Spanakopita: pastís d’espinacs grec

Spanakopita: pastís d’espinacs grec

Categoria: Productes de fleca

Cuina: grec

Ingredients
pasta de full	250 g
espinacs (frescos o congelats)	a partir de 500 g
ceba	1 PC
anet
julivert
ou	3 unitats
Feta (formatge feta)	300 g
oli d’oliva per untar i fregir
sal, pebre al gust

Mètode de cocció

• Spanakopita és un pastís tradicional grec que significa literalment "pastís d'espinacs". A la cuina grega, es fa un autèntic pastís d’espinacs rústic amb massa Fillo casolana i carbó al forn. La seva base és espinacs i formatge. Però com que aquesta massa està a la venda, el procés de cocció és molt més senzill. Tan.
• Piqueu la ceba finament i fregiu-la en una paella amb oli d’oliva. Afegiu els espinacs i deixeu-los coure a foc lent fins que es redueixi el pes a la meitat. Refredar. Mentre es refreden els espinacs, talleu julivert, anet, feta. Afegiu-hi espinacs refredats, sal, pebre i ous batuts.
• Poseu la massa en un motlle per capes, untant cada capa amb oli d’oliva. El nombre de capes és opcional. Posem la massa perquè després es pugui tapar amb el farcit. És a dir, una part del full està en forma, una part està fora. A continuació, col·loqueu el farciment, cobriu-lo amb massa, untant cada capa amb oli. Amb un ganivet, talleu la part superior a les porcions previstes. Es cou al forn preescalfat a 190 graus durant 40 minuts fins que es daurin.
• Molt saborós. Gaudeix de la cuina.
• 

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Pastís d’amanida (torta salata) - pastís salat (MariV)

Pastís tricolor amb espinacs (Torta salata tricolore) (Pulisyan)

Pastís masculí (dopleta)

Espinacs i feta - i res més a la vida! Saborós!

[Babushka]

Babushka quina bellesa i deliciós. Una recepta molt interessant, marcada com a marcador.
Babushka Digueu-me, si no hi ha massa filo, funcionarà la pasta de full habitual?

[Babushka]

Babushka quina bellesa i deliciós. Una recepta molt interessant, marcada com a marcador.
Babushka Digueu-me, si no hi ha massa filo, funcionarà la pasta de full habitual?

Natasha, aquesta és la recepta de Tata.

[Tata]

Natasha, aquesta és la recepta de Tata.

Vaja, on miraven els meus ulls. Encara és una recepta. gràcies Tata

[natalisha_31]

natalisha_31 No ho vaig fer amb un buf normal. És més gruixut si el podeu desplegar fins al gruix de Filo. O ho podeu fer vosaltres mateixos, però la veritat és molt laboriosa. Proveu-ho i després digueu-nos-ho. Filo es troba sovint als grans supermercats.

Filo es troba sovint als grans supermercats.

Al nostre poble, només hi ha bufada al supermercat, Filo, mai no l’he conegut

Tampoc no vaig veure Filo al meu supermercat, però encara vaig robar la recepta als meus punts de llibre. Sovint cuino un estrudel de poma vienès de la massa treta, provaré d’ella. Després firmaré com va.

Bellesa extraterrestre! L’airejat del filo i el farciment clàssic, què més cal?

[Arka]

Arka gràcies. Filo és un plaer treballar amb ell. I el resultat ho abasta tot.

tallat immediatament en brut, ho he entès correctament?

[echeva]

tallar-lo immediatament en brut, ho he entès correctament?

echeva no tallar completament. El filo és molt fràgil, sobretot les capes superiors, de manera que es tallen immediatament.

[Tata]

Tata, aquest pastís ha estat a les meves adreces d'interès durant molt de temps, avui vull coure. No acabava d’entendre com fer-ho. Necessiteu repartir el farciment sobre mitja làmina de massa i, a continuació, tapar-la amb l’altra meitat? O emboliqueu els extrems penjants sobre el farciment i tapeu-los amb nous fulls a la part superior?

[Svetlana]

Svetlana, les làmines de massa són més grans que el motlle. Cobriu el farciment amb parts penjants de la massa, untant cada capa.

[Tata]

Tata, gràcies per la resposta i per la recepta! Tot es va resoldre per si sol. La massa no va tenir molt d’èxit, va quedar enganxada. Amb dificultat el vaig desmuntar en trossos de paper i no vaig tenir èxit fins al final. Així, els extrems penjants no eren suficients per cobrir tot el farcit, de manera que vaig haver de cobrir la part superior amb fulles separades.
Però tot això són coses petites.El més important és que el pastís va resultar molt saborós! El farciment és sucós, el sabor específic d’espinacs pràcticament ha desaparegut en altres sabors i en trossos de feta salada -mmm.
I l’home guapo va resultar: no va sortir res, quedava tota la delícia dins

I ho faig alternant filo i farcit. Resulta un efecte interessant i no dorm prou. En cas contrari, podeu utilitzar el puff habitual :)