mica, afegiu-hi bolets tallats a trossets a les verdures.
• 
• La cocció excessiva es va coure durant 12 minuts amb la tapa oberta, després de la qual cosa s’ha de posar fora del bol. Torneu a abocar una mica d’oli vegetal, poseu les nostres boletes en un bol, fregiu-les lleugerament. Desactiveu el programa Fregir.
• 
• Tornem les verdures fregides amb bolets al bol per a les boletes, remenem, salpebrem.
• 
• Diluïm la crema agra amb aigua, hi aboquem boletes.
• 
• Activem el programa d’apagat durant 10 minuts Al final del programa, apagueu la calefacció, espereu de 5 a 10 minuts, després de la qual cosa podreu alleujar la pressió restant, i aquí teniu el resultat:
• 
• Les boletes van quedar bé: ben cuites i alhora elàstiques.
• Que aprofiti!
• 

Nota

Es necessiten cebes i pastanagues de mida mitjana, podeu prendre qualsevol bolet: fresc, congelat, sec, la quantitat a la vostra discreció. Vaig prendre mantega congelada, només una mica, un grapat petit, són molt aromàtiques i s’utilitzen sovint en salses precisament per donar-los una olor agradable.

Gràcies per la recepta, fa diversos dies que penso en cuinar boletes en una olla a pressió, també tinc Saturn. Definitivament el cuinaré el cap de setmana.

Espero que gaudiu.

Gràcies per la recepta. Quines boletes heu utilitzat: congelades o fresques?

Vaig fer servir gelats, vaig posar-me a la taula una mica mentre es preparaven altres productes, només necessitava cuinar el sopar el més ràpidament possible i, per descomptat, és millor deixar que les pastissetes “s’allunyin” de la congelació una mica, i després es fregiran de manera més uniforme.

Gràcies per la resposta. Intentaré cuinar.