Pit de pollastre amb ametlles i boletes picants

Pit de pollastre amb ametlles i boletes picants

Categoria: Plats de carn

Ingredients
pit de pollastre	2 unitats
pastanaga	2 unitats
taronja (mitjà)	1 PC
Lima	1 PC
salsa de soja	2 h l
mel lleugera	3 h l
gingebre fresc	2-3 cm
pebre negre, pebre vermell	4-5 unitats.
pebrot (mòlt)	pessigar
encenalls d’ametlla	30-35 g
oli d’oliva i mantega per fregir
oli d’oliva per adobar	1-2 cullerades
ou	1 PC

Mètode de cocció

• 1. Prepareu la marinada: espremeu el suc de la taronja i la llima, barregeu i dividiu en dos. Afegiu-hi una salsa de soja, una culleradeta de mel i oli d’oliva. Els pebrots (excepte el xili) tritureu o tritureu en un morter i afegiu-los a la marinada.
• 2. Tallar els pits de pollastre longitudinalment en dos, batre'ls lleugerament, posar-los a la marinada i deixar-los 20-30 minuts.
• 3. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut i fregiu-les amb mantega fins que quedin ben daurades. Afegiu gingebre ratllat finament, dues culleradetes de mel, pebre vermell al suc restant, barregeu i aboqueu en un cassó amb pastanagues. Feu-ho coure tot junt a foc mitjà sota la tapa, i traieu-ne la tapa i deixeu que el líquid s’evapori completament. A continuació, feu servir dues cullerades per donar forma a les boletes i poseu-les en un plat escalfat.
• 3. Traieu el pit de la marinada, eixugueu-lo amb una tovallola de paper. A continuació, humitegeu-los amb un ou batut i enrotlleu-los amb flocs d'ametlla. Fregiu-los en una barreja d’olis fins que estiguin tendres (uns tres minuts per cada costat). Serviu-ho immediatament amb rodelles calentes.

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

Cuina amb amor i bon gust!

[Marishka]

Marishka, Sóc el primer a la gallina. Sembla tan bonic i apetitós!
Us vinc amb els meus plats o simplement distribueu receptes per escrit?

[Marisha]

Marishaquin plat olorós! I pollastre tendre en pa d’ametlla ...

Ho escric tot al menú del cap de setmana mentre presentava tots els ingredients, de manera que la baba començava a fluir. M’encanten aquests plats Moltes gràcies per la recepta

[Tanyusha]

Tanyusha, Vine a visitar-me amb bona gana! Tota la resta està garantit!

Marisha Prova el pollastre, no et penediràs! És cert que la meva gent està encara més impregnada de femelles que de carn. Van demanar un suplement, van dir que dues coses per porció no eren suficients.

Olya_, gràcies per aquesta valoració.

Ho escric tot al menú del cap de setmana

Esperaré impressions!

Dono la meva paraula que prepararé i informaré.

[Marina]

Marina, quin boníssim! Ho marcaré com a marcador, sens dubte ho faré. Gràcies!

[Olya]

Olya, D'ACORD!

Marca de verificació, M'alegro que la recepta sigui interessant! Realment espero que us agradi!

[Marish]

Marish, quina recepta interessant: tant pollastre com boletes!
El gingebre amb taronja per al pollastre és molt saborós.
I tinc moltes ganes de provar boletes de pastanaga amb gingebre! Gràcies per una recepta tan maca.

[Marisha]

Marisha, gràcies per aquestes paraules tan amables! M'alegria que la recepta us sigui útil!