Ales de pollastre amb melmelada

Ales de pollastre amb melmelada

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Ales de pollastre	1 kg 350 gr.
Oli vegetal	2 cullerades. l.
sucre morè	1 cda. l.
All (mitjançant premsa)	2-3 grans (al gust)
Xile	1 culleradeta
Pimentó	1/2 culleradeta
Pebre negre	gust.
Sal	gust.
Per esmalt
Melmelada de poma	1/4 Art.
Vinagre de poma	2 cullerades. l.
sucre morè	2 cullerades. l.
Mostassa francesa	1 cda. l.
Salsa
Crema agra	1 culleradeta (al gust)
Salsa sriracha	1 culleradeta (al gust)

Mètode de cocció

• 

  Vidre-250 grams. Barregeu melmelada de sidra de poma, sucre morè, vinagre de sidra de poma i mostassa (he utilitzat francès) i reserveu-les.
  

  En un bol gran, combineu les ales, l'oli vegetal, el sucre morè, l'all i el pebre negre mòlt, el bitxo, el pebre vermell i la sal. Col·loqueu les ales en un plat de forn i raspalleu la melmelada de poma especiada.
  Preescalfeu el forn a 180 graus. Posar les ales al forn i coure-les durant 25-40 minuts, fins que estiguin tendres, abocant periòdicament sobre la salsa.
  

  Feu una salsa barrejant crema agra i salsa Sriracha.
  

  Si voleu alguna cosa picant, afegiu-hi més salsa, més suau - crema agra. No em vaig molestar i vaig barrejar crema agra amb salsa de tomàquet. M’han agradat molt aquestes ratlles a les ales. Però quan el vaig fer servir em va semblar una mica gros, tot i que també vaig afegir pebrot vermell a la salsa. En general, no us deixeu portar amb ratlles i decoreu el pollastre quan es refredi una mica, almenys durant uns minuts, en cas contrari les ratlles canvien de clar a groc.

Hora de cuinar:

1 hora.

Programa de cuina:

Forn.

Nota

La sriracha és una salsa picant asiàtica. Prové de Tailàndia i rep el nom de la ciutat de Si Racha, a l’est de Tailàndia, on es creu que es va cuinar per primera vegada. Sriracha també es consumeix en altres països asiàtics, com Vietnam. Però la versió tailandesa és més especiada i dolça alhora que les que no són tailandeses. La salsa és força picant, però alhora molt rica en sabor. Bo per a gairebé tot.
Aquí teniu l’enllaç si esteu interessats - 🔗
També el podeu trobar als nostres llocs web. Que aprofiti.

[Larissa]

Larissa - gran recepta, sens dubte ho provaré

Mmmmm, m'encanta un ocell amb alguna cosa dolça! Una recepta meravellosa. Gràcies!

[Babushka]

Babushka julifera Gràcies, m'alegro que t'agradi. I quin tipus de ratlles (Sóc com un corb, són llaminers de brillant i de ratlles)