Muntatge del pastís "One"

Muntatge del pastís "One"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Bescuit de 35 X 25 cm (per a 8 ous)	1 PC
Crema
Regle
Ganivet

Mètode de cocció

• En primer lloc, coureu una galeta rectangular. Mides aprox 35X25 cm
• Remull la galeta
• Untar amb nata
• Comencem a retallar, com a la foto: passem la part retallada a la part superior del pastís
• 
• 
• Talla un rectangle del costat del broc
• La longitud a ambdós costats de la part inferior ha de ser igual
• 
• Tallar el morro d’aquest en forma de triangle
• 
• Arrodonim les vores al voltant del perímetre de tota la unitat. Excepte la pota de la unitat.
• 
• 
• Al microones escalfem 200 gr. xocolata
• Batem per separat 150 gr. crema
• Connecteu, barregeu amb una espàtula
• 
• 
• Arrebossem el pastís per tots els costats amb ganache
• 
• Alineeu el pastís amb un ganivet calent
• 
• 
• El pastís es refreda i es cobreix amb llentiscle o nata.
• Es pot veure el MK complet sobre la decoració de pastissos AQUÍ

Hola noies! : hola: vull afegir el meu primer.
Per a Dominic!
Galeta interna de vainilla i xocolata, llet condensada bullida i crema de mantega. Pes de més de 2 kg, xifres comprades.

enhorabona pel primer)) M'encanta fer-los; és molt agradable fer tot allò més petit pels més petits)))
No em va agradar molt la forma del vostre número i, si no us importa, us mostraré una mica com en faig la forma, de sobte és útil. avui és només un, he fet un parell de tirs mentre ho feia) no és ideal, és clar, però tot i així)
agafeu un pastís rectangular i talleu així: a la longitud, la meitat és una mica més gruixuda que la segona. la meitat gruixuda serà la pota d'una, i la fina que tallem en dues parts, una gran i una petita: la gran és la base i el nas petit

talla un altre triangle de la partícula més petita, de manera que el nas quedi afilat

adjuntem les parts entre si (recobrim l’articulació amb crema) i això és el que passa al final


Cuino en una caixa de vodka rectangular))
La mida és d’uns 28 per 35 cm, si la mesurava ara mateix. Pastís decorat amb mb, amb detalls de llentiscle
El pastís resulta d’uns 3 kg amb cremes lleugeres a l’interior (mató, cremosa, crema agra) i amb mantega - uns 3,8 kg

Gràcies, Gulya ... I digueu-me, si us plau, quin és el pes del pastís? I quina és la forma rectangular per coure?

Cuino en una caixa de vodka rectangular)) la mida és d’uns 28 per 35 cm, si ara ho mesurés. Un pastís decorat amb mb, amb parts de llentiscle, fa uns 3 kg amb cremes lleugeres a l'interior (mató, cremosa, crema agra) i amb mantega - uns 3,8 kg

Cuino en una caixa de vodka rectangular)) la mida és d’uns 28 per 35 cm, si ara ho mesurés. Un pastís decorat amb mb, amb parts de llentiscle, resulta aproximadament 3 kg amb cremes lleugeres a l'interior (mató, cremosa, crema agra) i amb mantega - uns 3,8 kg

és que directament en una caixa de cartró aboques la massa i al forn, ho he entès bé? Mono és més detallat.

Folro la caixa amb paper de forn, el fons i les parets, de manera que res de desconeguts no entrin a la galeta. amb una caixa n’hi ha prou durant molt de temps, ja l’he cuit 20 vegades segur) i encara hi recolliré pastissos després de tapar-la amb paper film

Gràcies per la gran idea, la posaré en pràctica!