Ales de pollastre amb salsa agredolça

Ales de pollastre amb salsa agredolça

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Ales de pollastre	1 kg
Per decapatge:
All	3-4 dents
Llimona	3-4 talls
Sal	gust
Espècies de pollastre	1 culleradeta
Per fregir:
Salsa agredolça: per recobrir durant la fregida
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

• Posar les ales en un bol, afegir sal, all triturat, espècies, esprémer suc de llimona, barrejar i deixar marinar durant 2-4 hores. Vaig tenir les ales sota la marinada durant gairebé un dia.
  
• 
  
• Escalfeu l'oli en una paella, poseu-hi les ales i fregiu-les fins que s'evapori el líquid (humitat), fins que comencin a fregir-se en oli.
  
• 
  
• Poseu les ales a punt a foc lent perquè es tornin toves per dins, girant de tant en tant perquè la carn no es cremi.
  
• 
  
• Ara enceneu el foc, raspalleu les ales amb salsa agredolça per un costat i fregiu-les fins que estiguin daurades.
  
• Gireu les ales cap a l’altre costat, raspalleu la salsa amb un pinzell i fregiu-les de nou fins que estiguin daurades, si cal, gireu les ales diverses vegades i, cada vegada que gireu-les, raspalleu-les amb un pinzell amb salsa agredolça.
  
• 
  
• Serviu les ales ja preparades calentes i amb una lleugera amanida de verdures.
  
• 
  
• 
  

Nota

Bona gana, a tothom!

recepta deliciosa!

[Administrador]

Administrador
I què dir de la salsa agredolça? Com vas abrigar-te?

Podeu utilitzar un producte comprat a la botiga, com ara un Masetti a base de vinagre balsàmic.
Ho podeu fer vosaltres mateixos: bulliu el suc de taronja amb vinagre balsàmic, afegiu-hi una mica d’oli, sucre, mostassa, sal, espècies al gust i bulliu una mica més.
La salsa ha de ser dolça-agredolça al gust.
Mentre les ales es couen amb la salsa, s’absorbirà a la carn, tot quedarà bé al gust.

Que aprofiti