Gelat de dàtils i ametlles rostides

Gelat de dàtils i ametlles rostides

Categoria: Plats lactis i ou

Cuina: Nord-americà

Ingredients
Llet	2 1/2 cullerades.
Nata, muntada	2 cullerades.
Rovells	6 unitats.
Sucre	3/4 Art.
Dates picades	1 cda.
Ametlla	3/4 Art.
Mantega	1/2 cullerada. l.

Mètode de cocció

• Vidre = 240 ml.
• Feu bullir la llet, la nata i el sucre.
• Divideix en dues parts. Piqueu les dàtils, afegiu-les a la meitat de la barreja de llet i tritureu-les amb una batedora.
• 
• Deixar de banda. Batre els rovells d’ou en un altre bol,
• 
• afegir a la meitat restant de la barreja i bullir, que no bulli, a foc lent durant 4-6 minuts fins que s’espesseixi. Connecteu les dues parts, barregeu-les bé
• 
• i deixar refredar a temperatura ambient. Mentre es refreden, talleu les ametlles
• 
• i fregiu-lo primer sense oli, i després literalment "amb una gota" d'oli fins que estigui daurat.
• Refredar la barreja acabada. Batre amb una batedora. Deixeu la meitat de les ametlles per cobrir i afegiu la resta al gelat.
• 
• Aboqueu la barreja refredada en una geladora. El meu gelat estava a punt després de 30 minuts de pastar.
• 
• Transferiu el gelat acabat a un recipient i guardeu-lo (si és possible) al congelador.

El plat està dissenyat per

10-12 racions.

Hora de cuinar:

50 + 30 min.

Programa de cuina:

Gelateria Clatronic ICM 3225

Nota

Recepta del lloc 🔗
Vaig cuinar mitja ració, tenia por que la gelateria no pastés. La propera vegada en faré una i mitja
Que aprofiti.

Laris, de manera que totes les imatges estan perfectament inserides.

Laris, de manera que totes les imatges estan perfectament inserides.

En qualsevol cas, gràcies, ho vaig fotografiar horitzontalment i el vaig tallar. Cal estudiar