Curri de peix amb plàtans

Curri de peix amb plàtans

Categoria: Plats de peix

Cuina: tailandès

Ingredients
filet de tilàpia (o altres peixos blancs)	5 mitjà
llet de coco	1 tassa
pasta de curri	1 cda. l
llimona	1 PC
ceba verda (a rodanxes fines (plomes i part blanca per separat)	3
plàtan (no massa madur), tallat a trossos	2 unitats
ametlles (ben trossejades)	2 cullerades. l.
coriandre / julivert	1 paquet petit
llimona, tallada a rodanxes fines per servir	1 PC
Sal marina i pebre negre acabat de moldre, al gust

Mètode de cocció

• Aquest plat d’inspiració tailandesa és una barreja de peix blanc amb plàtans i una salsa de curri picant, diferent dels nostres plats habituals i que pot semblar estrany al principi. Però un cop ho proveu, no us decebrà. A més, aquest curri també es cou ràpidament.
• Traieu la ratlladura d’una llimona. A continuació, talleu la llimona per la meitat i traieu-ne el suc.
• Talleu el peix a rodanxes grans i escampeu-lo amb ratlladura de llimona.
• Aboqueu el suc de mitja llimona sobre el peix. Condimentar al gust amb sal marina i pebre negre acabat de moldre.
• 
• En una paella a foc mig, combineu la llet de coco amb la pasta de curri i deixeu-la bullir.
• 
• Afegiu-hi tiges de peix i ceba blanca. Tapeu i deixeu coure a foc lent durant 3-5 minuts.
• 
• Afegiu plàtans picats, ametlles i espolseu-los amb mig cilantro o julivert.
• 
• Tapar i coure fins que el peix estigui tendre.
• Quan el peix estigui cuit, aboqueu-hi la resta de suc de llimona, escampeu-hi cebes verdes, ametlles i el coriandre restant.
• Serviu en un plat amb rodanxes de llimona.
• 

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

Temps de preparació: 10 minuts + Temps de cocció: 20 minuts.

Nota

Recepta del lloc 🔗

Un plat interessant! Deu ser deliciós

Galin, molt saborós i no habitual. Estic 100% segur que aquest peix apareixerà a la nostra taula més d’una vegada. Gràcies per passar per aquí.

Combinació poc habitual
Ni tan sols puc imaginar el gust del plat.

És impossible definir amb una sola paraula el gust característic dels plats tailandesos; s’hi combinen harmònicament diversos gustos. Millor intentar-ho

És impossible definir en una paraula el gust característic dels plats tailandesos; s’hi combinen harmònicament diversos sabors. Millor intentar-ho

Totalment d’acord amb vosaltres.
Cal provar-ho

Olya, vull fer un peix durant molt de temps, però encara no puc reunir-me. Ara tot està en estoc excepte la pasta de curri, només hi ha curri. Potser podeu afegir alguna cosa més que estigui en pasta de curri. Quina és la seva composició?

Galin, t'estic reescrivint la composició paraula per paraula a partir de pasta de curri. Encara tinc un pot:
vermell, bitxo sec, alls, herba llimonera, sal, escalunyes, galangal, llima de cafè, canyella, nou moscada, comí, coriandre, cúrcuma.
Com si entenguessis alguna cosa, intenta retratar-la. També tenia una pasta de foc mitjà, de vegades forta, potser la composició és diferent.
Còdol, si cuineu un peix, espero amb un informe, fa temps que no ho faig, també ho he de repetir

Ol, segur que ho faré, potser només aquests dies, i en informaré. Digueu-me on podeu adaptar aquesta pasta de curri? El tenim a la botiga, costa uns 140 rubles. Per descomptat, el puc comprar, però, on més puc utilitzar-lo? I per una sola vegada no vull comprar, així que penso en un substitut.

Ah, no ho sé, només vaig untar la carn amb ella i la vaig fer a la planxa. Mireu-la aquí: 🔗 només hi ha la composició en diferents pastes, potser podeu escollir alguna cosa que sigui òptima))

[Olya]

Olya, Informa. El peix es va fer amb urgència ahir, per als hostes que van arribar de sobte.A tothom li va agradar molt, però d’alguna manera no vaig aconseguir transmetre el peix molt bé a la foto, així que confieu en mi.
Hi havia una mica de vergonya: amb pressa, vaig comprar la salsa equivocada. Va resultar ser per a la sopa de Tom Yum, però, tot i això, va resultar fantàstic. Probablement és menys agut i té una mica més d’ingredients. En general, la recepta m’ha agradat, la faré periòdicament.
Gràcies! No m'estranya que la recepta m'agradés immediatament, que complia les meves expectatives

Galin, aquest peix també m’agrada. Sembla que no hi ha res d’especial, però és temptador provar-ho una vegada i una altra, hi ha alguna cosa interessant.
I la salsa ens vindrà molt bé, no en sabem molts gustos, de vegades és interessant descobrir alguna cosa nova, que ni tan sols coneixem.

I la salsa serà molt útil ...

Ni tan sols dubto

.... no coneixem molts gustos. De vegades és interessant descobrir alguna cosa nova que ni tan sols coneixem.

M'encanta aquest negoci