Magdalenes de canyella de poma

Magdalenes de canyella de poma

Categoria: Productes de fleca

Cuina: anglès

Ingredients
llet tèbia	1/2 tassa
llevat sec	1 + 3/4 culleradeta
crema agra	1/2 tassa
sucre	1/3 tassa
sal	1 culleradeta
ou gran	1 PC
oli vegetal	2 cullerades. l.
mantega desfeta	2 cullerades. l.
farina de blat	3-3 + 1/4 tasses
pomes ratllades	2 gots
suc de llimona	2 cullerades. l.
sucre morè	3/4 tassa
canyella	1 cda. l.
nou moscada	1/4 culleradeta
mantega tova	1/4 tassa
sucre en pols	2 gots
vainilla

Mètode de cocció

• La massa
• 1. Dissoleu el llevat en la llet tèbia, deixeu-lo 5-10 minuts. Mentrestant, amb una batedora, barregeu la resta d’ingredients per a la massa: crema agra, 1/3 tassa de sucre, sal, ou, mantega vegetal i fosa, vainillina. Afegiu llet amb llevat a aquesta barreja.
• 
• 2. Primer afegiu 1,5 tasses de farina a la barreja i barregeu.
• 
• 3. A continuació, afegiu 1, 5 tasses de farina i torneu a barrejar bé. En el meu cas, amb 3 tasses de farina n’hi havia prou i 1/4 de tassa es va anar a escampar. Col·loqueu la massa resultant sobre una superfície enfarinada.
• 
• 4. Pastar la massa amb les mans, ha de ser suau i elàstica, el més important és no exagerar-la amb farina.
• 
• 5. Traieu la massa en un lloc càlid durant 1,5-2 hores. Mentrestant, peleu i ratlleu finament les pomes, hauríeu d’aconseguir 2 tasses, em van costar unes 4 pomes mitjanes. Barregeu les pomes amb 2 cullerades de suc de llimona.
• 
• 6. En una tassa separada, combineu canyella, nou moscada i 3/4 tassa de sucre morè (no en tenia, jo feia servir sucre normal).
• 
• 7. La massa va pujar i va augmentar de volum unes 2 vegades.
• 
• 8. Estireu la massa sobre una superfície enfarinada en un rectangle (l'autor té un rectangle gran d'uns 50X30 cm). Ho vaig fer en 2 sèries, no vaig mesurar la mida. Raspalleu la massa amb mantega tova.
• 
• 9. Espolseu-hi amb sucre de canyella per sobre.
• 
• 10. Premeu lleugerament les pomes i repartiu-les per tota la superfície de la massa. Preescalfeu el forn a 190C.
• 
• 11. Estireu la massa en un rotlle i talleu-la a rodanxes d’uns 4 cm d’amplada.
• 
• 12. Organitzeu els trossos en llaunes de magdalenes (no en tenia de paper, en feia servir de ceràmica per fer pudding) i poseu-los en un lloc càlid a prova durant uns 30 minuts.
• 
• 13. Coure al forn durant uns 15-20 minuts a 190C.
• 
• 14. Refredar lleugerament les magdalenes i cobrir-les amb esmalt: barrejar suc de llimona, mantega i sucre glass i triturar bé.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

12-13 unitats

Hora de cuinar:

2 hores 30 minuts

Nota

Probablement, molts es preguntaran per què es tracta de panets de magdalenes. I com que la massa és de llevat, però les pomes estan tan saturades del meu suc i gust que la massa es torna molt tova, ja que estem acostumats a veure-la en magdalenes.
La recepta està extreta del lloc

Gran recepta. Estic segur que és molt saborós. Ja a les adreces d'interès.

Prova-ho, no et penediràs)))

Són molt similars als meus bollos preferits "Sinabon", la recepta dels quals es troba al fòrum. M'ha agradat l'opció amb motlles per magdalenes (magdalenes), en tinc un de silicona.

I encara no puc arribar a les sinabons

M’interessava molt la recepta.
I també em va agradar la idea de coure bollos en llaunes: per exemple, podeu coure una recepta de bollos o bunyols com aquest!
Gràcies, Galya, per la idea.

Si us plau, utilitzeu